วิธีเลือกไวน์

การเลือกไวน์ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง. บางทีคุณอาจชอบสีขาวแบบฝรั่งเศสเท่านั้นผิดหรือคุณชอบเครื่องดื่มในประเทศ คุณควรคำนึงถึงสีของไวน์: ชมพู, แดงหรือขาว นอกจากนี้ยังมีไวน์ประกาย - เครื่องดื่มอิ่มตัวกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการผลิต

แน่นอนว่า การเลือกไวน์ที่ดีควรมีรสชาติเท่านั้น. แต่ที่นี่ในร้านเพื่อลิ้มรสทุกขวดเป็นไปไม่ได้เพียงเพื่อให้คุณต้องพึ่งพาโชค แต่เหมือนกันเมื่อเลือกไวน์คุณควรรู้สิ่งที่เป็นประโยชน์บางอย่างที่จะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน เราจะบอกรายละเอียดวิธีการเลือกไวน์

เริ่มต้นด้วยเสมอดูที่ราคาของเครื่องดื่ม ขวดไวน์มีราคาแพงกว่า - เครื่องดื่มที่ดีและรสชาติดีกว่า. แต่ราคาไม่ควรเป็นปัจจัยหลัก บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตไวน์ไร้ยางอายให้สินค้าที่มีคุณภาพไม่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่ดีและพยายามทำให้ราคาขึ้นสูงสุด ดังนั้นก่อนเลือกไวน์ในร้านโปรดอ่านฉลาก

ฉลากควรประกอบด้วย ปริมาณน้ำตาล, ความแรงของเครื่องดื่ม, GOST (สำหรับไวน์ในประเทศ) และวันที่ของการปลดปล่อยเครื่องดื่ม. นอกจากนี้ข้อมูลที่สำคัญมากจะเป็นประเทศผู้ผลิต, พันธุ์องุ่นและพื้นที่ที่ปลูก หากข้อมูลทั้งหมดนี้คุณสามารถหาได้จากฉลากไวน์คุณมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม แต่อย่างไรก็ตามเราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับจารึกทั้งหมดบนฉลาก

วิธีเลือกไวน์: องุ่นหลากหลาย

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกแยะได้อย่างแม่นยำพันธุ์องุ่นจากไวน์ที่ทำ วิธีเลือกไวน์แดงตามองุ่น? มันง่ายมาก ไวน์จากองุ่น Cabernet Sauvignon มีรสชาติอิ่มอร่อยตาล ไวน์จาก Pinot Noir นุ่มกว่า Cabernet Sauvignon แต่มีลักษณะคล้ายกัน ไวน์นุ่มและละเอียดอ่อนผลิตจากองุ่น Merlot องุ่น Tsinfandel - นี่คือความหลากหลายของชาวอเมริกัน ไวน์นี้จะแข็งแรงมาก Shiraz (Syrah) เป็นหนึ่งในองุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ ทั้งไวน์แดงและชมพูจะทำจากมัน

ตอนนี้ให้เราอาศัยอยู่กับความเป็นจริง, วิธีการเลือกไวน์ขาวโดยองุ่นหลากหลาย. ไวน์จาก Sauvignon Blanc สดชื่นและชุ่มชื่น หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มรสหวานคุณควรเลือกไวน์จากองุ่น Riesling และถ้าคุณต้องการเลือกไวน์ขาวที่มีผลไม้จากนั้นดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นของ Chardonnay โดยวิธีการนี้ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทำไวน์ขาว

มากมักจะทำไวน์จากพันธุ์องุ่นที่แตกต่างกัน. ช่อดังกล่าวไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนี้เสียเลย แต่ถ้าฉลากไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับองุ่นโปรดทราบว่าเครื่องดื่มนี้ทำมาจากส่วนผสมดังนั้นช่อไวน์ที่มีคุณภาพจะออกมากเป็นที่ต้องการ

