เค้กโดยไม่ต้องอบ
เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณรอแขกที่มาร่วมโต๊ะรื่นเริง แต่ไม่มีเวลาพลังงานหรือความปรารถนาที่จะอบเค้กสำหรับของหวาน? สถานการณ์จะถูกบันทึกไว้ เค้กโดยไม่ต้องอบ - มันมีการจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรสนิยมไม่ต่ำกว่าเค้กที่ใช้แรงงานมากขึ้นเค้กที่ไม่มีการอบสามารถเตรียมจากที่แตกต่างกันได้ผลิตภัณฑ์ หนึ่งในตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือเค้กคุกกี้ แต่นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องอบจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปหรือมาร์ชเมลโลว์
เค้กโดยไม่ต้องอบ "คาร์พาเทียน"
บางที "คาร์พาเทียน" - หนึ่งในเค้กที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาโดยไม่ต้องอบ สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเราจะต้อง:
คุกกี้สี่เหลี่ยม - 500 กรัม
ชีสกระท่อม - 500 กรัม
เนย - 150 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาและผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
เราขยี้ชีสกระท่อมผ่านตะแกรงและถูด้วยน้ำตาลและน้ำมัน (ในหลักการน้ำมันสามารถและไม่ควรใช้) เราแบ่งนมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วน ในหนึ่งเราเพิ่มโกโก้ในอีก - วานิลลาและผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน) คุณสามารถทำโดยไม่ต้องผลไม้แห้งหรือแทนที่ด้วยมะพร้าวขี้กบ
เราแจกฟิล์มอาหารหรือฟอยล์บนโต๊ะ วางบนสี่เหลี่ยมคุกกี้ขนาด 6x6 สี่เหลี่ยม (วางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 3x6) บิสกิตแต่ละครั้งต้องถูกแช่ในนม (สามารถแทนที่ได้ด้วยกาแฟปรุงสุกก่อน)
บนเลเยอร์คุกกี้ให้วางเลเยอร์ไว้อย่างรอบคอบความหนาของนมเปรี้ยวสีขาวประมาณ 1 ซม. เกี่ยวกับนมเปรี้ยวอีกครั้งวางออกคุกกี้และบน - ชีสกระท่อมกับโกโก้ จากนั้นทำคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ชั้นบนสุดควรเป็นเต้าหู้ เราไม่ได้ทำเครื่องหมาย แต่วางไว้ในแถวกลางของคุกกี้
ตอนนี้สิ่งที่ยากที่สุด: ค่อยๆยกขอบของฟิล์มหรือฟอยล์และเชื่อมต่อเพื่อให้เค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมสไลด์ โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
เค้กโดยไม่ต้องอบ "นมนก"
อาจจะทุกคนรู้ว่ารสชาติที่ละเอียดอ่อนของเค้กหรือขนม "นมนก" เค้กที่ไม่มีการอบจากครีมชีสคาร์ปาโปจะช่วยให้คุณจดจำรสชาติของวัยเด็กได้ เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะใช้เวลา:
ครีม - 400 กรัม
mascarpone - 250 กรัม
ครีมไขมันต่ำ - 150 มล
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
นม - 1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน - 30 กรัม
โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
10 กรัมเจลาตินเทลงในแก้วน้ำเย็น ลองชงเพื่อทำให้เจลาตินบวม ขณะเดียวกันเทน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและโกโก้กับเจลาตินและอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินละลาย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่อนุญาตให้ผสมกับต้มเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติของเจล เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เค้กและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
เติมเจลาตินที่เหลืออีก 20 แก้วด้วยแก้วนมเย็น เราตั้งไว้เพื่อให้เจลาตินบวม ในระหว่างนี้ให้ mascarpone ปัดครีมครีมและน้ำตาลทรายจนเข้ากันดีกับเครื่องผสม นมกับเจลาตินถูกให้ความร้อนและเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมและต่อไปปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 10 นาที
เรานำแบบฟอร์มด้วยช็อกโกแลตวุ้นและใส่ลงในนั้นชีสนม เราใส่เค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็ง (คุณสามารถค้างคืนได้) ก่อนเสิร์ฟให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์เพื่อให้ชั้นช็อกโกแลตอยู่ด้านบน เพื่อให้ง่ายต่อการทำเช่นนี้คุณสามารถลดรูปแบบในไม่กี่วินาทีในน้ำร้อน
เค้กแอปปริคอทโดยไม่ต้องอบ
เค้กนี้ไม่มีการอบกำลังเตรียมตัวมากและรวดเร็ว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อนเมื่อไม่มีที่ไหนเลยที่จะนำแอปริคอต แต่ที่เตาคุณไม่ต้องการที่จะยืนเพราะความร้อน การทำเค้กแอปริคอทโดยไม่ต้องอบเราจะต้อง:
แอปริค็อต - 800 กรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
เนย - 200 กรัม
บิสกิตเนย - 200 กรัม
ไข่ - 1 pc
วานิลลา - 0.5 ช้อนชา
เราตีเนยด้วยน้ำตาล 150 กรัม เพิ่มมัฟฟินพื้นวานิลลินและไข่ เราผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราใช้รูปแบบ demountable เราหล่อเลี้ยงด้วยน้ำที่เราใส่ในรูปแบบมวลที่ได้รับและใส่ตู้เย็น
จากที่เหลือน้ำตาลและแอปริคอตเราเตรียมมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น คลุมเค้กด้วยกรรไกรแอปริคอทหนาและใส่ลงในตู้เย็นอีก 3 ชั่วโมง เมื่อเค้กเย็นเราจะเอาแม่พิมพ์ออกแล้ววางลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม
บูด appetit!
