คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชี

ในการปรุงอาหารทั้งผลไม้ (เมล็ด) ของผักชีและผักสีเขียว (หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นผักชี) มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ในยาพื้นบ้านผลของผักชีถูกใช้เป็นยาฆ่าโรคและในโรคของระบบทางเดินอาหาร. การแช่ผลไม้ผักชีถูกใช้เป็นยาเย็นและยาแก้ปวดเพื่อเพิ่มความกระหายและต่อสู้กับภาวะโลกร้อน

ในยาแผนปัจจุบันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีจะใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น. ในกรณีนี้ผลของผักชีเป็นยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อ โปรดทราบว่ากรีนของผักชีในกรณีนี้ไม่สามารถใช้!

ในสีเขียวของผักชีมีวิตามินซีจึงถูกใช้อย่างแข็งขันในการรักษาเลว ผักชีสีเขียวเป็นแหล่งวิตามิน B (B1, B2), วิตามิน P และวิตามิน A นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและไอโอดีน

สารปรุงแต่งที่ทำมาจากผลไม้ผักชีจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและความกระหายเช่น choleretic, antihemorrhoid, แผลหายและเสมหะ ด้วย ผักชีที่ใช้ในการปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของยา: ในรูปแบบเจือจางอย่างมาก, น้ำมันหอมระเหยของมันได้รับกลิ่นที่น่าพอใจมากและรสชาติ linalool (สารที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยของผักชี) จะถูกเพิ่มลงในยาฆ่าเชื้อโรคที่ใช้ในการรักษา ARVI ผักชียังเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีให้ ใช้ในชาสมุนไพรและค่าธรรมเนียม. ตัวอย่างเช่นองค์ประกอบของชา cholagogue รวมถึงผลไม้จากผักชีดอกไม้จากอมตะใบของสะระแหน่และทรัฟเฟิล

และด้วยผักชีผักชีเราควรปรุงอาหารให้หนัก(พืชรากพืชเนื้อสัตว์อาหารที่มีแป้งมากมาย) น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ไม่เพียง แต่ในผลไม้ แต่ยังอยู่ในผักชีสีเขียวช่วยเพิ่มการย่อยอาหารดังนั้น อาหารจะถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นและไม่ทำให้รู้สึกหงุดหงิดในกระเพาะอาหาร. ไม่ได้ไม่มีเหตุผลในผักชีฝรั่งคอเคซัสจะเพิ่มเกือบทุกจานเนื้อ

เป็นมูลค่าการให้ความสนใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีและผู้ที่จะเข้าร่วมงานปาร์ตี้: เมล็ดผักชีช่วยขจัดกลิ่นแอลกอฮอล์และชะลอกระบวนการมึนเมา. และหากมีการแช่เมล็ดไวน์ไว้สักสองสามมื้อในตอนท้ายของงานปาร์ตี้ในตอนเช้าคุณจะไม่ประสบกับอาการเมาค้าง

เมล็ดผักชีมักใช้ในการรักษาและป้องกันโรคในรูปแบบของการแช่หรือยาต้ม ในการปรุงอาหาร, ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงผักชี (คุณสามารถปรุงมันเองสับผลไม้ในเครื่องบดกาแฟ) เทผักชีด้วยแก้วน้ำเดือดและห่อด้วย ปล่อยให้มันก่อให้เกิดความเครียดประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้ยาต้ม, ใช้เวลา 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีและเทแก้วน้ำเย็น นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเติมน้ำนำเข้าสู่ปริมาณต้นฉบับ อีกครั้งนำไปต้มก่อนที่จะดื่มยาต้ม

แต่โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีสามารถหากคุณทำผิดกฎหมาย: ยาใด ๆ ในปริมาณมาก ๆ จะกลายเป็นพิษ การใช้เมล็ดผักชีอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับและความจำความผิดปกติของรอบประจำเดือนในสตรี ปริมาณผักชีที่สามารถรับประทานได้ในครั้งเดียวคือ 4 กรัมของเมล็ดหรือ 35 กรัมของผักสีเขียว.

Cilantro ไม่สามารถรับประทานได้ มีแผลในกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารบางชนิดและแผลในช่องท้องลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคหัวใจขาดเลือด, ความดันโลหิตสูง, thrombophlebitis, การเกิดลิ่มเลือดและโรคเบาหวาน นอกจากนี้อย่ากินผักชีหากคุณกำลังใช้ยาที่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

ห้ามรับประทานยาและยาหรือยาต้มยาด้วยผักชีเองโดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน. เป็นการดีที่จะปรุงอาหารด้วยผักชีและผักชีผักชีเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน - อร่อยและมีประโยชน์!