อาหารฮาโลวีน 2015

งานเลี้ยงวันฮาโลวีนไม่สามารถทำโดยไม่ต้องถือว่า - อร่อย แต่ด้วยการมองที่น่ากลัว อะไรที่อร่อยและน่าขนลุกจานสำหรับวันฮาโลวีนคุณสามารถปรุงอาหาร? สูตรของวันฮาโลวีนถือว่าแบ่งออกเป็นประเทศของโซเวียต

พาย "Jack Lantern"

หนึ่งในคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของฮาโลวีนคือไฟฉาย(น่าขยะแขยง) แก้วแกะสลักจากฟักทอง เรียกว่า jack-o'-lantern - โคมไฟของแจ็ค เราขอแนะนำให้คุณทำพายเนื้อคล้ายกับโคมไฟ ในการเตรียมจานนี้สำหรับวันฮาโลวีนเราจะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1.5 กิโลกรัมเนื้อวัว

500 กรัมของขนมพัฟ

450 กรัมมะเขือเทศกระป๋อง

225 มล. ของไวน์แดง

200 กรัมแชมเปญ

3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

2 ช้อนชา พริกขี้หนู

1 ช้อนชา ของใบโหระพา

4 กลีบกระเทียม

2 หัวหอม

2 มะเขือเทศสดขนาดใหญ่

ติดผักชีฝรั่ง 1 อัน

1 ไข่แดง

1 กำมือผักชีฝรั่งสับละเอียด

สีอาหารสีส้ม

เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผสมในชามแป้งและพริกหยวก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และสลายในส่วนผสมนี้ เรารวมในรูปแบบเซรามิคสำหรับเนื้อย่างหอมกระเทียมสับกระเทียมสับละเอียดผักชีฝรั่งไวน์แดงมะเขือเทศกระป๋องสับและโหระพา ยิ้มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและใส่เตาอบที่อุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา เราปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและตื่นเต้นทุกครึ่งชั่วโมง

ตัดแชมเปญให้ละเอียดและทอด 3-5 นาทีน้ำมันมะกอก (จนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอ่อน) มะเขือเทศสดสับละเอียด เราได้เนื้อวัวพร้อมจากเตาอบ เมื่อเย็นลงให้ใส่เห็ดมะเขือเทศสดและผักชีฝรั่งลงไปผัด เราเปลี่ยนบรรจุลงในแม่พิมพ์เค้ก

แป้งรีดกับความหนาของเหรียญและตัดออกจากชิ้นส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่าเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. ตัดขอบของแถบที่มีความกว้าง 2.5 เซนติเมตร หล่อลื่นขอบของแม่พิมพ์ด้วยน้ำแนบแถบแป้ง อีกครั้งหล่อลื่นด้วยน้ำ ในการทดสอบให้ตัดแก้วเดียวกันออกจากหลอดไฟของแจ็คและด้วยความช่วยเหลือของหมุดเกลียวให้ย้ายแป้งไปยังแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เราปกป้องขอบ ผสมไข่แดงกับสีย้อมสีส้มและจาระบีพวกเขาด้วยปกพาย

อบขนมเค้กไว้ประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

คุกกี้ "Witch's Fingers"

คุกกี้นี้เป็นแบบเดิมแล้วขนมอบวันฮาโลวีน มันอร่อยมาก แต่ทุกคนจะไม่กล้าลองเพราะมันดูน่ารัก เพื่อเตรียมจานหวานสำหรับวันฮาโลวีนเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

350-400 กรัมของแป้ง

200 กรัมของน้ำตาล

150 กรัมของน้ำมัน

1 ไข่

1 ช้อนชา ผงฟู

1 ช้อนชา วานิล

0,25 ช้อนชา เกลือ

ช็อคโกแลต

อัลมอนด์

เราเอาน้ำมันจากตู้เย็นและให้มันอุ่นที่อุณหภูมิห้อง เราตีเนยกับน้ำตาลและวานิลลินเป็นเวลาห้านาที เพิ่มไข่และผสมอีกครั้ง เราแนะนำในการผสมผงฟูและแป้งนวดแป้ง

แป้งที่ควรนำมาค่อยๆเล็ก ๆในบางส่วนเพื่อให้แป้งมีความสอดคล้องที่เหมาะสม: ไม่เหนียวและแข็ง ถ้าคุณทานมากเกินไปกับแป้งคุณจะไม่สามารถสร้างคุกกี้ได้ และด้วยการขาดแป้ง "นิ้วมือแม่มด" จะกระจายออกไปในเตาอบ

เตรียมแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในตอนท้ายของเวลานี้เราแบ่งแป้งออกเป็นแผ่นและม้วนออกด้วย "ไส้กรอก" เราให้แต่ละ "ไส้กรอก" รูปร่างของนิ้ว (คุณยังสามารถทำมีดที่มีแถบแนวนอนขนาดเล็กที่เลียนแบบรอยพับของผิวที่ข้อต่อ)

สถานที่ที่เล็บควรจะเป็น greased กับช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ เราวางอัลมอนด์ลงบนช็อกโกแลต เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที