รูปสูตรเค้กช็อกโกแลตสำหรับวันเกิดของเด็ก

สำหรับการอบมันเป็นการดีที่จะเลือกสองแบบเหมือนกันรูปแบบสำหรับเค้กที่มีผนังสูงเนื่องจากเค้กเพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างการอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือเชอร์รี่แห้งลงในแป้ง ในการตกแต่งเค้กทั้งถั่วบดพื้นและช็อคโกแลตสีขาวขูดมีความเหมาะสม

ช็อคโกแลตสีขาวสามารถลูบบนเครื่องขูดหรือละลายในอ่างน้ำและตกแต่งเค้กด้วยกระสอบอาหารหรือเข็มฉีดยา เค้กเปิดออกเพื่อจะดีดังนั้นนี่คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันเกิดเมื่อแขกจะรวบรวมเพื่อแสดงความยินดีกับผู้ถือครองชื่อ

ส่วนผสมสำหรับเปลือกเค้กช็อกโกแลต

170 กรัมของแป้งที่เพิ่มขึ้นเอง (หรือ 170 กรัมของแป้งธรรมดาและ 5 กรัมผงฟู)

170 กรัมเนยอ่อน

170 กรัมน้ำตาลอ้อยน้ำตาลอ่อน

3 ไข่ขนาดกลาง (อุณหภูมิห้อง)

1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ผงโกโก้

1 ช้อนโต๊ะกับภาพนิ่งของผงฟู

การทำเค้กที่คุณต้องการ: ชามลึกสำหรับตีส่วนผสม, ตะแกรง, 2 รูปแบบสำหรับขนมเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตรและความลึก 4 เซนติเมตรกระดาษ parchment หรือฟอยล์

วิธีการทำเค้กสำหรับวันเกิด: ภาพการสอนทีละขั้นตอน

หนึ่งชั่วโมงก่อนทำอาหารให้นำเนยจากตู้เย็นเพื่อให้นุ่ม เปิดเตาอบที่ 170 องศา หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับเค้กด้วยเนยหรือเนยเทียมวางตัดวงกลมจากกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของ mould

เทแป้งลงในชามลึกแล้วดึงออกหนึ่งช้อนโต๊ะกับเนินเขาของแป้ง แทนที่จะเทผงโกโก้ เพิ่มผงฟู ลอดแหแห้งผ่านตะแกรงลงในชามลึกอื่น เพิ่มส่วนผสมน้ำมันอ่อนน้ำตาลและไข่ เทอย่างละเอียดด้วยส้อมหรือปัด

เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งการทดสอบที่เกิดขึ้น จัดแนวพื้นผิวของเค้ก ใส่เตาอบลงในเตาอุ่น อย่าเปิดประตูเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความถูกต้องของเค้กด้วยการกด (แป้งที่เตรียมไว้จะนำมาใช้อย่างรวดเร็วก่อน)

ถ้าเค้กยังไม่พร้อมให้ส่งกลับไปที่เตาอบอีก5 นาที ดึงแม่พิมพ์ออกจากเตาอบให้เค้กให้ความร้อนเล็กน้อย เอาเค้กออกจากแม่พิมพ์ให้เลื่อนไปที่ตะแกรง เย็นเค้กในที่สุด นำกระดาษ parchment ออกจากเค้ก

สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตสำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

200 กรัมของน้ำตาลผง

175 กรัมเนยอ่อน

125 กรัมของช็อกโกแลตขนมสีเข้ม

สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

ช็อกโกแลตจะแตกเป็นชิ้นละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (สามนาทีที่ใช้ไฟปานกลาง) ทอดเนยเล็กน้อยด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลผง คนให้เข้ากัน เติมช็อกโกแลตละลายและวานิลลาลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ครึ่งของฟัดจ์แผ่กระจายไปบนเค้กที่มีมีดแบน ด้านบนใส่เค้กที่สอง กระจายอย่างสม่ำเสมอส่วนที่สองของ fondant ที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตสีขาวขูดเทียนตกแต่ง