สูตรสำหรับปีใหม่ 2013

สัญลักษณ์ของปีต่อมาคืองูดำน้ำ ดังนั้นตารางควรทำหน้าที่ อาหารปีใหม่จากปลาและอาหารทะเล, เตือนความทรงจำขององค์ประกอบน้ำเพื่อเอาใจช่วย 2013 ยันต์ ดังนั้นสูตรที่เรานำเสนอสำหรับปีใหม่ 2013 เป็นสูตรสำหรับอาหารปลาเทศกาล

ปลาแซลมอนกับมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง

ปลาแซลมอน - ปลาไม่ได้ราคาถูก แต่เมื่อต้องดื่มด่ำกับจุดอ่อนของการกินน้อยของคุณอย่างไรในปีใหม่? เราขอแนะนำให้คุณทำสเต็กจากปลาแซลมอนในน้ำดองและซอสถั่วเหลือง เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับ:

• 
  ปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม (สเต็ก)
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 
  ครึ่งมะนาว
• 
  เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• 
  เมล็ดงาดำงอก

• 
  200 มล. ครีม 10%
• 
  น้ำซุป 100 มิลลิลิตรหรือน้ำ
• 
  40 กรัมของเนย
• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 
  เขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

มัสตาร์ดผสมกับซอสถั่วเหลืองฝาครอบได้รับดองนึ่งจากปลาแซลมอน เราบีบน้ำมะนาวสเต็กเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราออกจากปลาแซลมอนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วเราจะสเต็กสเต็กในดอกป๊อปปี้และทอดไว้กลางไฟจนสุก

ซอสครีมเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอน สำหรับการจัดทำของเราเราใส่เนยกระทะและละลายในความร้อนปานกลาง เราเทครีมลงในเนยละลายและน้ำ (น้ำซุปปลา) ตลอดเวลาที่ต้มกับปัดร่อนแป้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลบซอสที่เสร็จแล้วออกจากจานแล้วใส่สีเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี ฯลฯ )

ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง

ถ้าคุณเทปลาเทราท์กับมันฝรั่งคุณจะได้รับทั้งหลักสูตรที่สองและเครื่องปรุง นี้จะช่วยประหยัดเวลาซึ่งมักจะหายไปเมื่อเตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่! ในการอบปลาเทราท์กับมันฝรั่งในเตาอบเราจะ:

• 
  ปลาเทราท์ - 500 กรัม (2 ชิ้น)
• 
  เนย - 30 กรัม
• 
  มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• 
  หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• 
  มะนาว - 1/2 ชิ้น
• 
  มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• 
  มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• 
  น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• 
  น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• 
  สับละเอียดสมุนไพร (สดหรือแช่แข็ง) - 1 ช้อนชา
• 
  เกลือ, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

จากมะนาวตัดวงกลมสองวงและจากส่วนที่เหลือส่วนบีบน้ำ ผสมน้ำมะนาวกับมายองเนสมัสตาร์ดและสมุนไพรเกลือเพื่อลิ้มรส เราทำความสะอาดปลาล้างออกและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว การตัดซากปลาเทราท์แต่ละครึ่งทางเราจะทาปลาจากทุกด้านด้วยน้ำดอง

หัวหอมล้างทำความสะอาดแล้วตัดเป็นวงแหวน เรากระจายแหวนหอมไปที่ด้านล่างของรูปแบบทนความร้อนจากด้านบนเราใส่ชิ้นส่วนของปลาเทราท์เล็กน้อยเกลือและพริกไทย เนยเย็นถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาเทราท์แต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสามส่วนและเราใส่น้ำมันตัด น้ำมันส่วนที่เหลืออยู่ในช่องเหงือกและในกระเพาะอาหาร สำหรับแต่ละชิ้นปลาให้ใส่ครึ่งชามมะนาว

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและแห้ง เราตัดเป็นชิ้นใหญ่ที่เราใส่ลงในจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยน้ำมันพืชและน้ำ ผสมทุกอย่างอย่างทั่วถึงปรุงอาหารในไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด คุณสามารถของหลักสูตรเพียงอบมันฝรั่งครึ่งปรุงสุกในเตาอบ แต่จะง่ายและเร็วขึ้น

มันฝรั่งวางอยู่บนปริมณฑลของแบบฟอร์มอบซึ่งมีอยู่แล้วมีเทราท์เลค, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราใส่ในเตาอบเย็นให้มันอุ่นขึ้น 180-190 องศาและอบเทราท์เลคเป็นเวลา 25-30 นาที ในช่วงกลางของการปรุงอาหารให้ครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์ นำปลาที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

บูด appetit!