พายกับผลเบอร์รี่: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร

แซนด์เค้กกับผลเบอร์รี่

สูตรสำหรับพายนี้ง่ายมากเพราะพ่อครัวขนมหวานค่อนข้างง่ายในการเตรียม เพื่อเตรียมเค้กเปิดร่วนจากขนมสั้นที่มีการบรรจุผลไม้เล็ก ๆ เราจะ:

• 
  ไม่น้อยกว่า 500 กรัมของผลไม้เล็ก ๆ หนาแน่น
• 
  ไม่น้อยกว่า 0.5 เซนต์ น้ำตาล (สำหรับเติม)
• 
  200 กรัมของเนยหรือเนยเทียม
• 
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (สำหรับแป้ง)
• 
  1 ไข่
• 
  1 ไข่แดง
• 
  วานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับใส่ จำนวนของผลเบอร์รี่จะพิจารณาตามรสนิยมของคุณ แต่ควรเลือกอย่างน้อยครึ่งกิโลกรัม หลังจากสัมผัสกับผลเบอร์รี่ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและถ่ายโอนไปยังเครื่องกรองหรือกระชอน เรากรองผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดและเทน้ำตาลลงในกระชอน ถ้าคุณชอบพายหวานใช้น้ำตาลมากขึ้นมิฉะนั้นการบรรจุจะดูเหมือนเป็นกรดกับคุณ ผลเบอร์รี่ที่เติมน้ำตาลจะเหลือไว้ในกระชอนเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อคั้นน้ำผลไม้

ในระหว่างนี้เราเตรียมแป้งข้าวสาลี ไข่และไข่แดงผสมกับน้ำตาล (ธรรมดาและวานิลลา) ใส่เนยเทียมหรือเนยเทียมและบด เพิ่มแป้งและผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน: ครั้งแรกด้วยส้อมผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

แบบฟอร์มสำหรับการอบจาระบีกับเนย,กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอไปตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์และทำให้ด้านต่างๆเพื่อให้น้ำไม่ไหลจากผลไม้เมื่ออบ ให้กระจายผลเบอร์รี่บนพื้นผิวของแป้งและอบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

พายฟินแลนด์กับผลเบอร์รี่

พายเบอร์รี่ฟินแลนด์กับชีสกระท่อมและอัลมอนด์เป็นขนมฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม สำหรับการจัดเตรียมเราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 
  ผลเบอร์รี่ - 250-300 กรัม
• 
  ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 200 กรัม
• 
  แป้ง - 125 กรัม
• 
  น้ำมัน - 100 กรัม
• 
  ชีสกระท่อม - 100 กรัม
• 
  น้ำตาล - 75 กรัม
• 
  อัลมอนด์พื้น - 50 กรัม
• 
  ไข่แดง - 3 ชิ้น
• 
  ไข่ - 1 pc
• 
  น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• 
  หยิกเกลือ

เราตัดเนยเป็นก้อนและเพิ่มลงในชาม,เพิ่มแป้ง, อัลมอนด์พื้น, ชีสกระท่อม, หยิกของเกลือ เราตัดส่วนผสมด้วยมีดลงในเศษใหญ่ ในศูนย์ที่เราทำลึกเราขับรถในนั้นไข่และผสมแป้ง เราเทแป้งลงในตู้เย็น ในขณะที่แป้งเย็นจัดให้วางบนโต๊ะแป้งเทใส่ลงในแบบพิมพ์เจาะด้วยส้อมและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

ครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงน้ำตาลและวานิลลาน้ำตาล ผัดต้องปัดค่อนข้างละเอียด แต่ตีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น เทมวลบนเค้กน้ำเหลืองและเพิ่มผลเบอร์รี่ (ถ้าพวกเขามีความเป็นกรดสามารถผสมก่อนที่จะเพิ่มน้ำตาล) นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีการอุดหนาที่ 180 องศา

พายกับผลเบอร์รี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การอบดูเหมือนกับผู้หญิงบางคนลำบากใช้เวลานานและใช้เวลานาน ในความเป็นจริงมีสูตรมากมายสำหรับการอบอย่างรวดเร็วคือครึ่งชั่วโมงและบนโต๊ะของคุณมีพายอยู่แล้วด้วยผลเบอร์รี่ สูตรสำหรับพายเช่นเราจะนำเสนอ ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องใช้เหล่านี้:

• 
  ผลเบอร์รี่ใด ๆ (ดีเปรี้ยว) - เพื่อลิ้มรส
• 
  แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  อบเชยหรือวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• 
  วอลนัทสับ - เพื่อลิ้มรส

ไข่ตีอย่างทั่วถึงด้วยน้ำตาล แนะนำแป้งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคุณใช้วานิลลาเราก็เพิ่มลงในแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในแป้งได้

ใช้รูปแบบอุ่นก่อนหล่อลื่นก่อนหน้านี้น้ำมันและโรยด้วยแป้งและเทหนึ่งในสามของแป้ง แป้งควรจะครอบคลุมด้านล่างเท่ากัน เรากระจายผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนโรยด้วยอบเชยและปิดแป้งที่เหลืออยู่ (ผลเบอร์รี่ไม่ควรสัมผัสกับผนังของรา)

โรยด้วยถั่วและผัดครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

บูด appetit!