สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก "สถานที่ปรักหักพัง Grafskie" กับเมอแรงค์ที่มีรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรคลาสสิก:

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ


• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ


• โซดา - 1 ช้อนชา


• ไข่ขาว - 5 ชิ้น


• เนย - 200 กรัม


• น้ำตาลผง - 100 กรัม


• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น


• นมข้น - ขวด½


• นมข้น - ขวด½


• ช็อคโกแลต - 50 กรัม


• เกลือ


• สับถั่ว

สถานที่ปรักหักพัง Grafskie: วิธีการทำอาหาร

1. เค้กคลาสสิก "Grafskie ซากปรักหักพัง" เริ่มต้นด้วยการอบเค้กบิสกิต ผสมน้ำตาลและไข่กับเครื่องผสมในถ้วยลึกจนโฟมหนาแน่นจะปรากฏขึ้น


2. Gasime โซดาน้ำส้มสายชูและร่วมกับแป้งเทลงในโฟมน้ำตาลไข่ อีกครั้งทุกอย่างดีปัด


3. ตอนนี้เราเตรียมแม่พิมพ์อบ หากคุณมีซิลิโคนโมลด์พอที่จะทาน้ำมันลงกับน้ำมันได้โดยไม่ต้องสัมผัสด้านข้างแป้งอาจเพิ่มขึ้นได้อย่างไม่สม่ำเสมอ ถ้าแบบฟอร์มเป็นเรื่องปกติก็ให้ใส่กระดาษที่ตัดแล้วลงไปด้านล่าง - ควรทาป้าย


4. คุณสามารถเทแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ได้ในคราวเดียวตัดเค้กในช่วงครึ่งปีหรือแยกกันในการอบขนมเค้กสอง มุ่งเน้นไปที่ความสูงและขนาดของรูปแบบของคุณและความสามารถในการที่จะต้องตัดเค้ก - บางทีมันอาจจะดีกว่าที่จะทำให้ทั้งสองวิธี


5. เค้กบิสกิตอบในเตาอบ 200องศาประมาณ 25-30 นาที แต่ทั้งหมดเป็นรายบุคคลและขึ้นอยู่กับเตาอบ - ความพร้อมของเค้กสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าหลังจากที่คุณเจาะเค้กของเธอเธอก็ยังคงแห้ง - บิสกิตพร้อมแล้ว


6. ในขณะที่เค้กเย็นลงถึงเวลาที่จะเริ่มทำเมอแรงค์ การทำเช่นนี้ในชามตีขึ้นสามไข่แช่เย็นกับน้ำตาลและเกลือแร่หยาบจนโฟมสีขาวที่มั่นคง


7. เบเกอรี่มันครอบคลุมกับการอบกระดาษและระมัดระวังการออกวางช้อนชาของโปรตีนกับมัน - พยายามที่เมอแรงค์ในอนาคตเหมือนกันในขนาดและรูปร่าง


8. แผ่นที่มีเมอแรงค์จะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งจะถูกอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 100 องศา


9. ในเวลานี้คุณสามารถจัดทำครีมโปรตีนได้ สำหรับเขาโปรตีนที่เหลืออีกสองชนิดที่มีผงน้ำตาลถูกตีและเราจะใส่ถั่วที่นั่น ค่อยๆผสมและใส่ไว้ในเวลาสั้น ๆ


10. นอกเหนือจากโปรตีนแล้วเรายังต้องการครีมและเค้กเนยนิ่มด้วยนมข้นที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทนมข้นธรรมดาลงไปอีกและปัดอีกครั้ง


11. ตอนนี้เรามีเค้กบิสกิตเมอแรงค์และครีมทั้งสองแบบแล้วเราสามารถเริ่มเก็บเค้กได้ซึ่งเป็นขั้นตอนที่น่าสนใจและมีความรับผิดชอบมากที่สุด

เค้กแรกคือ smeared ด้วยครีมของนมข้น,เราคลุมด้วยเค้กที่สอง - เราปกคลุมด้วยครีมเดียวกันไม่ลืมด้านข้างของเค้ก จากนั้นก็ถึงเวลาของเมอแรงค์ - แต่ละสิ่งหล่อลื่นด้วยครีมโปรตีนและวางบนฐานบิสกิต อย่ารู้สึกเสียใจกับครีม - ยิ่งมีมากขึ้นเท่าใดสถานที่ปรักหักพังที่มีเสถียรภาพมากขึ้นเท่านั้น เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้ละลายเค้กช็อกโกแลตของเราอย่างละเอียดด้วยเค้กที่ละลายของเรา สำหรับสองสามชั่วโมงที่ดีที่สุดคือการทำความสะอาดในตู้เย็น - เค้กจะแช่, โปรตีนครีมจะแข็งและจากนั้นคุณสามารถรักษาตัวเอง!

ที่คุณสามารถดูเค้ก "สถานที่ปรักหักพัง Grafsky" กับ meringues,สูตรคลาสสิกที่เราเสนอให้คุณเป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยตัวคุณเองคุณเพียงต้องการเวลาความปรารถนาและชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงทีเดียว ไม่ต้องกลัวที่จะแปลกใจคนที่คุณรักกับผลงานการทำอาหารใหม่!