แป้งลีน
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนใหญ่คุ้นเคยกับเราขนมในโพสต์ถูกห้ามไม่ได้หมายความว่าคุณต้องปฏิเสธการเบเกอรี่โดยสิ้นเชิง เบเกอรี่จากขนมอบกับผลไม้สดผลไม้แห้งและถั่วจะเปลี่ยนขนมปกติ วิธีการปรุงอาหาร แป้งผอม?โปรดทราบว่าถ้าองค์ประกอบของแป้งที่ไม่ติดมันรวมถึงน้ำมันทานตะวันคุณสามารถปรุงขนมจากแป้งได้ เฉพาะในวันเสาร์และวันอาทิตย์ - ในวันอื่น ๆ ของการเข้าพรรษาห้ามใช้น้ำมันพืช
ขนมยีสต์ยัน
เพื่อเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับยีสต์เราใช้เวลา:
8 ช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
ยีสต์สด 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
เราเชื่อมต่อน้ำน้ำตาลยีสต์และ 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ผัดและทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง จากนั้นเพิ่ม 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำมันดอกทานตะวันและเกลือผัดจนเครื่องแบบ หลังจากผ่านไป 2 นาทีคุณสามารถเริ่มเตาอบได้!
ขนมพาสต้าแบบใหม่
ในการเตรียมแป้งแบบติดมันง่ายเราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
แป้ง - 1 กิโลกรัม
น้ำ 250 มล
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
ร่อนแป้งเทน้ำอุ่นใส่น้ำมันพืชและเกลือนวดแป้ง คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัววางไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณสี่ชั่วโมง แล้วม้วนแป้งที่มีขากลิ้งอีกครั้งปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อีกไตรมาสของชั่วโมง
แป้งทอดสำหรับเกี๊ยว
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเกี๊ยวซ่าคุณสามารถใช้สูตรการทดสอบต่อไปนี้ เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
แป้ง - 0.5 กก
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมแป้งที่สูงชันจากแป้งต้มให้เข้ากันน้ำน้ำมันพืชและเกลือ ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถปั้น vareniki จากแป้ง
ขนมพายสำหรับพาย
หากคุณตัดสินใจที่จะทำ patties ลีนคุณจะต้องส่วนผสมดังกล่าวสำหรับแป้ง:
4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีเกรดสูงสุด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นต้ม
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ยีสต์แห้ง 7 กรัม (1 ซอง)
1-2 ช้อนชา น้ำตาล
1 ช้อนชา เกลือ
ยีสต์และน้ำตาลมีการผสมในน้ำอุ่น เมื่อฟองสบู่เริ่มปรากฏบนพื้นผิวของน้ำเราก็เพิ่มแป้งที่หว่านลงในส่วนที่เล็ก ๆ เราใส่น้ำมันพืชและเกลือลงในแป้งแล้วนำไปผัดจนเข้ากันไม่ให้เกาะมือและยืดหยุ่น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในการทดสอบ เราใส่แป้งลงในถาดสูงปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ "พักผ่อน" และเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง
