เค้กโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่

เค้กโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่

เพื่อเตรียมเค้กที่ซื้อนี้เราจะต้อง:

• 600 กรัมของบลูเบอร์รี่


• โยเกิร์ต 500 กรัม


• ชีสกระท่อม 400 กรัม


• 300 กรัมอัลมอนด์หั่นบาง ๆ


• ครีม 300 มล


• คุกกี้บิสกิต 150 กรัม


• 125 กรัมของเนย


• 125 กรัมของน้ำตาล


• 45 กรัมเจลาติน


• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว


• 2 ไข่ขาว

เราสลายบิสกิตบิสกิต เนยละลายและผสมกับคุกกี้ crumbs รูปแบบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและกระจายอยู่ด้านล่างเป็นส่วนผสมของน้ำมันและบิสกิต เราลบรูปในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงและในขณะเดียวกันเราทำน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่

แช่เจลาตินในน้ำเย็น ครีมทำอาหาร: ผสมโยเกิร์ตน้ำตาลและเนยแข็งกระท่อมอย่างระมัดระวัง เพิ่มเจลาตินที่บวมน้ำมะนาวและน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในครีม เราใส่ครีมในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เราตี 200 มล. ครีมตีไข่ขาวแยกต่างหาก วิปครีมและโปรตีนถูกเพิ่มลงในโยเกิร์ตครีม

พร้อมที่จะใส่ครีมลงบนเค้กและด้านบนกระจายอย่างเท่าเทียมกันในช่วงครึ่งหลังของน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่ เราใส่เค้กไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน ในตอนเช้าเราออกเค้กที่เสร็จแล้วจากรูปแบบแส้ครีมที่เหลือและตกแต่งเค้กด้วยกุหลาบจากวิปปิ้งครีม ในช่วงกลางของเค้กวางอัลมอนด์คั่ว

บูด appetit!