เก็บผลไม้

เราได้พูดถึงการจัดเก็บผลไม้ไว้แล้วในบทความ "การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์" แต่วันนี้ฉันอยากจะมีส่วนร่วม การจัดเก็บผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ

เก็บแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเสื่อมลงอย่างรวดเร็วหากคุณใส่ไว้เคียงข้าง ดีกว่า วางพวกเขาในระยะห่างจากแต่ละอื่น ๆคุณยังสามารถห่อผลไม้ในกระดาษแว็กซ์ได้ -แต่ละแอปเปิ้ลแยกกัน คุณยังสามารถนอนหลับแอปเปิ้ลด้วยทรายแห้งหรือขี้เลื่อยสด แต่คุณไม่สามารถใช้ขี้เลื่อยจากต้นไม้ของหินยาง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายให้วางแอปเปิ้ลที่มีก้านใบขึ้นไป



แอปเปิ้ลสามารถ ซื้ออ่อนเล็กน้อย. พวกเขาปล่อยสารที่ช่วยให้สุกเร็วขึ้นดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาจะถึงระดับที่ต้องการของวุฒิภาวะ



ถ้าคุณต้องการประหยัด แอปเปิ้ลปอกเปลือกหรือสับใส่ไว้ในน้ำเย็นเค็ม - แล้วพวกเขาก็จะไม่มืด



ให้มีแอปเปิ้ล แข็งแรงสดและสวยงามเช็ดด้วยผ้าที่ชุบด้วยกลีเซอรีนก่อนหน้านี้เล็กน้อย ถ้าแอปเปิ้ลยังคงย่น - ใส่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง



คุณสามารถ พับแอปเปิ้ลในถุงพลาสติก, ผูกและใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนหน้านี้อย่าล้างหรือเช็ด: พวกเขามีการเคลือบขี้ผึ้งพิเศษซึ่งช่วยปกป้องผลไม้จากการเน่าเสีย หากคุณลบทิ้ง - แอปเปิ้ลจะไม่ถูกเก็บไว้นาน



คุณไม่สามารถเก็บแอปเปิ้ลด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเด่นชัด (หัวหอม, กระเทียม, ฯลฯ ) - พวกเขาสามารถดูดซับมัน

การเก็บรักษาผลไม้เช่นมะนาว

มะนาวเหลือง สามารถเก็บไว้ในโถขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น,ซึ่งต้องมีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน คุณสามารถกรอกด้วยทรายแห้งเช่นแอปเปิ้ล - ให้พวกเขาจากการสัมผัสซึ่งกันและกัน เหมาะสำหรับเก็บมะนาวและกระดาษ parchment คุณสามารถฝังมะนาวในแป้งหรือใส่ในขวดแห้งกับชั้นของเกลือที่ด้านล่าง



ส้มและมะนาวสามารถ จาระบีกับน้ำมัน และเก็บในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงกระดาษแก้ว



มะนาว จะถูกเก็บไว้นานกว่าถ้าคุณใส่มันลงบนจานรองจานน้ำส้มสายชู



ขูด ส้มและมะนาว สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นก่อนเทน้ำตาล - แล้วมันจะไม่สูญเสียรสชาติ

เก็บเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่หนาแน่น สามารถเก็บไว้ในชามที่ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก มากกว่า ผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและโรยชั้นหนึ่งไว้บนพื้นผิวเรียบ



สำหรับการจัดเก็บผลเบอร์รี่ที่ดีขึ้นคุณสามารถทำได้ แข็ง. ผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนจะไม่ถูกล้างก่อนที่จะแช่แข็งและวางแผนรองลงบนแผนรองกอนกอนกอนวางกระดาษลงบนแผน ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถเทลงในภาชนะพิเศษได้ ผลเบอร์รี่ที่หนาแน่น (เชอร์รี่, เชอร์รี่) จะถูกล้าง, ตัดจะถูกเอาออก, แห้งเทลงในถุงกระดาษแก้วและแช่แข็งในนั้น ผลเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 วัน (เชอรี่, เชอร์รี่, ผลไม้ชนิดหนึ่ง) จนถึงสัปดาห์ (บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่) แครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ในรูปแบบสดสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน ในรูปแบบแช่แข็งจะเก็บผลเบอร์รี่ 8-12 เดือน



แครนเบอร์รี่ สามารถเก็บไว้ได้โดยการวางผลเบอร์รี่ล้างลงในกระป๋องและอ่าวต้มน้ำเย็น หลังจากที่พวกเขายืนสำหรับ 3 วันในที่มืดเย็นสถานที่น้ำต้องมีการเปลี่ยนแปลงและอีกครั้งธนาคารจะถูกลบออกไปในที่มืดและเย็น



แครนเบอร์รี่ สามารถเก็บไว้บนระเบียงก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งกับน้ำเย็น เมื่อน้ำค้างแข็งกระทบน้ำทิ้งและใส่แครนเบอร์รี่แช่แข็งไว้ในตะกร้า



ผลไม้โรสตี้ เก็บไว้ในหีบห่อไม่ได้ แต่ในขวดแก้วแทนฝาปิดผูกกับผ้ากอซ ธนาคารจำเป็นต้องใส่ในที่มืดเพื่อรักษาวิตามินซี

เก็บผลไม้ เคล็ดลับทั่วไป

สามารถใช้แอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็ว เพื่อเร่งการสุกของผลสุกอื่น ๆ, ตัวอย่างเช่นลูกแพร์หรือพลัม ใส่แอปเปิ้ลร่วมกับผลไม้ในที่มืดที่แห้งแล้ง (เช่นถุงกระดาษที่มีรูหลาย ๆ ) และเก็บที่อุณหภูมิห้อง



เพื่อเป็นผู้ใหญ่ กล้วย เก็บไว้นานแบ่งกลุ่มและเก็บผลไม้แยกต่างหาก สำหรับการจัดเก็บระยะยาวกล้วยเช่นแอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะซื้ออ่อนเล็กน้อย



ลูกพีชผลเบอร์รี่ลูกแพร์ผลส้มมะนาว อย่าแช่เย็นในถุงพลาสติก: เป็นอันตรายต่อความชื้นที่เพิ่มขึ้นและผลไม้จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว



ผลไม้อบแห้งและผลเบอร์รี่แห้ง ควรเก็บไว้ในที่แห้งวางในกล่องกระดาษแข็งหรือไม้อัดเรียงรายไปด้วยกระดาษแว็กซ์กระดาษหนาหรือถุงผ้า ผลไม้แห้งที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียสดีที่สุด



ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่แห้ง อย่าเก็บร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรง - พวกเขาสามารถดูดซับได้



ผลไม้ที่มีผิวผอม อย่าเก็บในแจกัน - มันอ่อนไหวมากเพื่อให้แสงจึงง่ายต่อการเสีย ถ้าคุณต้องการตกแต่งภายในด้วยชามผลไม้ให้เลือกส้มที่มีผิวหนาแน่น



การจัดเก็บผลไม้ที่เหมาะสมจะช่วยให้พวกเขาเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขาและคุณจะได้รับวิตามินตลอดทั้งปี



</ p>