เค้กกับแอปเปิ้ลในภาษาฝรั่งเศส

12 ส่วน 270 กิโลแคลอรี (1134 กิโลจูล)

ส่วนผสม:

• เนยเทียม - 75 กรัม


• น้ำตาล - 75 กรัม


• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง


• ไข่ - 1 ชิ้น


• เกลือ - 1 หยิก


• แป้ง - 200 กรัม


• แอปเปิ้ล - 1,5 กก


• เนย - 50 กรัม


• น้ำตาลทราย - 100 กรัม

เตรียม:

1. น้ำตาลวานิลลา, ไข่, เกลือ, น้ำตาลและเนยเทียมเพื่อบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งอย่างรวดเร็วและใส่แป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็น


2. เปลือกแอปเปิ้ลจากเปลือกและตรงกลางตัดเป็น 4 ส่วน


3. บนถาดอบกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 29 ซม. ให้ใส่น้ำมันใส่ในไฟละลายเนยและลบออกจากจาน โรยด้วยน้ำตาลและแอปเปิ้ล อบ 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาหลังจากนำอุณหภูมิ 220 องศาวางบนชั้นของแอปเปิ้ลแป้งและทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที


4. 10 นาทีสุดท้ายอบปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์


5. ถาดอบด้วยพายประมาณ 10 นาทีใส่ผ้าเช็ดตัวเปียกหลังจากนั้นอีกสักครู่หนึ่งจึงนำส่งเตาอบ ดังนั้นพายจะง่ายต่อการถอดออกจากแผ่นอบ


6. ไปที่โต๊ะพายกับแอปเปิ้ลเสิร์ฟร้อน

บูด appetit!