วิธีเลือกไวน์: ประเทศต้นกำเนิด

คุณภาพของไวน์ขึ้นอยู่กับประเทศผู้ผลิต. ดังนั้นฝรั่งเศสจึงผลิตไวน์ที่ดีที่สุด ออสเตรีย, อิตาลีและสเปนไวน์ยังดีมาก นอกจากนี้ร้านค้าที่มีไวน์ที่ผลิตในจอร์เจีย, ยูเครน, มอลโดวา, USA, ชิลี, ฮังการีและบัลแกเรีย การแสดงฉลากของไวน์ในประเทศเราทุกคนรู้ดี แต่บนฉลากไวน์นำเข้าที่คุณสามารถดูไม่รู้จักต่างๆให้เราคำพูดของภาษาต่างประเทศ ที่คุณควรรู้วิธีการเลือกไวน์ที่ดีในกรณีเช่นนี้

ไวน์ออสเตรียแบ่งตามประเภทนี้:

• Tafelwein - ไวน์โต๊ะ


• Landwein - ไวน์ท้องถิ่น ผลิตจากองุ่นปลูกในดินแดนที่เฉพาะเจาะจง


• Qualitätsweinเป็นไวน์โบราณ มารยาทจะถูกระบุเสมอในไวน์ผลิตไวน์ที่ผลิต


• Spätlese - ไวน์เลือก


• Auslese - เพื่อผลิตไวน์องุ่นผลเบอร์รี่ถูกเลือกตามระดับวุฒิภาวะ


• Beerenauslese - ไวน์จากองุ่นที่ซบเซาน้อยมาก มีรสหวาน


• Eiswein - ไวน์น้ำแข็ง ทำจากผลเบอร์รี่ซึ่งเก็บรวบรวมไว้แล้วเล็กน้อยแช่แข็ง


• Strohwein เป็นไวน์ฟาง ผลิตจากผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้ในอ้อยหรือฟางอย่างน้อย 3 เดือน


• Ausbruch - ทำจากผลเบอร์รี่ทับและ rested ไวน์นี้ถือว่าเป็นหนึ่งในดีที่สุด


• Trockenbeerenauslese - ไวน์ประเภทที่สูงที่สุด


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - ไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคไวน์ Avestan ไวน์ดังกล่าวไม่ได้ถูกควบคุมโดยองุ่นหลากหลายชนิด แต่เป็นแหล่งกำเนิดของไวน์

การจำแนกประเภทของไวน์ฝรั่งเศส:

• Vins de Table - ไวน์โต๊ะ


• Vins de Pays - ไวน์ท้องถิ่น ไวน์ดังกล่าวมักจะผลิตจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่เดียวกัน รสชาติของไวน์จะได้รับอิทธิพลอย่างมากจากตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของภูมิประเทศและสภาพอากาศ


• Appellation d "Origine Controlee (AOC) - คล้ายกับไวน์ออสเตรีย DAC

การจำแนกประเภทของไวน์อิตาลี:

• Vini di Tavola - ไวน์โต๊ะ


• Indicazione Geographica Tipica เป็นไวน์ท้องถิ่น เทียบเท่าไวน์ฝรั่งเศส Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - การจำแนกประเภทคล้ายคลึงกับ Austrian DAC และ AOC ของฝรั่งเศส


• Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG) - การจัดประเภทนี้ใช้กับไวน์ที่มีเกียรติมากที่สุด ในกรณีนี้คุณจะได้รับไวน์ที่ดีที่สุดซึ่งการผลิตมี จำกัด

การจำแนกประเภทของไวน์สเปน:

• ไวน์โต๊ะ - ไวน์โต๊ะ


• ไวน์รสเลิศ - ไวน์ที่มีคุณภาพสูง ใช้องุ่นเพียงเกรดเดียวในการผลิต


• ไวน์ Crianza - ไวน์ที่มีคุณภาพสูงของแบรนด์ "Kriansa"


• ไวน์ reserva สำรอง - "สำรอง": ไวน์ชั้นสูง

อย่างที่คุณเห็นไม่สะดวกในการเลือกไวน์ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆงานที่ยากลำบากนี้คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด นอกจากนี้ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกไวน์แล้ว