กับสิ่งที่คุณควรดื่มชา

ดังนั้นในแง่ของ จีน หรือ ญี่ปุ่นซึ่งคงไว้ซึ่งเทคนิคการดื่มชาแบบดั้งเดิมที่สุดนั่นคือผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้ชาในรูปบริสุทธิ์โดยปราศจากสิ่งสกปรกขนมขบเคี้ยว ฯลฯ วิธีอื่น ๆ ทั้งหมดดูเหมือนจะดูน่าเกรงขาม

อินเดีย เต็มใจดื่มชากับนมและดื่มชากับมะนาวและน้ำตาล ชากับมะนาวก็เมาด้วยค่ะ อิหร่าน และ ตุรกี, กัดแทนลูกเกดน้ำตาลมะเดื่อและอัลมอนด์ อย่าปฏิเสธที่จะมอบชาพร้อมแล้วด้วยขิงกระวานพาสต้าบัควีทพริกหวาน (เมล็ดข้าวกับแก้ว) อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ใน ประเทศอาหรับของแอฟริกาเหนือ ดื่มชาเขียวร้อนยืนยันกับสะระแหน่และเพิ่มน้ำตาล (แต่ไม่เสมอไป) บางครั้งเหมือนคนอื่น ๆ ประชาชนในภาคอีสาน, ชาวอาหรับในแอฟริกาเหนือดื่มชาเขียวกับน้ำแข็งและในกรณีนี้ให้เพิ่มน้ำผลไม้ของส้ม (มะนาวส้มส้มโอ)

ใน ยุโรป ชาเกือบทุกเมากับน้ำตาล แต่ตามกฎไม่หวานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขนมไม่ใช้ชาเลย

ในรัสเซียเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าชาไม่ได้ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอิสระและพร้อมเสมอกับของเหลวในอดีตที่ผ่านมาแม้จะอยู่ในชั้นที่ร่ำรวยสร้างความจำเป็นในการ "ตกแต่ง" ชาไม่เพียง แต่น้ำตาล แต่ยังทุกชนิดของผลิตภัณฑ์ขนม: น้ำเชื่อม, แยม, บิสกิต, เค้ก, ขนมปังหวานขนมปังที่เรียบง่ายและเนยเช่นเดียวกับลูกอมมะนาว และในกรณีที่บางมะเดื่อเครื่องเทศและนม ดังนั้นในรัสเซียถูกนำมารวมกันและตบท้ายอย่างมีนัยสำคัญโดยทุกมุมมองตะวันออกและตะวันตกที่มีอยู่ของงานเลี้ยงน้ำชาเป็นผลมาสร้างวิธีการแห่งชาติของชา

ชาและน้ำตาล

ชาและน้ำตาล ... คำสองคำนี้สองแนวคิดจากวัยเด็กเป็นสิ่งที่เรารับรู้ได้โดยแยกเป็นสองส่วนและเชื่อมต่อกันราวกับขนมปังและเกลือเท่านั้น เช่นที่พวกเขาป้อนจิตสำนึกของเราไม่เพียง แต่จากชีวิตในบ้าน แต่ยังมาจากวรรณคดีจากนิทานพื้นบ้าน แต่จริงๆแล้วพวกเขาตั้งใจที่จะเกิดมาเพื่อกันและกันตามที่เราคุ้นเคย

แท้จริงแล้วน้ำตาลเพิ่มเข้ามาในชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่น้อยช่วยเพิ่มรสชาติของการชงชา ในทางกลับกันปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปจะทำให้รสชาติของชาขจัดกลิ่นชาออกไป นอกจากนี้การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันพบว่าน้ำตาลเป็นตัวดูดซับวิตามินบี₁เมื่อเราใส่ในปริมาณที่มากเกินไปกลั่น ดังนั้นคุณควรดื่มน้ำชาที่มีน้ำตาลเล็กน้อยหรือขนมหวานเช่นลูกเกดหรือน้ำผึ้ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับผู้ที่ประสบกับภาวะขาดวิตามินบี₁, โรคประสาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งความอ่อนเพลียระบบประสาท สำหรับขนมอื่น ๆ ก็ต้องคำนึงถึงว่าพวกเขาทั้งหมดมีน้ำตาลและนอกจากนี้จำนวนของสารกลิ่นกลิ่นของที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ลดกลิ่นหอมอ่อนตามธรรมชาติของชา นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถรับความสุขที่แท้จริงจากชาที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องและพร้อมรับประทานของหวานหรือขนมหวานอื่น ๆ ดื่มน้ำชาที่ไม่ได้ทำให้หวานด้วยขนมขบเคี้ยวกับขนมหวานเพื่อดื่มชาหลังจากรับประทานอาหารที่มีรสหวานแล้ว

