พุดดิ้งช็อกโกแลต

พายอัญมณีที่มีแอปเปิ้ลและอบเชย

เพื่อเตรียม 4 ส่วนของพายคุณจะต้อง:

• ช็อกโกแลต - 50 กรัม


• ต้นถั่วพิสตาชิโอ - 100 กรัม


• เนย - 180 กรัม


• น้ำตาล - 150 กรัม


• ไข่ - 4 ชิ้น


• แป้ง - 175 กรัม


• แป้งมันสำปะหลัง - 75 กรัม


• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา


• อบเชยดิน - 1 หยิก


• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา


• แอปเปิ้ลไซเดอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ


• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

ช็อกโกแลตแช่แข็งเล็กน้อยในตู้แช่แข็ง

ไข่แดงแยกออกจากโปรตีนและต้มกับเนยและน้ำตาลอุ่น 100 กรัม ผสมแป้งแป้งอบเชยผงโกโก้ผงฟู ลอด

ตลอดเวลาที่กวนให้เพิ่มแป้งวิปปิ้งเป็นแป้งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะขูดช็อคโกแลต 2/3 สับพีชเคสและไซเดอร์ ตีและผสมกับโปรตีน

แอปเปิ้ลล้างและแห้งปอกเปลือกตัดเป็นสี่ส่วนถอดแกน ทำให้แผลเล็ก ๆ จากด้านนอกของแอปเปิ้ล

เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใส่แป้งในรูปแบบที่มีเกลี้ยงแล้ววางลงและค่อยๆกดแอปเปิ้ลจาระบีด้วยน้ำมันเหลือทิ้งที่หลอมละลาย นำเข้าอบประมาณ 40 นาที เทพายที่เหลือกับถั่วพิสตาชิโอสับที่เหลือ

บูด appetit!