Egnog - เครื่องดื่มอังกฤษแบบดั้งเดิมในวันคริสต์มาส

Egnog มีรากภาษาอังกฤษ แต่เป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา. ตามเนื้อผ้าค็อกเทลนี้เตรียมไว้สำหรับวันหยุดคริสต์มาส แต่หลังจากทั้งหมดไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้เราจากการเตรียม egnog อร่อยในวันอื่น ๆ ของสัปดาห์ ลองดื่มเครื่องดื่มค็อกเทลไข่ไก่นี้

Classic Egnog

เมื่อเราได้ยินคำว่า "อาหารอังกฤษ" เราทันทีที่มาถึงใจข้าวโอ๊ตและมันฝรั่งทอดกับปลา แต่ในความเป็นจริงอาหารอังกฤษอุดมไปด้วยสูตรต่างๆสำหรับอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย เราขอแนะนำให้คุณประหลาดใจแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มดั้งเดิม - อัตตา เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องส่วนผสมดังกล่าว:

• 12 ไข่


• 6 ช้อนโต๊ะ นม


• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม


• 2 ช้อนโต๊ะ บูรบอง


• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล


• 3/4 ช้อนโต๊ะ บรั่นดี


• 2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด

ในการปรุงอาหาร egnog ในสูตรคลาสสิก,ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ในเครื่องผสมตีไข่แดงกับน้ำตาลประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มปริมาณเบอร์บูร์กและบรั่นดีจำนวนน้อย เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ถูกเพิ่มเข้าไปปล่อยให้ egnog ของคุณแข็งตัวในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง (ไม่เกิน 6) 30 นาทีก่อนให้นมเทลงในส่วนผสมของไข่แดง เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะลูกจันทน์เทศ

ในชามอื่นปัดกระรอกจนกว่าจะมีเริ่มถือรูปปิเฟรม นอกจากนี้ในชามที่แยกต่างหากแส้ครีม พวกเขายังต้องการให้รูปร่าง ค่อยๆเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงไปในส่วนผสมของไข่แดง จากนั้นเพิ่มวิปปิ้งครีม ค่อยๆผสมก้อง เทเครื่องดื่มลงบนแว่นตา กับลูกจันทน์เทศที่เหลือให้ตกแต่งไข่เสร็จแล้ว

Chocolate Egnog

มีตัวเลือกการปรุงอาหารมากมายสำหรับ egnog แต่เราขอแนะนำให้คุณประหลาดใจแขกผู้เข้าพักด้วยช็อกโกแลตบาร์ซึ่งรวมเอาเครื่องเทศต่างๆและรสช็อกโกแลตกาแฟไว้อย่างลงตัว สำหรับการเตรียม egnog ช็อกโกแลตคุณจะต้อง:

• ไข่ 8 ฟอง


• 3 ช้อนโต๊ะ นมช็อกโกแลต


• 2 ช้อนโต๊ะ นม


• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม


• 1 ช้อนโต๊ะ เหล้า Kalua (คุณสามารถแทนที่กาแฟสดใหม่)


• 1 ช้อนโต๊ะ รัมสีเข้ม


• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
  
• 3/4 ช้อนชา อบเชย


• 3/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศพื้น

เทช็อกโกแลตลงในกระทะขนาดใหญ่นม อุ่นส่วนผสม แต่อย่าให้เดือด ในชามที่แยกต่างหากให้ไข่ที่มีน้ำตาลทรายแดงจนส่วนผสมมีความหนาพอ เมื่อนมกลายเป็นร้อนพอให้ใส่มันเกือบครึ่งหนึ่งของวิปปิ้งไข่ ค็อกเทลผสมกัน เติมไข่ที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับนม วางไฟอย่างน้อยที่สุด ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มเบา ๆ (หรือกาแฟ) และครีม กวนค็อกเทลต่อไปจนกว่าจะหนาพอ โปรดจำไว้ว่ายุคของคุณต้องไม่เดือด เมื่อ egnog หนาขึ้นให้นำออกจากกองไฟ เทเหล้ารัมสีเข้มและเพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศ เทเครื่องดื่มค็อกเทล ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เสิร์ฟไข่ที่เสร็จแล้วในแก้วที่ให้บริการ ก่อนโรยเครื่องดื่มด้วยอบเชยและช็อคโกแลตสีดำจำนวนเล็กน้อย

โคโคนัทเอทพอท

เราขอแนะนำให้คุณลองทำมะกอกเทศ ค๊อกเทลนี้มีรสชาติที่ไม่รุนแรงเนื่องจากมีการเติมกะทิ เพื่อเตรียมเสียงสะท้อนที่คุณต้องการ:

• 8 ไข่แดง


• 4 ช้อนโต๊ะ กะทิ


• 8 ช้อนโต๊ะ ล. รัมสีเข้ม


• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล


• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา


• 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศพื้น


• 1/4 ช้อนชา อบเชย

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าให้เทนมเข้าใส่น้ำตาลและให้ความร้อนผสม แต่อย่านำไปต้ม ในชามที่แยกต่างหากตีไข่แดงที่มีสารสกัดวานิลลา ใส่นมอุ่นครึ่งลงในไข่ ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว เพิ่มส่วนที่สองของกะทิลงในส่วนผสมของคุณ เทนมปั่นกลับลงในถาดที่มีนม ค่อยๆขยับค็อกเทลจนปรุงเป็นอาหารได้ อย่านำค็อกเทลไปต้ม

ในจานที่สะอาดเทฤดูและปล่อยให้มันจนกว่าการระบายความร้อนเต็มรูปแบบ เพียง แต่เพิ่มเหล้ารัมสีเข้ม ครอบคลุมค็อกเทลที่มีฝาปิดและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ใช้ไข่เจียวเทลงในแก้วและโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและลูกจันทน์เทศ