ไวน์ปรุงแต่งแบบโฮมเมด
ไวน์ปรุงแต่งแบบโฮมเมด - เครื่องดื่มที่อร่อยและมีสุขภาพดี เขาจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวเย็นที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและให้อารมณ์ที่คริสมาสต์ สูตรสำหรับไวน์ปรุงแต่งโฮมเมดและไม่เพียงอย่างเดียวมีผู้อ่านประเทศของโซเวียตทำไวน์ทำด้วยมือจากบ้าน ไวน์แห้งหรือกึ่งแห้ง (โดยเฉพาะสีแดงหรือสีชมพู) และเครื่องเทศ. คุณสามารถเลือกเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในไวน์ที่ปรุงแต่งไว้ได้ ก่อนที่คุณจะปรุงไวน์ mulled ที่บ้านคุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสำหรับไวน์ mulled มิฉะนั้นคุณมีความเสี่ยงที่จะเสียเครื่องดื่ม
ไวน์หมักแบบคลาสสิก
ก่อนอื่นคุณควรเรียนรู้วิธีทำไวน์มึนเมาแบบโฮมเมดตามสูตรคลาสสิกและจากนั้นคุณสามารถลองทดลองได้ สำหรับการจัดทำไวน์ mulled คลาสสิกเราใช้เวลา:
ไวน์แดงแห้ง 750 มล
1/3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
6-7 ดอกตูมสีดอกนูน
ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
คาร์เนชั่นและลูกจันทน์เทศเราใส่ในขนาดเล็กกระทะหรือ turka เทน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับนาทีเพื่อให้เครื่องเทศให้น้ำมันหอมระเหยของพวกเขาไปในน้ำ ปล่อยให้น้ำซุปที่ชงเป็นเวลา 10-15 นาที
ไวน์เทลงในกระทะและใส่ในกองไฟ เมื่อน้ำอุ่นเล็กน้อยให้เทน้ำใส่ลงในเครื่องเทศและใส่น้ำตาล เราปรุงอาหารด้วยเหล้าองุ่นกวน ทันทีที่โฟมสีขาวหายไปจากผิวของเครื่องดื่มเราจะเอากระทะออกจากกองไฟ
เราเทเหล้าองุ่นใส่ถ้วยและเสิร์ฟ หากยังคงมีไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ "พิเศษ" ไม่สามารถทิ้งไว้ในกระทะ: ควรเทเครื่องดื่มลงในกาต้มน้ำเซรามิกอุ่น
ไวน์ขาวหมัก
ไวน์ที่ปรุงแต่งมักทำจากไวน์แดงหรือกุหลาบ แต่คุณสามารถทำไวน์โฮมเมดดั้งเดิมและไวน์ขาวได้ สำหรับเรื่องนี้เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังกล่าว:
ไวน์ขาวแห้ง 750 มล
125 มล. ของน้ำ
100 กรัมของน้ำตาล
1 มะนาวหรือส้ม
กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
ส้มหรือมะนาวของฉันและตัดเป็นขนาดเล็กชิ้น เราใส่ชิ้นส้มน้ำตาลอบเชยและกานพลูลงในกระทะ เพิ่มน้ำใส่ไฟและนำไปต้ม เราต้มสองสามนาทีปิดไฟและให้น้อยยืนยัน ฟิลเตอร์ฟิลเตอร์เติมไวน์ความร้อน (แต่ไม่เดือด) และเทไวน์ร้อนๆใส่แว่นตา
ไวน์หม่อน Mokko
ถ้าคุณเพิ่มกาแฟลงในไวน์บ้านคุณจะได้รับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติผิดปกติชุ่มชื่นและอบอุ่น สำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่เราใช้เวลา:
ไวน์แดง 750 มล
กาแฟเข้มข้น 300 มล
คอนเดนเสท 150 มล
150 กรัมของน้ำตาล
ก่อนอื่นให้ทำกาแฟ 2 ถ้วย คุณสามารถทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟได้ แต่ควรทำกาแฟในเติร์กตามกฎทั้งหมด เราจำได้ว่ากาแฟเช่นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ไม่สามารถนำมาต้มได้ ผสมในไวน์กระทะ, กาแฟ, คอนญักและน้ำตาลอุ่นที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส, กวนเพื่อละลายน้ำตาล เราให้บริการน้ำร้อนลวกร้อนๆ
เหล้าไวน์กับเหล้ารัม
ไวน์ที่ปรุงแต่งอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ไวน์คุณสามารถเพิ่มสุราอื่น ๆ เช่นคอนญักหรือเหล้ารัม เราให้คุณสูตรเหล้าองุ่นกับเหล้ารัม มีส่วนผสมดังนี้:
ไวน์แดง 100 มล
40 มิลลิลิตรของเหล้ารัม
3-5 ชิ้นของน้ำตาลกลั่น
2 ตาของดอกคาร์เนชั่น
มะนาวอ่อน
เทไวน์ลงในกระทะใส่น้ำตาลกานพลูและสุกใสอุ่นเครื่อง เราเทเหล้ารัมลงในแก้วสำหรับเหล้าไวน์แล้วเทลงในแก้วกับเครื่องเทศ
ไวน์รสเลิศที่ได้รับการปรุงแต่งอย่างดีที่สุดในระดับสูงแว่นตาแก้วพร้อมที่จับ (แว่นตาที่เรียกว่าไอริชคอฟฟี่) เนื่องจากแก้วสูงเครื่องดื่มจะมีความอบอุ่นอีกต่อไปและกระจกใสจะช่วยให้เพลิดเพลินกับสีของไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ ก่อนส่งคุณสามารถ เสิร์ฟไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ด้วยธัญพืชอบเชยและส้ม (หรือบิดของเปลือกส้ม)
