ซุปกับกะทิ
คุณมีความฝันที่จะลองทำอาหารไทย แต่ไม่ได้มีโอกาสเดินทางมาประเทศไทย ไม่ต้องท้อแท้ - อาหารไทยบางอย่างสามารถปรุงสุกจริงๆที่บ้าน - ซุปกับกะทิ.ซุปกับกะทิ
ในการเตรียมน้ำซุปไทยที่มีกะทิเราจำเป็นต้องนำส่วนผสมต่อไปนี้:
3.75 ช้อนโต๊ะ กะทิ
เนื้อไก่ 120 กรัม
พริกหยวก 3-4 เม็ด
2 ชิ้น หัวหอมสีเขียว
2 ยอดตะไคร้
1.5 มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีใบ + ใบสำหรับเสิร์ฟ
เทกะทิลงในกระทะและทาเบา ๆความร้อนไม่ปล่อยให้เดือด เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น ๆ แล้วตะไคร้บดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่เส้นไก่และชิ้นข้าวฟ่างมะนาวในกะทิใส่ไฟเล็กน้อยเพื่อให้นมงอเล็กน้อยและปรุงอาหารไก่ประมาณ 4 นาทีจนเนื้อนุ่ม อย่าปิดฝากระทะที่มีฝาปิด!
เราสับหัวหอมสีเขียวกับวงแหวน พริกชี้ฟ้าบริสุทธิ์จากเมล็ดและหั่นละเอียด เพิ่มหัวหอมและพริกลงในกระทะกับน้ำซุป เราเพิ่มไฟเป็นระยะเวลาสั้น ๆ แล้วนำกระทะกะทะออกจากกองไฟ บีบน้ำมะนาวและใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับน้ำปลาและใบผักชีกวนซุป ก่อนเสริฟเราเทซุปบนจานและตกแต่งด้วยใบผักชี
บูด appetit!
