ช็อกโกแลตบราวนี่

ชื่อ "บราวนี่" มาจากคำภาษาอังกฤษสีน้ำตาล - น้ำตาลเนื่องจาก ช็อคโกแลตบราวนี่มีลักษณะสีน้ำตาล. Browns ถือว่าเป็นเค้กแบบดั้งเดิม แต่มีสูตรการปรุงอาหารที่แตกต่างกันดังนั้นช็อคโกแลตบราวนี่ของคุณจึงสามารถคล้ายกับคุกกี้เค้กหรือเค้ก โดยปกติก่อนเสิร์ฟบราวนี่จะถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบน

ช็อกโกแลตบราวนี่

เพื่อเตรียมน้ำตาลสำหรับสูตรนี้เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 
  ช็อกโกแลตขม - 200 กรัม
• 
  น้ำตาล - 200 กรัม
• 
  เนยจืด - 150 กรัม
• 
  แป้ง - 100 กรัม
• 
  ถั่วสับละเอียด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• 
  ไข่ - 4 ชิ้น
• 
  ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  วานิลลิน - 2-3 ถุง
• 
  เกลือ - 0,25 ช้อนชา

ช็อกโกแลตและเนยละลายในอ่างน้ำก่อนความหนืดของเหลวสม่ำเสมอกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นนำส่วนผสมช็อกโกแล็ตออกจากกองไฟและให้เย็นลงเล็กน้อย เติมน้ำตาลโกโก้ผงวานิลลินผสมทุกอย่าง ทีละหนึ่งเราเพิ่มไข่ไม่ลืมที่จะแส้อย่างละเอียดและผสมช็อกโกแลตมวล สุดท้ายเทแป้งถั่วและเกลือลงไปคนให้เข้ากัน

รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอบเป็น greased กับครีมเนยเทแป้งลงไปและอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศาเซลเซียส เราตรวจสอบความพร้อมของคิ้วด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าคุณเกินน้ำตาลช็อคโกแลตน้ำตาลในเตาอบก็จะแห้งเกินไปดังนั้นเฝ้าระวัง ของหวานเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น สามารถรับประทานได้ทั้งในอุณหภูมิห้องและแช่เย็น

ช็อคโกแลตบราวนี่กับสะระแหน่

ถ้าคุณชอบการผสมผสานกันอย่างพิถีพิถันของมิ้นท์และช็อกโกแลตให้เตรียมช็อกโกแลตบราวนี่กับสะระแหน่ เพื่อเตรียมขนมนี้เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้.

• 
  ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม
• 
  เนย - 200 กรัม
• 
  ไข่ - 4 ชิ้น
• 
  น้ำตาล (ดีกว่าน้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  หยิกเกลือ

• 
  น้ำตาลผง - 100 กรัม
• 
  เนย - 50 กรัม
• 
  มิ้นท์น้ำเชื่อม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• 
  ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

• 
  ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• 
  เนย - 50 กรัม

ละลายช็อกโกแลตและเนยลงบนอ่างน้ำ ไข่ตีเบา ๆ ด้วยน้ำตาล (ธรรมดาและวานิลลา) และเกลือ ผสมน้ำมันช็อกโกแลตผสมกับไข่เพิ่มแป้งแล้วผสมอีกครั้ง จานอบสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีน้ำมันหล่อลื่นเทลงในแป้งและอบน้ำตาลประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส พร้อมที่จะอบให้เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์

ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมมิ้นท์เคลือบ: ตีเนยกับน้ำตาลผงเพิ่มน้ำเชื่อมมิ้นท์และครีมผสมให้ละเอียด เค้กที่เย็นจัดจะมีคราบสกปรกและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็เตรียมช็อกโกแลตน้ำแข็งด้วยการละลายช็อกโกแลตและเนยลงบนอ่างน้ำ ชโลมช็อคโกแลตบราวนี่ชุ่มกว่าสะระแหน่และใส่ลงในตู้เย็นจนกว่าเนื้อเจลจะแห้งสนิท

ช็อคโกแลตบราวนี่กับไอศกรีม

มันอร่อยมากกินช็อคโกแลตบราวนี่กับไอศครีม - นี้เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน สำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่เราใช้เวลา:

• 
  ไอศครีมวานิลลา - 600 กรัม
• 
  ช็อคโกแลต - 225 กรัม
• 
  เนย - 110 กรัม
• 
  ไข่ - 4 ชิ้น
• 
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  แป้ง - 0,75 เซนต์
• 
  เศษช็อกโกแลต - 0,25 st.
• 
  วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
• 
  เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ช็อกโกแลตกับเนยละลายในอ่างน้ำและเย็นสบาย ไข่ตีด้วยน้ำตาลจนสม่ำเสมอสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ค่อยๆใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตลงในไข่โดยไม่หยุดยั้งการเฆี่ยน ในตอนท้ายใส่แป้ง, เกลือ, วานิลลาสกัดให้ละเอียด

เราวางถาดอบด้วยกระดาษ parchment สำหรับอบหรือฟอยล์ทาน้ำมันเบา ๆ เทแป้งลงบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสจนกว่าจะพร้อม (ตรวจสอบการจับคู่) เราถอดบราวนี่ที่เตรียมออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นสนิททิ้งไว้ในถาดอบ จากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

จากนั้นตามหนึ่งในเค้กเราจะแจกจ่ายไอศครีม,ส่วนที่สองนำออกจากถาดอบและเราจะปิดไอศครีมกับพวกเขาและกดพวกเขาลงเล็กน้อย ใส่บราวนี่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ควรเป็นตอนกลางคืน) ก่อนเสริฟให้โรยหน้าของหวานด้วยช็อกโกแลตชิพและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสามเหลี่ยม

บูด appetit!