การทำอาหารเป็นงานอดิเรก

เตรียมจานไม่ได้เป็นเพียงแค่กินได้ แต่อร่อยและน่ารับประทาน - นั่นคืองานอันดับหนึ่งสำหรับพ่อครัวทุกคน เป็นที่เข้าใจถึงความลับของการทำอาหารเป็นเวลาหลายปี - มีผู้คนจำนวนมากในโลกที่มีประเพณีและความชอบของ "ครัว" แห่งชาติ

คนสามารถรับรู้ถึงกระบวนการทำอาหารได้อาหารเป็นแรงงานที่ร้อนจาน แต่สำหรับการปรุงอาหารขั้นตอนการทำอาหารเป็นความสุขสูงสุดและรอยยิ้มมีความสุขของเพื่อนและญาติเป็นรางวัลที่ดีที่สุด แทบจะไม่มีใครตัดสินใจนานและจงใจที่จะปรุงอาหารเป็นงานอดิเรก ตามกฎแล้วความปรารถนาดังกล่าวคือ "จากใจ" ตั้งแต่ไข่ผัดที่ปรุงสุกแล้วหรือมันฝรั่งทอดเริ่มต้นขึ้น

คุณสามารถไปเรียนหัดทำอาหารได้อย่างมืออาชีพ สำหรับเรื่องนี้มีหลักสูตรต่างๆสำหรับพ่อครัวโรงเรียนอาชีวศึกษาและโรงละคร หลังจากสำเร็จการศึกษาคุณสามารถทำอาหารเป็นอาชีพได้ แต่พ่อครัวมือสมัครเล่นเป็นกฎเรียนรู้โดยการทดลองและข้อผิดพลาดในการปฏิบัติทำความเข้าใจกับความละเอียดอ่อนทั้งหมดของวิทยาศาสตร์การทำอาหาร

หนังสือทำอาหารสูตรในนิตยสารและอื่น ๆเว็บไซต์ต่างๆ, คอลเลกชันของสูตรครอบครัวในโน๊ตบุ๊คขาดรุ่งริ่งเก่า - ทุกที่ที่คุณจะไม่พบแรงบันดาลใจ แต่นอกเหนือจากการยึดมั่นอย่างเคร่งครัดพ่อครัวสูตรประสบการณ์บางครั้งทำให้ในจานอย่างกะทันหันหุ้นบาง ichastichku จิตวิญญาณของเขา

"ศักดิ์สิทธิ์ของ holies" ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเป็นของหลักสูตรห้องครัว ในห้องครัวไม่ควรมีวัตถุฟุ่มเฟือยเพียงชิ้นเดียว: แต่ละเครื่องมือแต่ละโหลพร้อมกับเครื่องปรุงรสอยู่ในตำแหน่ง ความสะอาดสะดวกและสั่งซื้อในครัวช่วยไม่ให้ฟุ้งซ่านจากการปรุงอาหารจานเพื่อหาจานด้านขวา

เพื่อเตรียมอาหารจานต่างๆที่คุณต้องการจาน: กระถาง, กระทะ, spatulas, cornets ฯลฯ นอกจากนี้ที่จำเป็นในเครื่องผสมอาหารและเครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อและเรือกลไฟ, เครื่องประมวลผลอาหาร อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยอำนวยความสะดวกในการทำอาหาร

สำหรับการออกแบบที่สวยงามของอาหารใช้ถุงขนม, มีดหยัก, แม่พิมพ์ อาหารที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมอบความสุขในด้านสุนทรียศาสตร์

การเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการนี้การทำอาหารจานใด ๆ แน่นอนการปรุงอาหารที่ดีที่สุดของสดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ แต่สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์บางประเภทสำหรับใช้งานในอนาคตเช่นแช่แข็งหรือแห้ง

เมื่อเตรียมจานเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเครื่องมือที่มีอยู่ นอกจากนี้ยังต้องมั่นใจว่ามีเวลาเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

พ่อครัวที่ดีรู้ดีว่าแม้แต่อาหารก็สามารถทำได้ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของจาน ดังนั้นตัวอย่างเช่นนมถูกต้มในกระทะที่มีด้านล่างหนาหรือสอง - เพื่อที่จะไม่เผาไหม้ ดังนั้นสำหรับการจัดเตรียมอาหารประเภทต่างๆควรให้อาหารที่เหมาะสม

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนทำอาหารวิทยาศาสตร์มันจะดีกว่าที่จะไว้วางใจสูตรเพราะอัตราส่วนของส่วนผสมในพวกเขาได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ บางครั้งในสูตรที่คุณสามารถตอบสนองการผสมผสานแปลกใหม่ผิดปกติที่รสชาติของที่เป็นพวกเขากล่าวว่า "เพื่อคนรัก." ปรุงอาหารสูตรเหล่านี้ควรจะระมัดระวังเพราะทำลายความสมดุลของส่วนประกอบที่คุณสามารถสิ้นหวังทำลายจาน

ฝึกปฏิบัติและปฏิบัติอีกครั้ง - นั่นแหล่ะคำขวัญของการทำอาหาร มีความจำเป็นต้องพัฒนาและพัฒนาทักษะของคุณอย่างต่อเนื่อง คุณควรเริ่มเรียนรู้เทคนิคการทำงานกับเครื่องมือต่างๆเช่นมีดเพื่อให้งานของคุณมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพราะในอนาคตจะยากที่จะ "ฝึกซ้อม" อีกครั้ง

มีความแตกต่างกันหลายพันแบบมาเตรียมจานพิเศษ ตัดหัวหอมโดยไม่มีน้ำตาปิ้งขนมปังบิสกิตเพื่อทำสเต็กฉ่ำโดยไม่มีเทคนิคการทำอาหารขนาดเล็กที่ไม่สามารถจัดการได้ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์มากในการอ่านวรรณกรรมการทำอาหารเข้าร่วมเวทีใจให้ฟังคำแนะนำของคนรู้จัก

เรียนรู้พื้นฐานของการทำอาหารได้ดียิ่งขึ้นด้วยอาหารง่ายๆ: ไข่หรือไข่กวน, มันฝรั่งต้มหรือทอด, ธัญพืชต่างๆ ค่อยๆเมื่อจานเป็น mastered ในความสมบูรณ์คุณสามารถย้ายไปยังสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น แม้ว่าการเตรียมไข่ทอดจะไม่ง่ายอย่างที่เห็นในทันที มันเป็นสิทธิที่จะเลือกอุณหภูมิและเวลาของการเตรียมการในเวลาที่เกลือ - ครั้งแรกที่มันอาจไม่ทำงาน

การทำอาหารเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำได้นำมาซึ่งความรู้สึกที่ดีและการค้นพบใหม่ ๆ เพื่อศึกษาอาหารแห่งชาติของโลกทดลองกับอาหารต่างๆเพื่อให้ญาติพี่น้องของพวกเขากับผลงานการทำอาหารที่แสนอร่อยและน่าหลงใหล!