เค้กกับหอมและเบคอน
หัวหอมดิบทำให้เราร้องไห้น้ำตาติดไฟ แต่ในการกรอกข้อมูลพายเขาสูญเสียพลังของเขาให้เค้กรสชาติที่น่าจดจำ มีสูตรสำหรับพายหัวหอมเป็นจำนวนมากและในวันนี้เราจะแบ่งปันหนึ่งในนั้น ประเทศโซเวียตจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร พายกับหอมและเบคอน.เค้กกับหอมและเบคอน
เพื่อเตรียมวงกลมนี้เราจะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (คุณสามารถแทนที่ยีสต์สด 20 กรัม)
น้ำตาล - 1 หยิก
นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 pc
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
หอมใหญ่ - 5-6 ชิ้น
เบคอนหรือเบคอนรมควัน - 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
เครื่องปรุงรส (พริกไทยแดง, ยี่หร่า, ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง
ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง การทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งเล็กน้อยเทยีสต์แห้งลงไปในมันหรือสลายสดเพิ่มน้ำตาลและนมอุ่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ เพื่อให้โอปาร่าขึ้นมา หลังจากครึ่งชั่วโมงเราแบ่งเป็นไข่เพิ่มแป้งที่เหลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือ เรานวดแป้งทำเป็นลูกจากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
ในขณะที่แป้ง "ส่วนที่เหลือ" เราเตรียมการบรรจุ หัวหอม, ล้างและทำความสะอาดหั่นเป็นแหวนบางหรือแหวนครึ่ง หัวหอมทอดจนความโปร่งใสในกระทะทอดด้วยน้ำมันพืช (มันจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที) ในขณะที่หัวหอมทอด, ประณีตสับเบคอนรมควันหรือหน้าอก เมื่อหัวหอมจะกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มไปเบคอน 2 นาทีและลบกระทะจากความร้อน เพิ่มหัวหอมและเบคอนและผสมปรุงรสเปรี้ยว
แป้งโรยตัวออกมาโดยมุ่งเน้นที่เส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ แผ่นแป้งควรมีขนาดใหญ่กว่ารูปร่างเพื่อให้ขอบของมันห้อยลงมาจากด้านข้างเล็กน้อย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและวางแบบฟอร์มด้วยการทดสอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบนแผ่นอุ่น แล้วเจาะแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่และกระจายการบรรจุลงในนั้น แผ่นด้านข้างของแป้งถูกวางไว้อย่างสวยงามในรูปแบบของพวงหรีด, พายตัวเองยังคงเปิดอยู่
เราอบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อต้องการทำให้พายที่เสร็จแล้วสามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายคุณต้องวางรูปร่างด้วยพายไว้บนผ้าเปียกและปล่อยให้พายเย็น
บูด appetit!