ชาและแป้งชาและธัญพืช

ไม่น่าจะมีการรวมกันของคำเหล่านี้ไว้ธรรมชาติและยังคงชาดื่มมากไม่เพียง แต่มีคุกกี้และเค้ก แต่ยังมีขนมปังแซนวิช แต่ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่างระหว่างแก้วแป้งที่เต็มไปด้วยน้ำมันซึ่งเป็นถิ่นที่อยู่ในเอเชียกลางหลับไปในชาและเค้ก eclair ซึ่งผู้มาเยือนของร้านกาแฟดื่มกับชา และด้วยเหตุนี้และในอีกกรณีหนึ่งชาจะทำหน้าที่เป็นสายพานลำเลียงของผลิตภัณฑ์แป้งในร่างกายของเรา นอกจากนี้ชายังช่วยให้อวัยวะในระบบย่อยอาหารย่อยอาหารย่อยและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์แป้งร่วมกับชาสามารถเป็นเวลานานเป็นอาหารที่จำเป็นที่สามารถรักษาหน้าที่สำคัญของร่างกายของเราในโทนสีที่เหมาะสม

ดังนั้นอาหารเสริมชาและ ennoblesผลิตภัณฑ์แป้ง แต่พวกเขาไม่ได้ "ประดับประดา" ชา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากแป้งโดยทั่วไปลดรสชาติคุณสมบัติที่น่าสนใจที่สุดของชาไม่พูดถึงความจริงที่ว่าพวกเขาบังเอิญฆ่ารสชาติ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่ควรมองไปที่ชาเช่นความชุ่มชื้นเปียกขนมปังหรือบิสกิต ตรงกันข้ามการใช้ชาร่วมกับธัญพืชหรือผลิตภัณฑ์แป้งก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มความเข้มข้น ดังนั้นประชาชนของตะวันออก tucking แป้งหรือดื่มชาข้าวไม่ได้เพิ่มโอกาสในตัวอย่างของชา (หรือเพิ่มความเร็วในงานเลี้ยงน้ำชาได้ถึง 5-6 ครั้งต่อวัน) ปรากฎว่าชาที่เข้มข้นในทิเบตกับอาหาร refried ดื่มมากมีสุขภาพดีและถูกต้องมากขึ้นกว่าปกติชาและขนมเค้ก ในการดูดซึมของผลิตภัณฑ์แป้งที่มีชาเบาบางที่เราทวีคูณเพิ่มผลกระทบของอาหารเหล่านี้ในร่างกายของเรามากไปด้วยคาร์โบไฮเดรต, น้ำ, การสร้างความเครียดในหัวใจและระบบไหลเวียนเลือดทั้งหมดแล้วตำหนิชา ... ซึ่งในการกระทำที่เป็นอันตรายต่อความมุ่งมั่นที่นี่ ไม่มีอะไร นั่นเป็นเหตุผลที่ถ้าเราแน่นอนจะต้องการที่จะกินกับเค้กชาหรือคุกกี้ที่พวกเขาควรจะดื่มน้ำชาที่แข็งแกร่งมาก

ชาและนม

หลายคนรักและชื่นชอบกลิ่นชาและรสชาติถูกพิจารณาว่าดูหมิ่นศาสนาด้วยการผสมชากับนมและครีมเช่นเดียวกับในอังกฤษ จากมุมมองของผู้ชื่นชมที่แท้จริงและนักเลงชาการใช้ชากับนมและอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกับเนยตามที่บรรพบุรุษของชาวมองโกลจะเทียบเท่ากับการดื่มน้ำชาชุ่มฉ่ำ

