แพนเค้กเขียวชอุ่มบนยีสต์

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนยีสต์ บางครั้งฉันก็อยากจะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของฉันจานที่ง่ายและชื่นชอบจากวัยเด็กซึ่งจัดทำขึ้นโดยยายที่รักของเราและซึ่งเป็นสาเหตุของอารมณ์ในเชิงบวกอย่างต่อเนื่อง ประเทศของสหภาพโซเวียตจะแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วและบอก, วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กฟุ่มเฟือยบนยีสต์.

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนยีสต์

เพื่อทำแพนเค้กดังกล่าวคุณจะต้อง:

ยีสต์ที่แสดงอาการแห้งอย่างรวดเร็ว "Saf-Moment" - 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี - 2 ถ้วย;

น้ำตาล - 3 โต๊ะ ช้อน;

เกลือ - 1/2 ช้อนชา;

น้ำอุ่นต้ม

เราร่อนแป้งลงในชามซึ่งเราจะทำได้เตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะดีกว่าที่จะใช้หม้อ 2-3 ลิตรที่มีด้านสูง เพิ่มยีสต์แห้งน้ำตาลและเกลือลงในแป้ง ผัดทุกอย่าง ตอนนี้คุณต้องเทน้ำอุ่นลงในส่วนผสมแห้งของเรากวนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งเปลี่ยนเป็นของเหลวอย่างฉับพลัน - ไม่ต้องกังวลเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยสำหรับความหนาแน่น ห่อแป้งที่นวดแล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ตอนนี้ให้เทร้อนอีกครั้งน้ำมันพืช (จะดีกว่าที่จะใช้การกลั่นไม่มีกลิ่น) และใส่แป้งลงในช้อนเปียก ขั้นแรกทอดไว้ด้านหนึ่งด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาประมาณนาทีและไม่มีฝาปิดจากนั้นเปิดแพนเค้กปิดฝาและลดความร้อน ด้านที่สองของแพนเค้กทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรนี้ได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ฟองข้าวเขียวชอุ่มเหมือนกันกับยีสต์ที่มีการเติมทั้งหวานและเค็ม

นี้ง่ายมาก: ทันทีที่คุณใส่แป้งลงบนกระทะให้รีบโรยด้วยฟักทองที่ด้านบนด้วยการบรรจุใด ๆ - บิดด้วยเนื้อต้มหรือลูบแอปเปิ้ลกับน้ำตาล เติมแป้งด้วยแป้งเล็กน้อย - เพิ่มช้อนจากกระทะ ด้านที่สองทอดตามปกติ - ใต้ฝาประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง