10 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับตัง

หมายเลขความเป็นจริง 1 กลูเตนเป็นกาว

Gluten แปลจากภาษาลาตินเป็น "กาว" กว่าเขาอยู่ในความเป็นจริงและเป็น ชื่อที่คุ้นเคยคือ gluten มันเป็นส่วนผสมโปรตีนที่รวมธัญพืชของแป้งในขนมปัง ขนมปังที่นุ่มชุ่มชื่น "แป้ง" หรือแป้งที่ยืดหยุ่นสำหรับพิซซ่าคือห้องใต้ดิน "กรง" ที่แท้จริง

หมายเลขความเป็นจริง 2 Gluten เป็นอุปสรรคต่อการย่อยอาหาร

ในร่างกาย gluten glues รวมกันเป็นกลุ่มอาหารด้วยกันและไม่อนุญาตให้ลำไส้ดูดซึมสารที่มีประโยชน์ ในกรณีนี้ villi ของลำไส้เล็กอาจได้รับความเสียหายทำให้เกิดความล้มเหลวในการทำงานของอวัยวะรวมถึงอวัยวะที่สำคัญที่สุด - สมอง

หมายเลขความเป็นจริง 3 สามารถมองเห็นตังได้

อย่าขี้เกียจที่จะทำการทดลองง่ายๆดูทุกสิ่งทุกอย่างด้วยตาของคุณเอง ผสมแป้งกับน้ำและทำก้อนแป้งเล็ก ๆ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีให้ถือไว้ใต้ลำธารน้ำเป็นระยะ ๆ เร็ว ๆ นี้อยู่ในมือจะยังคงไม่เหนียวเหนอะหนะมวลชวนให้นึกถึงหมากฝรั่งเหนียว ก่อนที่คุณจะ - gluten

หมายเลขความเป็นจริง 4 ข้าวสาลีเกือบทุกชนิด

เนื้อหาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของตัง (ถึง 80%) อยู่ในขนมปัง,ในธัญพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน semolina และข้าวสาลี) ในพาสต้า นอกจากนี้ในหมวดของ "อันตราย" - ชีสแปรรูปและไส้กรอกน้ำซุปเนื้อและซุปสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไอศกรีมและซอส

บ่อยครั้งที่ตังอยู่ภายใต้การดังกล่าวกลายเป็นชื่อที่คุ้นเคยเช่น maltodextrin สารสกัดจากยีสต์โปรตีนไฮโดรไลซ์สีคาราเมล อ่านเนื้อหาบนฉลากอย่างระมัดระวัง!

หมายเลขความเป็นจริง 5 Gluten อยู่ในเครื่องสำอางค์

Gluten ไม่ได้เป็นเฉพาะในอาหารเท่านั้น มักพบในลิปสติกและริมฝีปากในมาสคาร่าและผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม แม้จะอยู่ในร้านขายยาวิตามินและอาหารเสริมที่สามารถตัง

หมายเลข 6 Gluten เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เคยเป็นที่ตังมีความละเอียดอ่อนมีเพียงจำนวนน้อยเท่านั้น แต่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้พิสูจน์ว่าผลกระทบจากกลูเตนต่อร่างกายของทุกคน และสายตาหลักของโมเลกุลร้ายกาจเหล่านี้คือสมองของเรา และถ้าลำไส้สามารถบ่งบอกถึงอันตรายของสัญญาณปวดและความรู้สึกไม่สบายสมองก็มีตัวรับเช่นนี้ไม่ได้รับการป้องกัน

หมายเลขความเป็นจริง 7 ในอาหารของบรรพบุรุษไม่มีตัง

ในข้าวสาลีที่ทันสมัยที่ 40 (!) ครั้งตังมากกว่าครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา สาเหตุของการกระโดดนี้อยู่ในช่วงของการทดลองแบบผสมผสานและการทดลองยีน และพันธุกรรมคนมักจะชอบอาหารอื่น ๆ : คนโบราณกินเกมรากและผลเบอร์รี่ ธัญพืช monogranulars ป่ามีเกือบจะไม่มีอะไรจะทำอย่างไรกับเม็ดจากเวลาของเรา

จำนวนจริง 8 คนสมัยใหม่กินเยอะมาก

คนโดยเฉลี่ยกินได้ถึง 65 ปีกก. ของข้าวสาลี ที่มีเนื้อหาตังเฉลี่ยในผลิตภัณฑ์ตังจาก 40-50% ก็จะเปิดออกเพียงจำนวนเงินที่น่ากลัว - หนึ่งในสามของน้ำหนักของมนุษย์! และนี่เป็นเวลาเพียงหนึ่งปีเท่านั้น เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าร่างกายของเราใช้พลังงานเท่าใด ฉันแค่อยากจะช่วยเขา

หมายเลขความเป็นจริง 9 Gluten สามารถสร้างความเสียหายให้กับสมองได้

การกระทำของตังก็เป็นอันตรายเพราะมันคล้าย ๆ กันด้วยสารยาเสพติด เมื่อเราได้สัมผัสกับ "ความสุขบนสวรรค์" จากโดนัทหรือครัวซองต์ก็ไม่ได้เป็นจินตนาการ แต่การพึ่งพาทางสรีรวิทยาจริงติดยาเสพติดที่เกิดจากสมอง

จำนวนจริง 10 ปัญหาเรื่องตังน้อย - น้อยลง

ได้เรียนรู้เกี่ยวกับตังมากและแม้กระทั่งได้สัมผัสกับเขาแล้วมือมันเป็นเรื่องง่ายพอที่จะหยุดความรู้สึกเกี่ยวกับเขาอิทธิพลเชิงลบของเขา จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องสังเกตอาหารปลอด gluten เพียงหนึ่งหรือสองสัปดาห์เท่านั้น แม้ว่าคุณจะต้องการทานอาหารอร่อย แต่ก็ไม่มีวันยกเลิกเทศกาลและงานเลี้ยงคุณสามารถเห็นด้วยกับตัวเองได้หกวันต่อสัปดาห์เพื่อให้เป็นไปตามกฎที่อธิบายไว้ในหนังสือ "อาหารและสมอง" และวันหนึ่งจะกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ผลลัพธ์ที่น่าพอใจและเป็นประโยชน์จะไม่ทำให้คุณต้องรอ!