เค้ก "Snickers"
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักบาร์ช็อกโกแลต แต่บางคนคิดว่ารสชาติของอาหารที่ชื่นชอบสามารถทำซ้ำที่บ้าน ประเทศโซเวียตจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร เค้ก "Snickers"รสชาติไม่ด้อยกว่าของต้นแบบเค้ก "Snickers"
ด้วยรสชาติที่เป็นที่รู้จักของแถบนี้เป็นเพราะถั่วลิสงช็อคโกแลตและคาราเมล อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรที่เหนือธรรมชาติ ช็อคโกแลตและถั่วลิสงไม่เป็นปัญหาที่จะได้รับและคาราเมลจะแทนที่นมข้นต้ม เพื่อทำเค้ก "Snickers" เราจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 5 ชิ้น
ช็อกโกแลต - 70-100 กรัม
นม - 2 รายการของ l
ผงฟู - 2 ช้อนชา
วานิลลาเพื่อลิ้มรส
สำหรับครีมตัวแรก:
ครีมไขมัน 30-35% - 400 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีมที่สอง:
นมข้นต้ม - 2/3 กระป๋อง
เนยนุ่ม - 100 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบด - 80-100 กรัม
สำหรับเคลือบ:
ช็อกโกแลต - 100 กรัม
นม - 2 รายการของ l
เราทำลายไข่และไข่แดงแยกจากโปรตีน ปัดไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา เทนมลงในชาม เราแบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ และใส่นม เราละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟผสมกับนมจนเนียนรวมกับไข่แดงและปัด
ตีสีขาวในโฟมหนา เราเชื่อมต่อมวลช็อกโกแลตคานแป้งและผงฟูแล้วค่อยๆคลุกให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในราและอบประมาณ 25-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ปล่อยให้เค้กที่พร้อมแล้วเย็นและตัดครึ่ง ตีครีมด้วยน้ำตาลวางบนเค้กและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน เราใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที - ครีมควรจะแช่แข็งเล็กน้อย
ปัดเนยด้วยนมข้นต้มเพิ่มถั่วลิสงและผสม ค่อยๆทาครีมนี้กับครีมและปกคลุมด้วยเปลือกชั้นที่สอง ช็อกโกแลตกับนมละลายในไมโครเวฟและผสมจนเนื้อเนียนสม่ำเสมอ โรยเค้กด้วยเคลือบถ้าต้องการตกแต่ง เราใส่เค้กลงในตู้เย็น หลังจากผ่านไปห้าชั่วโมงแล้วจะสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้
เค้ก "Snickers" โดยไม่ต้องอบ
หากคุณไม่ต้องการรบกวนเค้กอบคุณสามารถจัดเตรียมเค้ก "Snickers" จากบิสกิตที่ไม่ต้องใช้การอบ สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเราจะต้อง:
นมข้นที่มีน้ำตาล - 1 ขวด
ถั่วลิสง - 300 กรัม
เนยนุ่ม - 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
คุกกี้เนย - 4 แพ็ค
โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงสับสำหรับตกแต่ง
คุกกี้ที่ผุแตกเป็นเศษเล็กเศษน้อย เราใช้ 200 กรัมเนยอ่อนเทนมข้นลงในนั้นและเอาชนะมันด้วยเครื่องผสมจนกว่าความสอดคล้องของส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
เทส่วนผสมของเนยและนมข้นเข้าไปสับคุกกี้คุ้นเคยผสมและกระจายบนจานขึ้นรูปส่วนผสมของเค้กแบนหนา 2-3 ซม. ทอดถั่วลิสงในกระทะเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดเย็นและกระจายจากด้านบน
จากนั้นเราเตรียมไอซิ่ง เราเทน้ำตาลและโกโก้ลงในครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดและใส่ลงในกองไฟ นำส่วนผสมมาต้มอย่าลืมผัดตลอดเวลาลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำไอซิ่งออกจากกองไฟและเพิ่มเนยเหลือ 50 กรัม
เทน้ำค้างแข็งเค้กของเราปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นโรยเค้กด้วยถั่วลิสงสับและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
บูด appetit!
