เค้ก "กามเทพ"

เค้ก "กามเทพ" สำหรับวันวาเลนไทน์

เพื่อเตรียมถ้วยช็อกโกแลต "กามเทพ" ในเคลือบที่เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ


• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ


• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น


• ผงโกโก้ - 0.5 ช้อนโต๊ะ


• น้ำ - 0.3 ช้อนโต๊ะ


• น้ำมันพืช - 0.3 ช้อนโต๊ะ


• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา


• วานิลลิน - 1.5 ช้อนชา


• โซดา - 0.5 ช้อนชา


• เกลือ - 0,25 ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• วิปปิ้งครีมไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ


• ขูดช็อคโกแลตขูด - 250 กรัม


• เนยจืด - 3 ช้อนโต๊ะ


• น้ำเชื่อมข้าวโพด (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ


• วานิลลา - 1 ช้อนชา

นอกจากนี้เราจะต้องใช้แม่พิมพ์สำหรับการอบในรูปของหัวใจ (5 ชิ้น)

ขั้นแรกให้อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล, เกลือและโซดาผสมในชามจนเรียบ ไข่ครีมเปรี้ยวน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชน้ำและวานิลลาตีด้วยเครื่องผสมและเพิ่มแป้ง เทแป้งให้เข้ากันใส่ลงในเตาอบและใส่ในเตาอบ

เค้กอบประมาณครึ่งชั่วโมง วิธีการตรวจสอบว่าเค้กพร้อมแล้วหรือยัง? แป้งควรเพิ่มขึ้นตรงกลางและถ้าคุณพยายามเจาะเค้กด้วยไม้ที่อยู่ตรงกลางก็ควรจะทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์ เรานำเค้กที่ทำจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเลี้ยวแม่พิมพ์เพื่อเตรียมเค้กที่พร้อมแล้วจากนั้นให้เค้กเย็นสนิท

ในขณะที่เค้กเย็นจัดเตรียมไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยน้ำเชื่อมข้าวโพดและครีมลงในกระทะขนาดกลางนำไปต้มเอากระทะออกจากกองไฟและเพิ่มช็อกโกแลตลงไป ปล่อยให้เคลือบยืนเป็นเวลาห้านาทีแล้วเคาะลงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเติมวานิลินลงในเคลือบ ปล่อยให้เคลือบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เราเติมเค้กด้วยเคลือบและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้พวกเขาอิ่มตัว

บูด appetit!