วิธีการทำ Chestnuts

อย่าคิดว่าเม็ดเกาลัดที่โตขึ้นในถนนของเราสามารถรับประทานได้. เรื่องคือว่ามันเป็นเกาลัดตกแต่งถั่วซึ่งขมมาก เม็ดเกาลัดที่บริโภคได้เติบโตขึ้นในอาร์เมเนียอาเซอร์ไบจานและคอเคซัส ในยุโรปเม็ดเกาลัดที่บริโภคได้เติบโตขึ้นในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคุณค่าคือชาวซิซิลี แน่นอนเม็ดเกาลัดยุโรปเกือบจะไม่ถูกส่งออกดังนั้นเราจึงไม่น่าที่จะสามารถหาวอลนัทที่มีขนาดของแมนดารินได้ในตลาด (ซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขามีมูลค่ามากที่สุด) แต่เรายังสามารถซื้อเกาลัดซึ่งสามารถปรุงได้

ก่อนการเตรียมการควรทำความสะอาดเกาลัดจากเปลือกนอกและเยื่อหุ้มเกราะ. เพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากน็อตจะถูด้วยแปรง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคือการทอดลูกเกาลัด. เกาลัดทอดในกระทะ (ไม่เทฟลอน) ก่อนที่จะคั่วบนเม็ดเกาลัดควรวางแผลเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านข้าง โดยไม่ต้องตัดพวกเขาจะระเบิด ฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและรอจนกว่าจะพร้อม เกาลัดที่อร่อยที่สุดคือกะหล่ำปลีที่กำลังจะระเบิด ควรทานเกาลัดที่ผัดร้อนๆเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีจานใหญ่จำนวนมากที่ปรุงจากเกาลัด บอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารเกาลัด

ของหวานเกาลัด

ต้องการทำให้แขกของคุณแปลกใจด้วยอาหารที่ผิดปกติจากนั้นเตรียมขนมเกาลัด สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณจะต้อง:

• 500 กรัมของเกาลัด


• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย


• คอนเดนเสท 80 มล

เพื่อเริ่มต้นกับต้นเกาลัดควรปอกเปลือก การทำเช่นนี้บนเกาลัดที่สะอาดให้ตัดในกากบาดและใส่ในเตาอบในกระทะ อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจะถูกให้ความร้อนจนผิวไม่ออก จากนั้นพวกเขาก็จะถูกดึงออกมาจากเตาอบและปอกเปลือก ปอกเปลือกเกาลัดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

เม็ดเกาลัดเชื่อมถูกวางในรูปแบบที่ทนไฟและผสมกับเนยและน้ำตาลเล็กน้อย นำเกาลัดอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เมื่อมีการเสิร์ฟจานบนโต๊ะเกาลัดจะรดน้ำด้วยคอนญักและติดไฟ

พุดดิ้งจากเกาลัด

พยายามที่จะทำให้พุดดิ้งซื้อจากเกาลัดหวาน สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ เม็ดเกาลัด


• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล


• นม 1 ลิตร


• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย


• 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้ง


• 5 ไข่แดง


• ไข่ขาว 8 ฟอง


• เศษขนมปัง

เกาลัดปอกเปลือกก่อนปรุงสุกใน 0.5 ลิตรนมจนกว่าจะพร้อม เป็นที่พึงปรารถนาที่ต้นเกาลัดเริ่มต้ม เม็ดเกาลัดที่ผ่านการเชื่อมแล้วเจียวและบดผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นที่ได้จากเม็ดเกาลัดจะผสมด้วยนมจำนวนเล็กน้อยและเพิ่มน้ำตาล

เนยควรป่นด้วยแป้งและเพิ่มในน้ำเกาลัดเกาลัด น้ำซุปข้นปรุงสุกแล้วต้มให้เดือดแล้ว แยกตีไข่แดงแล้วฉีดโฟมจากโปรตีน ไข่ต้มจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นเกาลัดที่ผ่านการปรุงสุกแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะผสมกัน

ตอนนี้คุณสามารถอบพุดดิ้งตัวเองได้ ใช้รูปแบบใด ๆ สำหรับการอบ, จาระบีกับเนยและโรยด้วย breadcrumbs ในรูปแบบที่เตรียมเทเกาลัดบดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที พร้อมพุดดิ้งสามารถเทกับซอสหวานใด ๆ

คุณสามารถเห็นได้ว่าเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมหวาน แต่ยังจากพวกเขาที่คุณสามารถต้มซุปให้น้ำซุปข้นสามัญให้บริการปลาเนื้อหรือเพิ่มสลัด. ลองและทดลองกับถั่วเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารเม็ดเกาลัด