วิธีทำซูชิจากปลาแซลมอน

มีจำนวนมากของชนิดของที่ดินจากคลาสสิค (nigiri-sushi) ถึงสมัย (มีคาเวียร์กุ้งผักผลไม้) ถ้าเติมและข้าวห่อด้วยคะน้าทะเลหรือสาหร่าย (โนริ) แล้ว Maki ซูชิ. Futomaki - นี่คือซูชิกับหลายชนิดของการกรอกข้อมูลในหนึ่งชิ้น, ซาซิมิ - นี่คือซูชิกับชิ้นตัดเดิมของปลา, uramaki - ข้าวนอกซูชิ ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการจัดทำซูชิประเภทต่างๆไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปแม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศที่ทันสมัย ดังนั้นเราจึงเสนอคุณ สูตรซูชิ, ส่วนผสมที่คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าภายในประเทศ

ปลาแซลมอนซูชิ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

ข้าว (เด่นกว่ากลางเม็ดเล็ก) - 300 กรัม

แซลมอนสเต็กแช่เย็น - 100 กรัม

พืชชนิดหนึ่ง - 30 กรัม

ซอสถั่วเหลือง - 40 กรัม

น้ำส้มสายชู Apple - 80 กรัม

น้ำตาล - 50 กรัม

มะนาว - 2 lobules

เตรียม:

1. ล้างข้าวในน้ำเย็นและปรุงอาหาร ระดับน้ำในกระทะควรสูงกว่าระดับข้าวประมาณ 2 เซนติเมตร หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝากระทะด้วยฝาและลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด หลังจาก 20-25 นาทีข้าวจะพร้อม


2. ในขณะที่กำลังต้มข้าวปรุงอาหารน้ำปลา ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเจือจางน้ำตาลในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และวางบนไฟอ่อน ทันทีหลังจากเดือดเอาน้ำเชื่อมออกจากความร้อนให้เพิ่มมะนาว ซอสพร้อมแล้ว


3. ข้าวต้มและซอสปรุงสุกเป็นสิ่งจำเป็นผสม ข้าว 1 กิโลกรัมต้องใช้ซอส 100 กรัม ผสมต้องระมัดระวังอย่างมากเพื่อให้มวลดูดซึมได้อย่างถูกต้องซอส เตรียมมวลข้าวไว้ที่อุณหภูมิห้อง


4. เตรียมเนื้อปลาแซลมอน สเต็กปลาแซลมอนควรจะเย็นและแบ่งครึ่ง จำเป็นต้องใช้สเต็กครึ่งหนึ่งวัด 6-7 ซม. และตัดให้ตั้งฉากกับซาก ทำความสะอาดผิวผล ต่อไปชิ้นนี้ควรจะตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 10-14 กรัม (ควรจะประมาณ 4 ชิ้น)


5. การปั้นซูชิ คุณต้องชุบน้ำให้เบา ๆ เอาปลาแซลมอนใส่มือขวาและวางชิ้นปลาไว้บนฝ่ามือซ้าย ต่อไปคุณจะต้องทาชิ้นส่วนของปลาที่มีพืชชนิดหนึ่งเล็กน้อย ใช้มือขวาของคุณสร้างลูกบอลข้าวที่เตรียมไว้ วางไว้ตรงกลางของปลาและให้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หมุนชิ้นงานและเรียบขอบโดยใช้มือขวา

ดีซูชิจากปลาแซลมอนพร้อม! บูด appetit!