อันที่จริงมีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างภาษาอังกฤษและภาษามองโกเลียในการดื่มชาแทบไม่มีเลย ในทั้งสองกรณีนี้ควบคู่ไปกับชาองค์ประกอบที่สองไม่ได้ถูกหมัก (หวาน) ผลิตภัณฑ์นม (นมครีมเนย) แตกต่างกันในปริมาณไขมันที่แตกต่างกันและส่วนประกอบที่สามเป็นสารเติมแต่งของสารที่ให้เครื่องดื่มหรือ รสหวาน (น้ำตาล) หรือรสเค็ม (เกลือพริกไทย) แต่เป็นสารที่ "สาม" เหล่านี้และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมที่เป็นกลางทั้งหมดที่เปลี่ยนรสชาติโดยทั่วไปของเครื่องดื่มให้กลายเป็นข้อขัดแย้งกับกลิ่นชาและในกรณีส่วนใหญ่จะจมน้ำตาย ดังนั้น จากจุดรสชาติของมุมมองน้ำตาลเปลี่ยนแปลงในระดับมากขึ้น "เสีย" รสชาติของชา, การเปลี่ยนแปลงความเฉพาะเจาะจงกว่าพูดนม

ดีสิ่งที่แก้รักษาคุณสมบัติของชาจากการเพิ่มผลิตภัณฑ์นม? เรื่องคือนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนมากที่สุด นมมีมากกว่า 100 สารอาหารที่แตกต่างกันที่คนต้องการ มันอุดมไปด้วยวิตามิน - ได้ถึง 20 ชนิดและมีเพียง 3-4 ชนิดที่ผ่านเข้าสู่น้ำมันในระหว่างการประมวลผลและส่วนที่เหลือยังคงอยู่ในของเสีย ส่วนผสมของการชงชากับนมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงดูดซึมได้ง่ายโดยเครื่องดื่มในร่างกายมนุษย์ซึ่งมีทั้งคุณสมบัติกระตุ้นและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ชาประสบความสำเร็จอย่างมากในการแก้ไขข้อบกพร่องของนมช่วยอำนวยความสะดวกในการย่อยได้ของร่างกาย ในเวลาเดียวกันนมอ่อนผลของคาเฟอีนและ alkaloids อื่น ๆ ในขณะที่แทนนินที่มีอยู่ในชาทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารน้อยไวต่อการปรากฏการณ์เชิงลบของการหมักนมผงทั้ง ดังนั้นชาช่วยให้นมและนม - ชา

ด้วยนมคุณสามารถใช้ทุกชนิดของชา,โดยเฉพาะสีดำและสีเขียวทั้ง baihovye และกด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีกับนมเป็นสีเขียว, ชาสมานผสมกับสีดำ ที่ดีที่สุดคือใช้ในการผสมกับชาไม่ต้ม แต่นมพาสเจอร์ไรส์ดิบร้อนถึง 40-60 ^{เกี่ยวกับ}C หรือผงนมผงซึ่งไม่ได้มีกลิ่นแปลกปลอมจากเครื่องใช้และไม่ขาดวิตามินในระหว่างกระบวนการเดือด

ชากับนมเป็นตัวป้องกันที่ดี มีประโยชน์อย่างยิ่งคือเครื่องดื่มนี้ในโรคไต, หัวใจและยังเป็นตัวแทนเสริมสร้างความเข้มแข็งในการเป็นโรคภูมิแพ้, การพร่องของระบบประสาทส่วนกลางและ polyneuritis แต่แม้กระทั่งสำหรับคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงชาที่มีกลิ่นหอมกับนมเป็นเครื่องดื่มที่เยี่ยมยอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเช้าหรือหลังการกินมากเกินไป

ชาและผลไม้

บางครั้งผลไม้จะถูกเพิ่มลงในชาเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ชาในกรณีนี้สามารถทำหน้าที่เป็น "ลำเลียง" ของจำนวนของกรด (ซิตริก, malic, วิตามินซี), ความสามารถในการระคายเคืองสาเหตุบริสุทธิ์ของเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารหรือเล่นบทบาทของคุณสมบัติเครื่องขยายเสียงของผลไม้บางอย่าง ยกตัวอย่างเช่นจำนวนของโรคจะแนะนำให้แนะนำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเพคติน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล แต่มันมีเพคตินและชา ดังนั้นจึงเป็นอย่างมากแนะนำในกรณีดังกล่าวจะรวมชาแอปเปิ้ล, ตัดพวกเขาเป็นชิ้นเพิ่งเสร็จสิ้นการเป็นเครื่องดื่มชาร้อน

ชาและมะนาว

ชาส่วนใหญ่มักบริโภคด้วยมะนาวและมักไม่ค่อยมีผลไม้ส้มอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นในประเทศญี่ปุ่นที่มีทับทิมในประเทศอาหรับและในอเมริกาที่มีส้มโอ)

