เค้กอีสเตอร์ - วิธีการปรุงอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ที่บ้าน

สูตรเค้กอีสเตอร์

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์:

• 
  แป้ง 1 กิโลกรัม


• 
  50 กรัมของยีสต์


• 
  1-1.5 ถ้วยนม


• 
  10 ไข่แดง


• 
  ไข่ขาว 3 ฟอง


• 
  250 กรัมของน้ำตาล


• 
  200 กรัมของเนย


• 
  ลูกเกด 100 กรัม


• 
  25 กรัมของคอนญัก


• 
  25 กรัมเปลือกส้มหวาน


• 
  กระวาน 1 ช้อนชา


• 
  ½ช้อนชาลูกจันทน์เทศพื้น


• 
  ช้อนชาวานิลลา 3-4 ช้อนชา


• 
  1 กรัม (หยิก) ของเกลือ

ส่วนผสมสำหรับ fondant สำหรับอีสเตอร์:

• 
  250 กรัมของน้ำตาล


• 
  150 มิลลิลิตรของน้ำร้อน


• 
  น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหารอีสเตอร์

1. 
   ต้มครึ่งแก้วนม


2. 
   ในชามลึกจะดีกว่าที่จะไม่ทำให้พลาสติกที่จะเท100 กรัมแป้ง เทนมร้อนลงในแป้ง ผัดกับช้อนนวดแป้งสูงชัน ทำให้ทึบแสง สำหรับเรื่องนี้ละลายยีสต์ในครึ่งแก้วนมอุ่น ผสมยีสต์ที่ละลายแล้วกับ 100 กรัมของแป้งทิ้งไว้ 10 นาทีจนกว่ายีสต์จะเพิ่มขึ้น


3. 
   รวมแป้งกับแป้ง นวดอย่างระมัดระวัง แป้งปกคลุมเพื่อไม่ให้ปกคลุมด้วยเปลือกแห้งทิ้งไว้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น ขณะที่แป้งขึ้นให้ผสมกับไข่แดงไข่แดงโปรตีนน้ำตาลและเกลือ


4. 
   ส่วนผสมครึ่งหนึ่งของไข่จะถูกเพิ่มเข้ากับกุหลาบแป้งสาลี นวดแป้งให้เพิ่มขึ้น จากนั้นใส่แป้งในช่วงครึ่งหลังของการผสมไข่ 500 กรัมแป้งนวดแป้งจนสุดติดกับมือของคุณ


5. 
   ละลายเนย เทลงในแป้งนวดแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา เพิ่มคอนญักเครื่องเทศลูกเกดและเปลือกหวานลงในแป้ง คนให้เข้ากัน


6. 
   ปล่อยให้แป้งขึ้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของเค้กให้แบ่งแป้งและใส่ในจานอบ แป้งจะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง ดังนั้นในแต่ละรูปแบบให้ทดสอบเฉพาะตรงกลางเท่านั้น


7. 
   ด้านบนมีลูกเกดและเปลือกเล็กน้อย อนุญาตให้การทดสอบเพิ่มขึ้นเป็นสองในสามของความสูงของจานอบ เจิมท็อปส์ซูของเค้กด้วยไข่แดง ใส่เค้กลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับ fondant สำหรับอีสเตอร์

1. 
   ในกระทะผสมน้ำตาลกับน้ำคนให้เข้ากันไฟจนน้ำตาลละลาย นำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือด เมื่อน้ำเชื่อมเดือดเพื่อเอาโฟมที่เกิดขึ้น ปิดหม้อด้วยฝาและปรุงอาหารจนหนา นำกระทะออกจากเตาแล้วเพิ่มน้ำมะนาว


2. 
   ตีผสมกับเครื่องผสมจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีขาว


3. 
   เอาคุกกี้ออกจากเตาอบ ควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยมีด มีดต้องติดอยู่ในเค้กก็ควรจะแห้ง ปล่อยให้เค้กเย็น หลังจากเย็นแล้วเค้กควรตกแต่งด้วยเครื่องประดับตกแต่งหวานหรือตกแต่งหรือน้ำตาลสี


4. 
   หวานสามารถใช้กับมีดแบนหรือจุ่มด้านบนของเค้กเป็นหวาน ต้องเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นพวกเขาสามารถห่อด้วยฟิล์มอาหารหรือฟอยล์เพื่อให้เค้กไม่แห้ง

แทนที่จะชโลมเค้กอีสเตอร์

ตัวเลือกสำหรับการทำเค้กสำหรับเค้กนั้นเป็นอย่างมากหลายคนและคุณสามารถเลือกใด ๆ ที่นำเสนอโดยเรา การเจิมเค้กอีสเตอร์อาจคุ้นเคยกับโปรตีนและน้ำตาลไอซิ่ง แต่มีสูตรอื่น ๆ เช่นช็อกโกแลตน้ำตาล (เตรียมจากผง) มะนาวช็อกโกแลตผลไม้กาแฟและเครื่องเคลือบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นกาแฟทำดังนี้ 300 กรัมน้ำตาลเทลงในปริมาณเล็กน้อย (100 กรัม) ของกาแฟร้อนหลังจากนั้นคุณจะต้องละลายน้ำตาลให้ความร้อนเครื่องดื่มบนเตา แล้วคุณจะต้องตีมวลจนแข็ง คุณสามารถดูได้ว่าเค้กอีสเตอร์มีการเตรียมเพียงเล็กน้อย

อ่าน:

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์อีกสูตรหนึ่ง

บ้านเค้กอีสเตอร์

เค้กอิตาลี

เค้กกับอัลมอนด์

เค้กช็อกโกแลต