คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

ขั้นแรกให้หาสิ่งที่ผลไม้ที่เราสามารถเรียกถั่ว ในพฤกษศาสตร์มีสองวิธีหลักคือ: อ่อนนุชเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง (เช่นในเฮเซลนัทเช่น) หรือผลไม้ของตัวแทนของคำสั่ง Bukotsvetnye แต่ วิธีการทำอาหารฟิลิสเตีย แตกต่างจากทางวิทยาศาสตร์ คุณไม่ได้มาถึงใจกับชื่อ Buckeye ถั่วหรือโอ๊ก? แต่เราได้อย่างง่ายดายอันดับผลไม้ถั่วพวกเขาจะไม่ได้อยู่ในความรู้สึกทางวิทยาศาสตร์: อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, pistachios, ถั่วลิสง, ถั่วสนมะพร้าว ในบทความนี้เราหมายถึงผลไม้กินถั่วถั่วประเพณีที่อ้างถึงและพิจารณาคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของถั่วกับตำแหน่งนี้

ลองดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วโดยทั่วไปแล้วเราจะพูดคุยเกี่ยวกับถั่วบางอย่างแยกกัน แทบทุกถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมากพวกเขามีจำนวนมากของไขมันและโปรตีน. แต่พวกเขาไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย,เพราะไขมันที่มีอยู่ในตัวมัน "ดี" มันถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายไม่ถูกนำออกในสถานที่ที่ไม่จำเป็น ถั่วช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้สมดุลลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

ถั่วมีเส้นใยมากกระตุ้นการทำงานของลำไส้วิตามิน E และ B เหล็กทองแดงฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม ใช้ถั่วเป็นประจำ - ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวของถั่วสูงปริมาณโปรตีนและค่าพลังงานทำให้สามารถใช้เป็นอาหารแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติอาหารดิบและผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นถั่ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์

อัลมอนด์อ่อนนุช 40-60% ประกอบด้วยน้ำมันไขมันและ 20-30% ของโปรตีน นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายกลุ่มในกลุ่ม B และ E เหล็กสังกะสีแมงกานีสทองแดงฟอสฟอรัสแมกนีเซียม เมล็ดอัลมอนด์หวาน ใช้สำลักหอบหืดน้ำตาลเบาหวาน, โลหิตจาง, ไมเกรน, นอนไม่หลับ พวกเขาช่วยต่อสู้กับอาการไอและอาการตะคริว เมล็ดอัลมอนด์ช่วยให้แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นเนื่องจากมีฤทธิ์ยับยั้งการหลั่งของกระเพาะอาหาร น้ำมันอัลมอนด์ ถ่ายภายในเป็นยาระบาย,สารช่วยชะลอการเกิดโรคหัวใจหมายถึงการเพิ่มความกระหาย ช่วยในการต่อสู้กับโรคปอดบวมและโรคลำคออาการท้องอืดท้องเฟ้อ น้ำมันอัลมอนด์ด้านนอกใช้สำหรับการทำรอยแตก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนมากซึ่งน้อยกว่าถั่วประเภทอื่น ๆ พวกเขามีวิตามิน A, B1, B2, สังกะสี, ฟอสฟอรัสแคลเซียมและธาตุเหล็ก เม็ดมะม่วงหิมพานต์มักไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้มากกว่าถั่วอื่น ๆ. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของกรดไขมันและโปรตีนลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถนำมาใช้เป็นตัวช่วยในการต่อสู้กับความเจ็บปวดทางทันตกรรม, โรคโลหิตจางความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารเสื่อม, โรคสะเก็ดเงิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วสน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว (หรือมากกว่าเมล็ด) ต้นสนซีดาร์เป็นที่น่าประทับใจ โปรตีนของเมล็ดซีดาร์มีกรดอะมิโน 14 ชนิดซึ่งบางชนิดไม่สามารถถูกแทนที่ได้ มันถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์โดย 99%. ถั่วไพน์มีคุณค่าทางโภชนาการมาก: พวกเขามีวิตามิน A, B, C, D, T และ P, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, 14 micro และ 5 องค์ประกอบแมโคร, สารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วไพน์นัทมีประโยชน์สำหรับโรคภูมิแพ้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอโรคหลอดเลือดหัวใจหลอดเลือดหลอดเลือดโรคทางเดินอาหาร (รวมถึงโรค cholelithiasis และโรคแผลในกระเพาะอาหาร) ถั่วซีดาร์มีประโยชน์แม้สำหรับหอย การฉีดยาของเธอมีฤทธิ์ในการระงับความรู้สึกระคายเคืองและต้านการอักเสบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอลนัท

เมล็ดวอลนัทมีไขมัน 60-76%น้ำมันประกอบด้วย glycerides palmitic, stearic, linolenic, linoleic และกรดโอเลอิก นอกจากนี้ในองค์ประกอบของพวกเขามีโปรตีนวิตามิน R และ K และกรดอะมิโนที่สำคัญ (phenylalanine, valine, histidine, serine, glutamine, cystine และ asparagine) วอลนัทช่วยเพิ่มหน่วยความจำ (ไม่ใช่เพราะอะไรที่นิวเคลียสคล้ายคลึงกับสมอง) มัน normalizes การทำงานของระบบทางเดินอาหาร สามารถใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจหลอดเลือดหัวใจและโรคตับบางชนิด