การผสมชากับมะนาวในจานเดียวคือของเราการประดิษฐ์ มันเป็นต้นฉบับและที่ไม่ซ้ำกัน เดิมและน่าลิ้มรสไม่ซ้ำกัน - ในองค์ประกอบ ความจริงที่ว่าถึง 80 โอบอุ้มของศตวรรษที่ XIX กับทุกคนทุกที่ในโลกไม่ได้เกิดขึ้นที่จะรวมชาและมะนาวในจานดื่ม ทำไม? ประการแรกสำหรับเหตุผลที่มีลักษณะทางภูมิศาสตร์อย่างหมดจด t. อีเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่ชามะนาวพบ ไหนมะนาวเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่พวกเขาเติบโตและสถานที่ที่พวกเขาจะเติบโตเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของชาไม่เติบโต ในประเทศเหล่านั้นมันเป็นที่รู้จักเท่านั้นมาก่อน แต่ไม่ได้ใช้ไปในวันนี้เพราะมันเป็นไวน์แบบดั้งเดิมของประเทศที่มีความกว้างการบริโภคประจำวันของไวน์เป็นเครื่องดื่มโต๊ะธรรมดาเช่นเดียวกับประเทศ "โซนกาแฟ" ที่ใช้แล้วในช่วงบ่ายหรือตอนเช้าเครื่องดื่มตั้งแต่ยุคกลางคือ กาแฟ

ประการที่สองก็มีสาเหตุการทำอาหารที่รุนแรง,ซึ่งในประเทศที่ไม่มีใครมะนาวอาจคิดว่าองค์ประกอบชามะนาว ความจริงที่ว่าในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมะนาวมานานหลายศตวรรษคือจ. จากเวลาของกรุงโรมโบราณถือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาอาหารปลาเป็นส่วนประกอบของน้ำสลัดต่างๆและซอสช่วยเพิ่ม "ความสนุก" อาหารของกวางและสัตว์ปีกและในที่สุดก็ เป็น acidifying สารเติมแต่งอาหารหวานผลไม้ที่ไม่เป็นกรด ดังนั้นขอบเขตของการใช้การทำอาหารของมะนาวเป็นธรรมเนียมกำหนดอย่างเคร่งครัดและการบำรุงรักษาให้สอดคล้องไม่อนุญาตให้แม้กระทั่งความคิดของบางส่วนใช้งานอื่น ๆ ของมัน

ในรัสเซียพวกเขาไม่รู้จักทั้งมะนาวหรือชาคนอื่น ๆเป็นอิสระจากพันธบัตรของประเพณีการทำอาหารอายุหลายศตวรรษที่เกี่ยวข้องกับวัตถุเหล่านี้อาหาร และเนื่องจากทั้งต้นมะนาวและชาเป็นแหล่งกำเนิดของ "Eastern" เนื่องจากพวกเขาได้กล่าวและเชื่อว่าไม่เข้าใจภูมิศาสตร์ต่างชาติมากนักการรวมกันของพวกเขาและการผสมผสานกันใน "จาน" สำหรับคนรัสเซียดูเหมือนเป็นเรื่องธรรมดาเป็นธรรมชาติและไม่ได้ " ตกตะลึง "และในทางตรงกันข้ามในรัสเซียที่มีชื่อเสียง: และชาของเขาและมะนาวและน้ำตาล - ทั้งหมดบริเวณในนั้น! และมันเปิดออกที่ดี!

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณรวมชากับมะนาว(หรือส้มอื่น ๆ ) ถ้าเราพิจารณาจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ที่ทันสมัย? ทำไมการผสมผสานนี้คงไม่เพียง แต่อร่อย แต่จำเป็นด้วย? ความจริงก็คือว่าร่วมกับส้มคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาของเครื่องดื่มชาจะเพิ่มขึ้น: ดีกว่าคืนความแข็งแรงที่สูญหายและดับกระหาย นั่นคือเหตุผลที่ชากำลังเมาในรูปแบบของรัสเซียกับผลไม้เช่นส้มซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในประเทศที่ร้อน - อินเดียอียิปต์อิหร่านตุรกีฟลอริดาและแคลิฟอร์เนีย แต่รสชาติของชาที่มีการเปลี่ยนแปลงมะนาวกลิ่นหอมของชาจะหายไป ดังนั้นคนที่ต้องการรู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงของชาเฉพาะชนิดไม่ควรสับสนกับอะไรรวมทั้งมะนาว