วิธีการทำน้ำเชื่อม

ในความเป็นจริงน้ำเชื่อมเป็นสารละลายเข้มข้นของน้ำตาล เคล็ดลับในการเตรียมน้ำเชื่อมโฮมเมดคือ อย่าหักโหมกับความเข้มข้นของน้ำตาลและเวลาการปรุงอาหารมิฉะนั้นคุณจะได้รับคาราเมลแทนน้ำเชื่อม ดังนั้นวิธีการทำน้ำเชื่อมที่บ้าน?

น้ำเชื่อมมะนาว

บางทีหนึ่งในที่ง่ายที่สุดในการจัดทำน้ำเชื่อมผลไม้คือ น้ำเชื่อมมะนาวหวานและเปรี้ยว. เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมจากมะนาวเราจะต้อง:

• 
  น้ำมะนาว 1 ลิตร
• 
  650 กรัมของน้ำตาล

แนะนำให้ใช้สำหรับทำอาหารน้ำมะนาวคั้นสด บีบน้ำให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาลลงในกระทะ ตลอดเวลาที่กวนนำน้ำเชื่อมไปต้มและเดือดประมาณสี่ชั่วโมง น้ำเชื่อมร้อนบรรจุขวดและอนุญาตให้เย็นเฉพาะหลังจากที่ขวดนี้สามารถปิดได้

น้ำเชื่อมช็อกโกแลต

Sweetheads ก็จะชอบ น้ำเชื่อมช็อกโกแลต. เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมด้วยโกโก้เราจะต้อง:

• 
  น้ำ 625 มล
• 
  500 กรัมของน้ำตาล
• 
  500 โกโก้
• 
  เกลือ 2 กรัม

ผสมน้ำตาลโกโก้และเกลือเพิ่ม 125ml ของน้ำ ส่วนที่เหลืออีก 500 มล. จะถูกให้ความร้อน เราเทส่วนผสมน้ำตาลช็อกโกแลตลงในกระทะและเทน้ำร้อนลงไปตลอดเวลา เราใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีไม่ลืมที่จะกวนมัน เทลงในจานที่เหมาะสม เก็บน้ำเชื่อมในตู้เย็น

น้ำเชื่อมมิ้นท์

น้ำเชื่อมมิ้นท์ มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มในลาเต้: รสชาติสดชื่นของสะระแหน่จะรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกาแฟหอมกับนม เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมจากสะระแหน่เราจะต้อง:

• 
  1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ
• 
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  1 ช้อนโต๊ะ บดใบสะระแหน่

เทน้ำใส่กระทะใส่น้ำตาลนำมาต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายตัวกวนอย่างต่อเนื่อง เติมมิ้นท์ลงไปผัดและขันจากความร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงกรองเย็นและเทลงในขวด

น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

มีกลิ่นหอม น้ำเชื่อมแดงเข้ม ผสมผสานกับครีมไอศกรีมและซุปเปื้อนที่ละเอียดอ่อน ถ้าคุณต้องการเตรียมน้ำเชื่อมจากราสเบอร์รี่คุณจะต้องใช้:

• 
  6 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่
• 
  0,75 เซนต์ น้ำตาล
• 
  0.5 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ

ราสเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำผสมในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 6 นาทีจดจำเพื่อกวน ผลเบอร์รี่ควรจะนุ่ม นำน้ำเชื่อมออกจากกองไฟทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเราถูมวลผ่านตะแกรงบีบน้ำทั้งหมด เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่มิ้นท์

น้ำเชื่อมดังกล่าวจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มน้ำอัดลมที่สดชื่น การปรุงอาหาร น้ำเชื่อมที่มีสตรอเบอร์รี่มิ้นท์และขิงเราใช้เวลา:

• 
  350 กรัมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• 
  4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ
• 
  2 มะนาว
• 
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู Balsamic สีขาว
• 
  1 ช้อนโต๊ะ บดใบสะระแหน่
• 
  0.5 ช้อนโต๊ะ ขิงรากขิงสด

ด้วยมะนาวเราเอาความสนุกและบีบน้ำออกจากพวกเขา น้ำเทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง ปรุงจนน้ำตาลละลาย ใส่สตรอเบอร์รี่มิ้นท์ขิงน้ำมะนาวและสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลางกวนเพื่อไม่ให้ไหม้ เอาน้ำเชื่อมออกจากกองไฟและใส่น้ำส้มสายชู balsamic ลงไป เราให้น้ำเชื่อมค้างคืนที่อุณหภูมิห้องกรองและเย็น

เตรียมน้ำเชื่อมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก อย่ากลัวที่จะทดลองเพราะคุณสามารถทำน้ำเชื่อมจากผลไม้ผลเบอร์รี่และสมุนไพรต่างๆ!