การตกแต่งอาหารเทศกาล
เพื่อให้ตารางปีใหม่ของคุณน่าจดจำสำหรับแขกเป็นเวลานานคุณต้องคิดว่าไม่เพียง แต่เมนู แต่ยัง การตกแต่งของอาหารเทศกาล. เห็นด้วย - จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามเพิ่มความกระหายและดูเหมือนว่าอร่อยยิ่งขึ้น!มักจะตกแต่งของอาหารเทศกาลจะลดลงไป ของหวานตกแต่ง. นี้เป็นที่เข้าใจได้เพราะตกแต่งเค้กหรือพายง่ายกว่าจานอื่น ๆ : คุณมีที่จำหน่ายครีมไอซิ่ง, ช็อคโกแลต, สีเหลืองอ่อน, โรยต่างๆ ... ที่นี่ของหวานเท่านั้นมักจะเสิร์ฟในตอนท้ายของอาหารเพื่อให้ขนมตกแต่งไม่เพียงพอที่จะสร้างอารมณ์รื่นเริง ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะคิดถึงการตกแต่งอาหารทั้งหมดหรืออย่างน้อยที่สุดของพวกเขา
การตกแต่งอาหารเทศกาลขึ้นอยู่กับกฎบางอย่าง. ประการแรกผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการตกแต่งจานควรจะรวมกับมันเพื่อลิ้มรส ประการที่สองการตกแต่งด้วยการตกแต่งไม่จำเป็นต้องมี: จานดูน่าสนใจยิ่งขึ้นไม่ได้อยู่ที่ค่าใช้จ่ายของจำนวนของเครื่องประดับ แต่เนื่องจากสีสดใสของพวกเขา ประการที่สามเครื่องประดับไม่ควรแข่งขันในแง่ของความสว่างกับจาน: ถ้าคุณตกแต่งจานอาหารควรเป็นกลางที่สุด
การตกแต่งของอาหารเทศกาลมักจะทำ ผลไม้และผักในเทคนิคแกะสลัก. สีสดใสของผักและผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นจะดึงดูดความสนใจไปที่จานของคุณ มันดูสวยงามเป็นเครื่องประดับสีสันฉ่ำสดใสแครอทสีส้มมะเขือเทศสีแดงแตงกวาเขียวพริกแดงเหลืองและส้ม ... คุณสามารถตัดตัวเลขง่ายๆจากพวกเขาหรือคุณสามารถทำผลงานศิลปะที่แท้จริง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถดูชั้นเรียนต้นแบบของเราได้ทุ่มเทให้กับการทำใบจากแตงกวาและกุหลาบจากแครอท
โดยวิธีการที่คุณสามารถรวมการตกแต่งของอาหารเทศกาลกับการจัดทำสลัดบางส่วนและของว่าง ตะกร้าบางส่วนของผักและผลไม้ ดูสวยงามและเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เทศกาล คุณสามารถครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศพริกไทยอะโวคาโดหรือแม้แต่สับปะรดกับสลัด ถ้าคุณใช้อะโวคาโดโปรดจำไว้ว่าเนื้อของมันมืดในอากาศดังนั้นควรโรยด้วยน้ำมะนาว
สลัดผลไม้ สามารถใส่ลงในสับปะรดตัดตะกร้าของเปลือกส้มหรือส้มโอ "เรือ" ของมะละกอ ดูต้นฉบับมากวุ้น "lobules ส้ม" ตัดส้มครึ่งตัวเอาเนื้อเทวุ้นลงในเปลือกหอยและเมื่อมันเย็นให้ตัดวุ้นในเปลือกหั่นเป็นชิ้นและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
จากมะเขือเทศยัดไส้คุณสามารถทำตลก "บิน agaric" การทำเช่นนี้ตัด "หมวก" จากมะเขือเทศเอาเยื่อกระดาษและสิ่งที่ผักกับสลัด จากนั้นใส่ "หมวก" เบา ๆ เฉยๆและทำให้เป็นจุดที่เป็นมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้จากมะเขือเทศยัดไส้ออกมา ดอกทิวลิปที่สวยงาม. ตัดยอดของมะเขือเทศรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากากบาท - ตัดสิ่งที่มะเขือเทศและวางไว้บนจานจำลองช่อดอกทิวลิป (ลำต้นทำจากหัวหอมสีเขียว)
บ่อยครั้งที่ตกแต่งของอาหารเทศกาลทำจาก ไข่ต้ม. เสน่ห์ของพวกเขาคือโปรตีนสามารถเป็นสีต่างๆได้ด้วยความช่วยเหลือเช่นน้ำบีทรูทแครอทกะหล่ำปลีแดงหรือสีผสมอาหาร คุณสามารถทำไข่ได้เช่นกัน กบตลก. การทำเช่นนี้ในส่วนที่รุนแรงของไข่ที่คุณต้องทำขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอก - "ปาก" - และใส่ลงใน "ลิ้น" จากเปลือกของมะเขือเทศ จากตาของดอกคาร์เนชั่นให้ตาและขาสามารถตัดออกจากเปลือกแตงกวา ลดส่วนล่างของไข่เพื่อให้กบมีเสถียรภาพมากขึ้น
โดยหลักการเดียวกันนี้สามารถทำได้ กระต่ายหรือหนู. หูที่ทำจากชิ้นส่วนของโปรตีนและแทรกเข้าไปในแผลเล็ก ๆ ในส่วนที่แคบของไข่ตาจะวาดด้วยซอสมะเขือเทศและหนวดกับมัสตาร์ด และจากไข่และมะเขือเทศก็สามารถทำได้ เห็ด. ตัดด้านบนและด้านล่างของไข่เล็กน้อย (สำหรับความมั่นคง) ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งขูดเยื่อกระดาษและใส่ "หมวก" จากมะเขือเทศลงบน "ขา" ของไข่และวาดจุดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
สลัดสามารถตกแต่งได้ ขูดโปรตีน. ถ้าคุณตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่คุณสามารถวางโปรตีน "ช่อดอก" และจากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ คุณจะได้สลัดสลัดในรูปแบบของช่อ สลัด "ผักกระเฉ๊ก" สามารถตกแต่งได้ ดอกไม้ของผักกระเฉ๊กทำจากผักและขิง สลัดในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะโรยด้วยโปรตีนขูดเพื่อให้สีเหลือง "ดอกไม้" โดดเด่นดีกับมัน
ดูสวยงาม การตกแต่งของอาหารเทศกาลในรูปแบบของกุหลาบ. กุหลาบสามารถทำจากชิ้นบางปลาสีแดง, มะนาว, ชีส, แฮมหรือขิงดอง มันดูดีและดอกกุหลาบตัดจากน้ำมันจะดีกว่าที่จะตัดมันก่อนใส่ในตู้เย็นและตกแต่งจานก่อนที่จะให้บริการ ตกแต่งด้วยเช่นกุหลาบมีมูลค่าจานซึ่งควรจะกินทันทีเพราะในห้องอุ่นกุหลาบอาจเริ่มละลาย
นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งอาหารเทศกาลจากมะกอกผลไม้แห้งด้วยความช่วยเหลือของซอสต่างๆ มีตัวเลือกมากมายสิ่งสำคัญคือการใช้จินตนาการและ แล้วตารางปีใหม่ของคุณจะสวยที่สุด!
