กฎระเบียบของมารยาทที่โต๊ะ: มีด

หลายคนอายที่จะไปที่ร้านอาหารเพราะพวกเขาไม่ทราบวิธีการอย่างถูกต้องใช้มีด. ตั้งแต่เด็กเราสอนให้ถือส้อมไว้ในมือขวา เราใช้มีดเท่านั้นที่จะตัดขนมปัง และในทิศตะวันตกเด็กที่อายุน้อยจะได้รับการสอนให้ใช้มีดและส้อมอย่างถูกต้อง หลังจากที่ทุกกฎระเบียบของมารยาทที่โต๊ะบอกว่ามีดควรจะอยู่ในมือข้างขวาและทางแยกในด้านซ้าย ลองหาวิธีใช้อุปกรณ์อย่างเหมาะสม

ปริญญาโทที่ได้รับการศึกษาจะเป็นที่ยอมรับปฏิบัติตามหลักเกณฑ์สำหรับการต้อนรับแขกในบ้านของคุณ กฎของมารยาทบนโต๊ะจะได้รับการสังเกตอย่างรอบคอบ แขกที่ไม่รู้จักพวกเขาจะรู้สึกอึดอัดมาก ดังนั้นเราจึงแนะนำตอนนี้เรียนรู้วิธีการใช้เครื่องช้อนส้อมต่างๆ

คุณต้องจำไว้ว่า เครื่องใช้ทั้งหมดที่อยู่ทางด้านซ้าย (และนี่คือปลั๊ก) เก็บไว้ในมือซ้าย. ด้านขวาเป็นช้อนและมีดซึ่งอยู่ทางขวามือ. ถ้าคุณเห็นว่ายังมีอยู่บนโต๊ะเครื่องใช้สำหรับอาหารทั่วไปที่มีด้ามจับอยู่ทางซ้ายมือควรถือด้วยมือซ้าย กฎที่คล้ายกันใช้สำหรับเครื่องมือที่มีด้ามจับอยู่ทางขวา ตอนนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์เหล่านี้หรืออุปกรณ์อื่น ๆ

วิธีถือปลั๊ก

มีกฎหลายข้อที่อธิบายเมื่อส้อมอยู่ในมือซ้ายและเมื่ออยู่ทางด้านขวา. ถ้าคุณมีจานนุ่มมากพอเช่นเช่นไข่เจียวผักหรือหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส้อมได้อย่างปลอดภัยในมือขวาของคุณ ในการแบ่งอาหารเหล่านี้เป็นชิ้น ๆ พวกเขาไม่ได้ใช้มีดช่วย แต่ทำด้วยส้อม ในทำนองเดียวกันมาพร้อมกับ cutlets, zrazes, กะหล่ำปลีม้วนลูกชิ้นและอาหารอื่น ๆ จากเนื้อสับ กฎของมารยาทในตารางจะได้รับอนุญาตให้กินอาหารเหล่านี้ได้เฉพาะด้วยส้อม นอกจากนี้อย่าตัดเกี๊ยวเกี๊ยวและผักที่ปรุงด้วยมีด

นอกจากนี้ให้เก็บส้อมไว้ในมือขวาเมื่อคุณอยู่หน้าปลา. แต่นี่เป็นเพียงกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับจานปลา: มีดที่มีใบมีทื่อและส้อมด้วยสี่ซี่ ปลาสามารถกินได้ด้วยสองส้อม หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ส้อมเพียงอันเดียวคุณสามารถถือไว้ในมือขวาช่วยตัวเองให้ขนมปังที่อยู่ทางซ้าย

วิธีการเก็บมีด

มีดอยู่เสมอในมือขวา. เพื่อความช่วยเหลือของเขาใช้ค่อนข้างบ่อยเพราะคุณจำเป็นต้องตัดเนื้อ โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถตัดจานทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ พร้อมกันอาหารจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติของมัน ตัดชิ้นส่วนออกทีละชิ้น หากเด็กเล็ก ๆ ที่โต๊ะที่ยังไม่ค่อยคุ้นเคยกับการใช้มีดก็สามารถตัดอาหารได้ทันที

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช้ความพยายามมากเกินไป. ชิ้นส่วนตัดสามารถหลุดออกได้แผ่นและตกบนผ้าปูโต๊ะ หากคุณมีมันฝรั่งอยู่ข้างหน้าคุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ได้ด้วยส้อมและเนื่องจากเปลือกแข็งอาจแข็งเกินไปสามารถตัดด้วยมีดได้

วิธีถือช้อน

ช้อนใช้เฉพาะกับซุปและน้ำซุปเท่านั้น. ช้อนจะจัดขึ้นในลักษณะที่นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนของมือจับของเธอ เพื่อไม่ให้กระโปรงของเครื่องแต่งกายของคุณวาดของเหลวจากจานในทิศทางที่ห่างจากตัวคุณเอง

หากก่อนที่คุณจะเป็นน้ำซุปไก่กับชิ้นเนื้อ - มันเป็นไปพร้อม ๆ กันในหลักสูตรแรกและที่สอง. ดังนั้นของเหลวจะกินด้วยช้อน เมื่อต้องการเนื้อสัตว์จะเริ่มต้นเฉพาะเมื่อไม่มีน้ำซุปที่เหลืออยู่ในจาน เขาถูกกินด้วยมีดและส้อม แต่กฎนี้สามารถละเลยได้ดังนั้นให้เพื่อนบ้านของคุณทำที่โต๊ะ

อย่าระเบิดของเหลวหากร้อนเกินไปเพียงแค่รอจนกระทั่งจานเย็นลง. ถ้ามีลูกชิ้นหรือเกี๊ยวในซุปและคุณต้องการแบ่งพวกเขาเป็นชิ้นแล้วนี้จะทำกับช้อน เมื่อต้องการเสร็จสิ้นการซุปให้ยกแผ่นด้วยมือซ้ายของคุณไปตามทิศทาง

สำหรับการให้บริการจานแรกสามารถใช้ถ้วยขนาดใหญ่ได้ Bouillon ซุปครีมหรือซุปจะกินกับช้อนขนมเล็ก ๆ. ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าถ้าถ้วยซุปมีประมาณสองปากกาแล้วคนแรกจะเมาจากนั้นเช่นชาหรือกาแฟ แต่ในทางปฏิบัติกฎนี้สามารถย้อนกลับได้

กฎกติกามารยาทที่โต๊ะต้องการให้หลังจากจบมื้ออาหารช้อนถูกทิ้งลงในจานที่มีซุป. มีดและส้อมวางขนานกัน - มีดขวาส้อมทางด้านซ้าย ถ้าคุณต้องการย้ายออกไปด้วยเหตุผลใดก็ตามให้ข้ามมีดกับส้อมบนจานของคุณ ในกรณีนี้ที่จับมีดควรมองไปทางขวาและปุ่มหมุนไปทางซ้าย นี่เป็นสัญญาณว่าคุณยังไม่เสร็จสิ้นจานของคุณดังนั้นจานของคุณจะไม่ถูกเปลี่ยน