วิธีการดื่มเวอร์มุต

องค์ประกอบหลักของ vermouth ใด ๆ - เทอร์โบอัลไพน์, ส่วนแบ่งในทุกรสชาติสามารถเพื่อให้ได้ถึง 50% นอกจากนี้ยังมียาร์โรว์มินต์อบเชยกระวานสีดำลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่น ๆ เพิ่มลงใน vermouth (จำนวนของสารเติมแต่งสามารถเข้าถึงได้หลายสิบ)

ต้นเวอร์มุตทำจากสีขาวเท่านั้นไวน์ แต่ปัจจุบันเวอร์มุตสามารถทำจากไวน์ที่ทำจากองุ่นขาวแดงและชมพู ขึ้นอยู่กับชนิดของไวน์ที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเวอร์มุตรวมทั้งเปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำตาลผู้เชี่ยวชาญระบุ ห้ากลุ่มของเวอร์มุต:

• 
  เวอร์มุตต์แห้ง (Vermouth Secco / dry) - ไม่เกิน 4% ของน้ำตาล;
• 
  เวอร์มุตต์ขาว (Vermouth Bianco) - 10-15% ของน้ำตาล;
• 
  เวอร์มุตแดง (Vermouth Rosso / sweet) - มากกว่า 15% ของน้ำตาล;
• 
  vermouth สีชมพู (Vermouth Rose) - ความเข้มข้นของน้ำตาลระหว่างสีแดงและสีขาว;
• 
  เวอร์มุตขม (Vermouth Bitter) - หมายถึงยาขม

แน่นอนว่าแต่ละยี่ห้อของเวอร์มุตมีสายพันธุ์ของตัวเอง แต่ก็ยังคงอยู่ในหมวดหมู่นี้ เป็นมูลค่าที่จำได้ว่า แห้งเท่านั้นสามารถเป็นเวอร์มุตต์สีขาว, vermouths ทั้งหมดของพันธุ์สีแดงและสีชมพูขององุ่นเป็นหวาน

การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในระหว่างมื้ออาหารไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากไม่สามารถใช้กับเครื่องดื่มได้ โดยปกติแล้วจะใช้ก่อนอาหารเป็นเหล้าก่อนอาหารเพราะมันกระตุ้นให้เกิดความกระหายได้ดี เวอร์มุตเมิร์ทเมาหลังจากรับประทานอาหารเป็นระบบทางเดินอาหาร - ชนิดของเวอร์มุตนี้ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟขนมเวอร์มุตหลังอาหารเป็นเครื่องดื่มหวาน

คุณสามารถดื่มเวอร์มุตทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และผสมกับน้ำผลไม้ (มักส้ม) โทนิคโซดาหรือน้ำมะนาว เวอร์มุตยังมักใช้สำหรับทำเครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆ vermouths แห้งมักจะไม่ผสมหรือเจือจางเย็นลงก่อนเสิร์ฟหรือเติมน้ำแข็งเพื่อให้เห็นรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มได้ดีขึ้น

เวอร์มุตเวอร์มุตเวอร์มุต (Vermouth Bianco) สามารถให้บริการไม่เพียง แต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังมีน้ำน้ำผลไม้หรือโทนิก โดยทั่วไปแล้ววุ้นรสหวานทั้งหมดสามารถเมาได้ทั้งของตัวเองและ ร่วมกับสุราที่แข็งแกร่ง (วอดก้าจินและอื่น ๆ ) ผสมน้ำส้มสายชูกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในค็อกเทลหรือเพิ่มด้วยส้ม

ทั้งเวอร์มุตสีขาวแห้งและหวานเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ เย็น 8-12 องศา. และเวอร์มุตแดงมักจะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะอุณหภูมิห้องก่อนที่จะคลี่ขวดก่อน: เครื่องดื่มจะมีเวลา "หายใจ" และรสชาติและกลิ่นจะดีขึ้น

หลายคนเชื่อว่าจำเป็นต้องดื่มเวอร์มุตจากแก้วค็อกเทลรูปสามเหลี่ยม แต่ความคิดเห็นนี้ผิดพลาด แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าหนึ่งในชื่อของแก้วนี้คือ Martini Glass, มันไม่เคยเสิร์ฟ Martini และเวอร์มุตอื่น ๆ ในรูปแบบของมันบริสุทธิ์. ในแก้วค็อกเทลมีบริการค็อกเทลเย็น ๆ พร้อมเครื่องดื่มมาร์ตินี่ที่ไม่มีน้ำแข็งเท่านั้น

และสำหรับการจัดหาเวอร์มุตในรูปแบบที่บริสุทธิ์ของแก้วเดียวกันจะใช้เป็นสำหรับวิสกี้ - แฟชั่นเก่า. คุณยังสามารถใช้แก้วต่ำอื่น ๆ ที่มีด้านล่างหนา - สวิตช์สลับ. ดื่มน้ำส้มสายชูในจิบจิ๋ว แยมเนื้อวุ้นเส้นปกติถั่วอัลมอนด์เค็มหรือผลไม้เช่นเดียวกับชีสและแคร็กเกอร์

แต่น่าเสียดายที่เชื่อมโยงหลายเวอร์มุตด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพน่าสงสัยเนื่องจากการผลิตในประเทศของวาร์มังก์จำนวนมากถูกสร้างมาจากไวน์ราคาถูกโดยใช้สมุนไพรเป็นวิธีในการปลอมตัว แต่อย่าลืมว่า Martini ที่มีชื่อเสียงเป็นเวอร์มุต สิ่งสำคัญคือการเลือกแบรนด์ที่มีคุณภาพของเครื่องดื่มและดื่มเวอร์มุตได้อย่างถูกต้อง, เพื่อให้ได้รสชาติของมันอย่างเต็มที่