อาชีพ: бариста

แต่แตกต่างจากบาร์เทนเดอร์,ส่วนใหญ่ทำงานในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บาริสต้ากำลังยุ่งอยู่กับการทำกาแฟโดยเฉพาะเอสเพรสโซและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ งานของเขาคือการเชื่อมกาแฟอย่างถูกต้องและรู้ทุกสิ่งทุกอย่างเกี่ยวกับประเภทของกาแฟและเงื่อนไขในการเก็บรักษากฎของการผสมกาแฟ

อาชีพของบาริสตุนั้นค่อนข้างคล้ายกันในทักษะที่จะสอนเครื่องดื่มของคุณด้วยความเป็นมืออาชีพของ sommelier อย่างไรก็ตามงานศิลปะที่แท้จริงของบาริสตุนั้นเป็นสิ่งที่สวยงามในการเสิร์ฟเครื่องดื่มมหัศจรรย์ ภาพวาดที่บาริสตีสร้างขึ้นเพียงไม่กี่นาที แต่พวกเขามีเสน่ห์ของผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ การเพลิดเพลินกับรสชาติของกาแฟผสมผสานกับความสุขในด้านสุนทรียศาสตร์

หน้าที่และความสามารถที่บาริสต้าต้องมี

ในครั้งแรกนี้เป็นความรู้ที่กว้างขวางที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ - กาแฟและเทคโนโลยีในการจัดเตรียม มืออาชีพของธุรกิจที่ดีเลิศเข้าใจกาแฟประเภทแตกต่างเฉดสีรสมีข้อมูลเกี่ยวกับประเทศของการเจริญเติบโตแตกต่างระดับและวิธีการของการคั่วและสิ่งที่มีคุณภาพจะมีเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

บาริสต้าทุกคนควรจะสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อย40 สายพันธุ์ของเครื่องดื่มกาแฟซึ่งรวมถึงคาปูชิโน่คุ้นเคยลาเต้กาแฟ Ristretto ฯลฯ นอกจากนี้บาริสต้า tamping จะต้องรู้ว่าการศึกษาระดับปริญญาและปริมาณของกาแฟเป็นเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการกำหนดความดันในหน่วยที่ต้องการอุณหภูมิของน้ำและการปรุงอาหารเวลา

หน้าที่ของเขา ได้แก่ การป้องกันการบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟ: การเปลี่ยนไส้กรอง, การทำความสะอาด คุณภาพที่สองของบาริสตีนั้นไม่สามารถแยกออกจากความคิดสร้างสรรค์และทักษะในการสร้างภาพวาดที่เป็นเอกลักษณ์บนโฟมกาแฟในถ้วย โปรแต่ละคนมีจังหวะหรือองค์ประกอบของตัวเอง พร้อมกับภาพวาดบาริสต้าสร้างเครื่องดื่มดั้งเดิมของตัวเองขึ้นอยู่กับสูตรดั้งเดิม

สำคัญคืออาหารที่นำเสนอเครื่องดื่มก็ยังสามารถสร้างอารมณ์และสมบูรณ์องค์ประกอบความคิดสร้างสรรค์ของบาริสตา หลายวิธีรายได้ของสถานประกอบการกาแฟขึ้นอยู่กับทักษะทางวิชาชีพของนายที่มีชื่อผิดปกติของบาริสตา การนำเสนอของแต่ละเครื่องดื่มคือการแสดงขนาดเล็กที่ด้านหน้าของลูกค้าบาริสต้าทุกคนจะบอกคุณอย่างแน่นอนว่ารสชาติที่รอคุณอยู่และวิธีการดื่มเครื่องดื่มสักถ้วย

แน่นอนขอให้ผู้เข้าชมของร้านกาแฟเกี่ยวกับพวกเขาการตั้งค่าส่วนบุคคลและจะนำเสนอเรื่องใหม่ ๆ บาริสต้าจำเป็นต้องสามารถฟังลูกค้าและสุภาพอ่อนโยนอดทนและใจดี เมื่อมีคนออกไปข้างถนนเพื่อดื่มถ้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่คุ้นเคยในบาร์ที่เขาโปรดปรานเขามักจะปรารถนาการสื่อสารไม่เพียง แต่กับเพื่อน ๆ เท่านั้น แต่ยังมีบาริสตาที่เปนเจาของหรือพนักงานของสถาบัน

หลังจากดูงานอัจฉริยะของบาริสตาคุณสามารถตลก, บ่นเกี่ยวกับชีวิตหรือหารือเกี่ยวกับข่าวล่าสุด เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณสามารถเรียนรู้การทำงานของบาริสต้าได้ที่หลักสูตรเฉพาะ แต่ทักษะที่แท้จริงจะมาพร้อมกับประสบการณ์ ทั่วโลกมีการจัดแข่งขันเทศกาลและการเรียนการสอนระดับปริญญาโทซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านบาริสต้ามีทักษะและความสามารถเฉพาะด้าน สรุปได้ว่าฉันต้องการทราบว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถควบคุมอาชีพที่เป็นเอกลักษณ์นี้ได้ แต่เป็นคนเดียวที่มีสายตากระพริบที่คำว่า "กาแฟ"

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko