ช็อกโกแลตเค้ก

ช็อกโกแลตเค้ก

สำหรับการเตรียมช็อกโกแลตเค้กอีสเตอร์คุณจะต้อง:

• 
  แป้ง - 1 กิโลกรัม


• 
  นม 1.5-2 ถ้วย


• 
  ไข่ - 6 ชิ้น


• 
  ยีสต์ - 50 กรัม


• 
  น้ำตาล - 1-1,5 แก้ว


• 
  เกลือ - 0.5 ช้อนชา


• 
  เนย - 0.5 แพ็ค (100 กรัม)


• 
  วานิลลิน - 0.5 ถุง


• 
  ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ


• 
  ลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส


• 
  ช็อกโกแลต - 100 กรัม

การจัดเตรียม

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่เติมเข้าไปในนมผสมและใส่ในที่อุ่น ๆ เพื่อให้โอปาร่าขึ้นมา

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วเทน้ำตาลไข่แดงและวานิลลาลงในขาว ตีคนผิวขาวเข้าไปในโฟม

เมื่อโอปาราเพิ่มขึ้น 2 ครั้งให้เพิ่มเนยละลายน้ำตาลไข่แดงโปรตีน ส่วนผสมทั้งหมด

เติมแป้งและผงโกโก้ลงไปคลุกแป้งและใส่ในที่อุ่น ๆ

ในแป้งที่ขึ้นมาให้เพิ่มลูกเกดที่สุกและแห้งถ้าต้องการ - ผลไม้หวานถั่ว ปั่นแป้งให้ละเอียด

วางแผ่นกระดาษทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และกรอกแบบฟอร์มด้วยการทดสอบสามในสี่ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อย หลังจากที่ด้านบนของเค้กจารบีไข่และใส่ในเตาอบสำหรับการอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 150-180 องศาเซลเซียส เค้กอบประมาณ 1 ชั่วโมง

เตรียมเคลือบ การทำเช่นนี้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำเพิ่มที่ร้องขอ 2-3 ช้อนโต๊ะนม เค้กสำเร็จรูปเทลงด้านบนของเคลือบนี้และตกแต่งด้วยถั่วหรือผลไม้หวาน

สุขสันต์วันอีสเตอร์!