เค้ก Grafski ซากปรักหักพัง: สูตรพร้อมภาพ

"Grafsky ซากปรักหักพัง" หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดและของเค้กที่ชื่นชอบทั้งหมดสมควรได้รับความสนใจมากกว่าคนอื่น ๆ อาจดูเหมือนว่าเป็นการยากที่จะเตรียมมันที่บ้าน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ลองใช้สูตรนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่ซับซ้อน แต่ผลก็สวยงามเพียงอย่างเดียว

สถานที่ปรักหักพัง Grafski: ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับเค้ก:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ


• ไข่ - 5 ชิ้น


• โซดา - 1 ช้อนชา


• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

สำหรับเมอแรงค์:

• โปรตีนสามไข่


• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ


• เกลือ

ครีมสำหรับเค้ก:

• นมข้น - ขวด½


• นมข้น - ขวด½


• เนย - 180 กรัม

ครีมโปรตีนสำหรับเมอแรงค์:

• โปรตีนของไข่สองฟอง


• น้ำตาลผง - 100 กรัม


• ถั่วพื้น (ใด ๆ ) - 100 กรัม

ซากปรักหักพัง Grafski: วิธีการปรุงอาหาร

1. ตีน้ำตาลและไข่กับเครื่องผสมให้เพิ่มแป้งและโซดาก่อนปรุงแต่งด้วยน้ำส้มสายชู ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง


2. ด้านล่างของรูปแบบที่เราจะอบเค้กจะดีกว่าที่จะเรียงรายไปด้วยกระดาษอบก็ต้องได้รับการทาน้ำมัน เทแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์


3. ควรอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและอบบิสกิต 30 นาที


4. เมื่อบิสกิตเย็นตัวลงจะต้องตัดออกเป็นสองส่วนโครเชต์ - ทำเช่นนี้ใช้มีดคมกว้าง ๆ ตามเส้นรอบวงเพื่อทำการเย็บแผลแล้วห่อเค้กฟองน้ำด้วยด้ายบาง ๆ - เพียงแค่ตัดเหล่านี้ - และค่อยๆดึงปลายปลายไปทางคุณ


5. ตอนนี้เราจะทำผึ้งไข่ขาวเกลือและน้ำตาลผงปัดเครื่องผสมลงในโฟมหนา


6. ห่อด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบและค่อย ๆ วางเมอแรงค์ลงบนกระดาษด้วยช้อนชา เมอแรงค์ผิงควรอยู่ที่ 100 องศาประมาณ 60 นาที


7. ตอนนี้เราจะจัดการกับครีมโปรตีนสำหรับเมอแรงค์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คนไข่ขาวจะถูกระบายความร้อนครั้งแรกจากนั้นให้เอาชนะด้วยผงน้ำตาลค่อยๆเทถั่ว


8. ครีมสำหรับเค้กจัดทำด้วยวิธีนี้ - ก่อนอื่นให้ตีนมข้นต้มกับเนยอ่อนแล้วเพิ่มนมข้นปกติและปัดอีกครั้ง

ตอนนี้เราเริ่มต้นเวทีที่น่าสนใจมากที่สุด - เราจำเป็นต้องรวบรวมและตกแต่งเค้ก "สถานที่ปรักหักพังของ Grafskie"

บิสกิตเค้กครีมหล่อลื่นด้วยนมข้น,ปกคลุมด้วยไม้ก๊อกที่สองและมันเป็นอย่างเห็นได้ชัด blotted ด้วยครีม Boese หนึ่งหล่อลื่นครีมโปรตีนกับด้านแบนและวางไว้มากกว่าพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก จากนั้นเมื่อเค้กทั้งเต็มไปด้วยเมอแรงค์ใส่ไว้กับแต่ละอื่น ๆ พยายามที่จะได้รับชนิดของกรวย อย่าลืมโปรตีนครีม - ดังนั้น meringues จะดีกว่าเก็บ คุณสามารถละลายช็อคโกแลตและไอซิ่งในการตกแต่งเค้กนี้เมอแรงค์เทกระแสบางของช็อคโกแลตที่จะได้รับชนิดของช็อคโกแลตแมงมุม

วิธีการทำเค้ก "Grafsky ruins"มีหลายอย่าง แต่สูตรนี้จะไม่ผิดหวังคุณและเวลาที่จะใช้ในการปรุงอาหารจะปรับตัวเองเมื่อคุณปฏิบัติต่อเค้กนี้กับเพื่อนและญาติ