วิธีการทำเหล้าจากผลเบอร์รี่?
เวลาที่ดีที่สุดในการทำเหล้าที่ทำเอง -นี้แน่นอนฤดูร้อน ในช่วงฤดูร้อนเรามีผลไม้และผลไม้สดจำนวนมากซึ่งเป็นที่ที่ได้รับเหล้าโฮมเมดที่อร่อยที่สุด วิธีการทำเหล้าจากผลเบอร์รี่ที่บ้าน?เครื่องดื่มที่บ้านจากผลเบอร์รี่
คุณสามารถเตรียมเหล้าที่บ้านได้เกือบทุกอย่างผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อยู่ในมือ สิ่งที่คุณต้องการคือผลไม้หรือผลไม้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าและน้ำตาล สำหรับสุราโฮมเมดจะดีกว่า วอดก้าที่มีความแรง 50 องศา และมากกว่าหรือมีส่วนผสมของวอดก้าและแอลกอฮอล์สี่สิบองศา (วอดก้า 75% และแอลกอฮอล์ 25%)
สุราราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่เหล้ามากละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม เพื่อให้เหล้าจากราสเบอร์รี่เราต้องการส่วนผสมดังกล่าว:
วอดก้า - 500 มล
น้ำ - 500 มล
ราสเบอร์รี่สุก - 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
จากน้ำและน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ๆ ตลอดเวลา ราสเบอร์รี่และใส่ในน้ำเชื่อมที่พร้อม
เราเทน้ำเชื่อมด้วยราสเบอร์รี่ลงในขวดที่มีลำคอกว้างและยืนยันในสถานที่อบอุ่น (แต่ไม่ร้อน) เป็นเวลา 10-12 วัน
หลังจากนั้นให้ใช้น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ผสมกับวอดก้า สุราที่ได้จะถูกกรองและบรรจุขวด
สุราสตรอเบอรี่
มีเหล้าที่อร่อยจากสตรอเบอร์รี่ เป็นการดีที่จะเพิ่มค็อกเทลต่างๆเช่น "Strawberry Mojito" เพื่อเตรียมเหล้าจากสตรอเบอร์รี่เราจะต้อง:
วอดก้า - 1 ลิตร
สตรอเบอร์รี่ - 1-3 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม
น้ำ - 200 มล
สตรอเบอร์รี่เอาก้านบด(สามารถบดด้วยส้อมในมันฝรั่งบด) และเทกับวอดก้า อุดตันจานด้วยมวลที่ได้และวางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสองวัน นอกจากนี้ให้ใช้ 200 กรัมของสตรอเบอร์รี่เทน้ำ 200 มล. และสองวันในภาชนะที่ปิดสนิท
สองวันต่อมาผสานเข้ากับกระทะน้ำซึ่งวางสตรอเบอร์รี่และปรุงอาหารบนพื้นฐานของน้ำเชื่อมน้ำตาล (เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า) สารสกัดจากสตรอเบอรี่บนวอดก้าจะถูกกรองผ่านผ้าโปร่งหรือเครื่องกรองและผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ เราเทเหล้าในขวดจุกไม้ก๊อกอย่างแน่นหนาและยืนยันเป็นระยะเวลาหนึ่ง
สุราแครนเบอร์รี่
ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสเปรี้ยวคุณอาจจะชอบน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ ในการทำเหล้าจากแครนเบอร์รี่เราจะนำส่วนผสมดังกล่าว:
วอดก้า - 500 มล
น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม
แครนเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ (อบเชย, กระวาน, กานพลู) - เพื่อลิ้มรส
แครนเบอร์รี่นวดอย่างละเอียดในน้ำซุปข้นซ้อนกันในหม้อเคลือบเทวอดก้าปิดฝาปิดและยืนยันสำหรับ 4-5 วัน
ตัวกรองแครนเบอร์รี่ให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วเทลงในไฟเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลายได้เร็วขึ้น เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่า tincture ไม่ต้ม!
ในกระเป๋าตาข่ายใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ชื่นชอบหนึ่งและคุณสามารถทดลองกับส่วนผสม เราลดถุงใส่ผ้ากอซลงในเหล้าร้อนครึ่งชั่วโมง
เราหยิบเครื่องเทศกรองเหล้าแล้วเทลงบนขวด ขวดก๊อกหุ้มด้วยเหล้า
เหล้าแดงแคร็กเกอร์
คุณสามารถทำเหล้ากับความเปรี้ยวและลูกเกดสีแดง (หรือตามที่เรียกว่า wigs) เพื่อเตรียมเหล้าแดงที่บ้านเราจะต้อง:
ลูกเกดแดง - 3 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย - 800 กรัม
วอดก้า - 500 มล
น้ำ - 500 มล
ใบลูกเกด - 10 ชิ้น
ลูกเกดของฉันเราใส่ไว้ในจานที่สะอาด,เพิ่มไปล้างใบลูกเกด เติมผลเบอร์รี่กับใบวอดก้าและใส่ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหกสัปดาห์ โดยวิธีการที่แทนลูกเกดสีแดงคุณสามารถใช้สีขาว
หลังจากผ่านไปครึ่งวันแล้วให้ทำน้ำเชื่อมจาก 800 กรัมของน้ำตาลและ 500 มล. น้ำ (วิธีการทำน้ำเชื่อมเป็นมาตรฐานเช่นในสูตรของสุราราสเบอร์รี่)
เราเครียด tincture currant ผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลเทลงบนขวดและทำให้เกิดการอุดตันอย่างแน่นหนา
เหล้ารัม Blackcurrant
คุณสามารถทำเหล้าได้ไม่เพียง แต่จากสีแดงเท่านั้น แต่ยังมาจากลูกเกดดำ เพื่อให้สุราจากลูกเกดดำเราจะต้อง:
ลูกเกดดำ - 1 กก
แอลกอฮอล์หรือวอดก้า - 1 ลิตร
น้ำตาล - 500 กรัม
น้ำ 250 มล
ใบลูกเกด
น้ำผลไม้จะเรียงลำดับล้างและนวดในเครื่องเคลือบลึกในน้ำซุปข้น เพิ่มใบลงในผลเบอร์รี่เติมแอลกอฮอล์ด้วยและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้กรองทิงเจอร์ จากน้ำและน้ำตาลปรุงอาหารน้ำเชื่อมน้ำตาล (ตามมาตรฐาน) และผสมกับเครื่องดื่มที่ตึงเครียด สุราสำเร็จรูปบรรจุขวดและอุดตันอย่างแน่นหนา
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเหล้าจากผลไม้เหล้าหวานด้วยช็อกโกแลตกาแฟหรือกล้วยและแม้กระทั่งเหล้ามิ้นท์
