วิธีการกินซูชิ?

ซูชิมักจะใช้ทั้งพวกเขาเป็นพิเศษเตรียมไว้เพื่อให้สะดวกในการรับประทานชิ้นต่อครั้ง ตามมารยาทของญี่ปุ่นผู้ชายสามารถทานซูชิด้วยมือได้ แต่ผู้หญิงควรทานปลาดิบด้วยตะเกียบเท่านั้น ในร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศผู้เข้าพักยังสามารถหาเครื่องใช้ตามปกติได้เช่นมีดและส้อม อย่างไรก็ตามการทานซูชิก็ไม่สะดวกนัก

ผู้เข้าพักในร้านอาหารญี่ปุ่นก่อนคำสั่งซื้อพร้อมให้บริการผ้าขนหนูอุ่นอุ่น - oshibori. ความเข้าใจผิดไม่ได้เป็นเพียงเพื่อการฟอกมือเท่านั้นก่อนอาหาร แต่ยังสำหรับ "บริสุทธิ์" จิต - ญี่ปุ่นเชื่อว่าผิดพลาด "เอา" พลังงานเชิงลบตั้งขึ้นเพื่อกิน หลังจากใช้ข้อผิดพลาดขอแนะนำให้ม้วนเป็นหลอด - เช่นเดียวกับที่ถูกป้อน

มีบริการอาหารญี่ปุ่น ซอสถั่วเหลือง. เสิร์ฟในขวดและเทลงในชามพิเศษตามความจำเป็น ตะเกียบควรใช้ซูชิลดลง (ไม่สมบูรณ์) ลงในซอสแล้วส่งไปที่ปาก ในเวลาเดียวกันความหมายคือรูปแบบของที่ดิน ดังนั้นปลาแซลมอน nigiri ในซอส "ปลา" dunk ลงและใส่ด้านเดียวกันในปากของคุณ

ซูชิไม่ควรเก็บไว้ในซอสเป็นเวลานานหรือข้าวจะเปียก ในซอสถั่วเหลืองจำเป็นต้องเพิ่มวาซาบี - มะรุมชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น วาซาบิเป็นเครื่องเทศรสเผ็ดมากดังนั้นควรเพิ่มอีกสักหน่อย วาซาบิยังสามารถวางไว้บนที่ดินได้โดยตรง

นอกจากนี้ยังมีบริการอาหารจานเดียว (ยกเว้นขนมหวาน) ในอาหารญี่ปุ่น ขิงดอง. ขิงช่วยรีเฟรชช่องปากและฆ่าเชื้อโรค ขิงยังทำหน้าที่ในการชำระล้างรสก่อนที่จะใช้ซูชิชนิดใหม่

สำหรับผู้เริ่มต้นปัญหาค่อนข้างใหญ่คือตะเกียบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม - Hashi (Khashi) ควรสังเกตว่าตะเกียบจีนและญี่ปุ่นมีไว้ในรูปแบบต่างๆ

ดังนั้นก่อนที่คุณจะต้องใช้เวลาอย่างใดอย่างหนึ่งติด -เก็บไว้ที่ระยะทางหนึ่งในสามของส่วนบน วางคันดินระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของมือขวา จับคันดินด้วยนิ้วหัวแม่มือขนาดใหญ่เพื่อให้ดัชนีกลางและนิ้วหัวแม่มือเป็นรูปวงแหวน ถ้าไม้กายสิทธิ์มีปลายด้านหนึ่งหนาและอีกบาง ๆ ถือให้หนาขึ้นที่ด้านบน

ดินแดนที่สองควรวางไว้แบบขนานครั้งแรกในระยะประมาณสิบห้ามิลลิเมตร เมื่อกินอาหารเฉพาะไม้ก้านด้านบนเท่านั้นที่ควรเคลื่อนย้ายก้านที่ต่ำกว่าจะต้องคงที่ เชื่อมต่อไปอีกครั้งงอนิ้วชี้

ถ้าคุณกำลังจะกินข้าวปั้นกับตะเกียบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอยู่ในญี่ปุ่นคุณควรรู้ กฎเกณฑ์บางประการของมารยาทในญี่ปุ่น เกี่ยวกับการใช้ไม้

ดังนั้นชาวญี่ปุ่นมักไม่ส่งซูชิกันไปกับตะเกียบ มันเกี่ยวข้องกับพวกเขาด้วยพิธีอำลาพิธีกรรม ถ้าคุณต้องการส่งจานไปให้เพื่อนบ้าน - ให้บริการจาน

ไม่ติดตะเกียบในอาหารเพื่อให้พวกเขายืน "คอลัมน์" ติดไม้ในข้าวเฉพาะในพิธีศพ!

ตะเกียบจำเป็นต้องรับชิ้นอาหารมากกว่าเจาะอาหารของพวกเขา

ตะเกียบไม่ยอมรับการแกว่งโดยการพูดคุยเพื่อชี้ให้คนอื่น

คุณไม่สามารถเลือกจากจานสามัญชิ้นอาหารว่างอันแสนอร่อยของตะเกียบ - มองล่วงหน้าที่ชิ้นที่ต้องการแล้วใช้มัน

อย่าเลียไม้หรือกัดของคุณ

ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนอาหารจากคนอื่นแผ่นในของเขาแล้วชิ้นที่ควรจะได้รับกับด้านตรงข้ามของไม้ (เช่นไม่หนึ่งที่คุณกิน) นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แท่งเสิร์ฟพิเศษในตารางได้ด้วย

ตะเกียบไม่สามารถเคาะบนโต๊ะ "วาด" พวกเขาบนโต๊ะหรืออากาศคุณไม่สามารถยึดพวกเขาไว้ในกำปั้น - สำหรับญี่ปุ่นนี้เป็นท่าทางขู่

คุณไม่สามารถโค้งงอจานต่ำเกินไปเมื่อคุณนำซูชิไปที่ปากของคุณ คุณไม่สามารถดันจานด้วยตะเกียบ - ทำด้วยมือของคุณ

เมื่อคุณกินเสร็จแล้ว - ใส่ไม้ไว้บนขาตั้งพิเศษ

มารยาทในการใช้ประโยชน์ที่ดินมีความสำคัญและมีค่ามากญี่ปุ่น - โดยสิ่งนี้พวกเขาจ่ายส่วยให้หลายศตวรรษของประเพณี การเรียนรู้วิธีที่เหมาะสมในการกินซูชิสำหรับพวกเขาเป็นเพียงความสำคัญเช่นเดียวกับการเรียนรู้ที่จะได้รับอักษรสัญลักษณ์อักษรหรือชุดกิโมโน ดังนั้นเพื่อไม่ให้รู้สึกไม่สบายใจเมื่อไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นคุณสามารถฝึกใช้ไม้ที่บ้านได้