ฟักทองตุ๋น

ฟักทองตุ๋นในเปรู

ในการปรุงอาหารฟักทองตุ๋นวิธีที่คนของเปรูทำ, เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 
  ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• 
  ชีสชนิดอ่อน Adyghe - 150 กรัม
• 
  ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 100 กรัม
• 
  นม - 100 มล
• 
  มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• 
  กระเทียม - 2-3 กานพลู
• 
  หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• 
  Oregano, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกฟักทอง - จากเปลือกและเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฟักทองเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ความหลากหลายไม่หวานเกินไปเรายังคงเตรียมหลักสูตรที่สองไม่ของหวาน หัวหอมและกระเทียมจะได้รับการทำความสะอาดหัวหอมสับและกระเทียมจะปล่อยผ่านสื่อมวลชน

ให้ทะลุหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะซึ่งเราจะปรุงอาหารของเราจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งฟักทองถั่วเขียวและออริกาโน เคี่ยวผักที่ผ่านความร้อนต่ำไปเป็นสถานะบด

ชีสสับละเอียดหรือขูดเพิ่มพร้อมกับนมในกระทะผัก ยิ้มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณห้านาที คุณสามารถเสิร์ฟอาหารพร้อมกับข้าวสวย แต่เช่นฟักทองตุ๋นแสนอร่อยและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวได้

ฟักทองตุ๋นกับเบคอน

เช่นฟักทองตุ๋นเป็นแบบฉบับของอาหารแองโกลแซกซอนมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกับอาหารจากนก เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมเราจะต้อง:

• 
  ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• 
  น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล - 250 มล
• 
  เนื้อหมูมีเส้นเลือดเนื้อ - 200 กรัม
• 
  เนย - 30 กรัม
• 
  แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• 
  น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  พริกป่น - 0.5 ช้อนชา
• 
  ใบโหระพาสับ - 0.5 ช้อนชา
• 
  ใบอ่าว - 1 ชิ้น
• 
  เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดฟักทองเอาเมล็ดตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดชิ้นฟักทองด้วยแป้งสาลีและพริกไทยป่นจนกว่าจะแช่ให้ละเอียด

เราตัดไขมันเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะซึ่งเราจะเอาฟักทองออกและเราจะให้ความร้อนแก่ไขมัน เราใส่ฟักทองในเบคอนและทอดประมาณ 15 นาทีเมื่อความร้อนต่ำเป็นระยะผสม

บีบกระเทียมลงในฟักทองใส่โหระพาและใบกระวานพริกไทยและเกลือ หยดบางลงในน้ำแอปเปิ้ลแพน, ผสมอย่างต่อเนื่อง ปิดฝาและเคี่ยวจนฟักทองนุ่ม ในตอนท้ายให้เพิ่มน้ำส้มสายชู

ฟักทองตุ๋นกับสมุนไพรโปรวองซ์

ส่วนผสมของหญ้า Provan จะทำให้ฟักทองธรรมดาส่วนใหญ่มีรสชาติกลมกล่อมและกลั่นกลับ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 
  ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• 
  น้ำซุปไก่ 300 มล
• 
  100 กรัมของเนย
• 
  ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  1 ช้อนชา Provence สมุนไพร
• 
  เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน เนยเนยในกระทะที่ลึกใส่ในฟักทองกระทะ, สมุนไพร Provence และน้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฟักทองดองในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะฝาครอบฝาฟักทองและอ่อนเพลียจนฟักทองนุ่ม บางครั้งคุณจำเป็นต้องกวนฟักทอง ถ้าของเหลวระเหยมากเกินไปคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ

เมื่อฟักทองนุ่มเราจะเอากระทะออกด้วยไฟไหม้และในขณะที่เราปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ฝา ก่อนเสริฟให้ถอดฝาออกและใส่กระทะกับฟักทองด้วยไฟที่แรง ของเหลวควรรีบระเหยและฟักทอง - เล็กน้อยที่จะอบจากด้านล่าง เราให้บริการจานพร้อมกับครีมเปรี้ยว

บูด appetit!