บ้านเค้กอีสเตอร์

อย่าลืมพาตัวเองไปอร่อยเค้กอีสเตอร์ของขนมอบโฮมเมดของเพื่อนและญาติของคุณ! แน่นอนพวกเขาจะชอบ!

บ้านเค้กอีสเตอร์

ในการทำเค้กอีสเตอร์คุณจะต้อง:

• 
  นม 0.5 ลิตร


• 
  แป้ง - 1-1,3 กก


• 
  ยีสต์แห้ง - 11 กรัม (คุณสามารถใช้ 50-60 กรัมยีสต์กดแบบเดิม)


• 
  ไข่ - 6 ชิ้น


• 
  เนยเทียมหรือเนยเทียม - 200 กรัม


• 
  น้ำตาล - 250-300 กรัม


• 
  ลูกเกด - 300 กรัม


• 
  วานิลลาน้ำตาล - 1 ช้อนชา


• 
  เคลือบ:
  
  
  
  • 
    ไข่ขาว - 2 ชิ้น
  
  
  • 
    น้ำตาล - 100 กรัม
  
  
  
  

เตรียม:

ในนมอุ่นเล็กน้อยละลายยีสต์ สิ่งสำคัญคือไม่ให้ความร้อนมากเกินไปนมเพื่อให้ยีสต์ไม่ได้เป็น "สุก"!

ใส่แป้ง 0.5 กิโลกรัมลงในนมให้เข้ากัน ใส่ในที่อุ่นประมาณ 30 นาที Opara ควรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า

ในขณะที่โอปารายืนยันว่าเตรียมไข่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาลวานิลลา ตีคนผิวขาวเข้าไปในโฟมเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ใส่ไข่แดงลงไป ใส่เนยเทียมหรือเนยเทียมลงไปผัด เพิ่มไข่ขาวผสม

ใช้แป้งที่เหลือนวดแป้งให้สูงพอ (แต่ไม่มากจนเกินไป) อย่าให้มือของคุณติดอยู่

พร้อมที่จะทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 50-60 นาที

ล้างและหั่นลูกเกดแช่ในน้ำอุ่น หลังจาก 10-15 นาทีระบายน้ำให้แห้งลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มแป้งกับแป้ง แป้งอีกครั้งวางในที่อบอุ่นสำหรับการยก

เข้าใกล้การทดสอบกรอกข้อมูลในแบบที่เคลือบด้วยน้ำมัน 2/3 สำหรับเค้กอีสเตอร์ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

อบในเตาอบบ้านอีสเตอร์เค้กดังต่อไปนี้ ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสให้เค้กอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและต่อขนมเค้กจนสุก

ความพร้อมของเค้กอีสเตอร์จะถูกกำหนดโดยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน

เค้กสำเร็จรูปถูกปกคลุมด้วยโปรตีนเคลือบ (ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาล) ตกแต่งด้วยผงสีตามต้องการ

บูด appetit!