การเก็บเกี่ยวมิ้นท์สำหรับฤดูหนาว วิธีการทำแห้งและแช่แข็งมิ้นท์สำหรับฤดูหนาว

วิธีการอบแห้งมิ้นท์สำหรับฤดูหนาวสูตรที่ถูกต้อง

ทางเลือกที่พบมากที่สุดและประหยัดมันแห้งเพื่อทำมิ้นท์ พืชที่เหมาะสำหรับการอบแห้งจะถูกเก็บรวบรวมได้ดีที่สุดหลังจากเริ่มออกดอกในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคมในสภาพอากาศแห้ง อยู่ในขั้นตอนนี้ว่าปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่าสูงสุดจะเข้มข้นอยู่ในตัวมัน ลำต้นถูกผูกติดอยู่ในกลุ่มเล็ก ๆ และแขวนไว้ในที่ร่ม (ห้องใต้หลังคาระเบียงซึ่งไม่ได้รับแสงแดด)

คุณสามารถแยกใบออกจากกิ่งไม้และจัดเตรียมแยกออกจากกันโดยแยกออกเป็นแผ่นกระดาษสะอาด (ไม่ใช้เฉพาะหนังสือพิมพ์หรือผ้าชิ้น) เครื่องเป่าไฟฟ้าจะช่วยเร่งกระบวนการเก็บเกี่ยว เป็นเวลาหลายชั่วโมงในการทำงาน (ตั้งแต่ 3 ถึง 6 ขึ้นอยู่กับโหลดนั่นคือจำนวนพาเลทที่ใช้และความหนาแน่นของการบรรจุของพวกเขา) ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจะได้รับซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 ปี อย่าให้สะระแหน่ในเตาอบ: กลิ่นเมนทอลทั้งตัวจะออกและผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีน้ำตาลที่น่าเกลียด

วิธีการแช่แข็งสะระแหน่สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆ

ถ้าปริมาณของช่องแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถทำได้มิ้นท์และแช่แข็ง แยกใบออกจากกิ่งล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ (ผ้าเช็ดปาก) ใส่ไว้ในซองและนำไปแช่แข็ง หากมีความปรารถนาที่จะทำให้แขกประหลาดใจคุณสามารถเตรียมก้อนน้ำแข็งที่มีใบสีเขียวภายในซึ่งคุณจะใช้สำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล

แยมสด "สำหรับชาที่ทำจากมิ้นท์และมะนาว

หลายคนชื่นชมการรวมกันของความร้อน menthol รสและกรดส้มในชา เราขอแนะนำให้คุณทำมิ้นท์สำหรับการดื่มชาในช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  สะระแหน่ (ประมาณ 300 กรัม);


• 
  มะนาว (1 ชิ้น) หรือมะนาว (2-3);


• 
  น้ำตาล (300 กรัม)

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ใบจะแยกออกจากลำต้น


2. 
   ล้างออกให้สะอาด


3. 
   กระจายส้มด้วยน้ำเดือดล้างมันตัดเป็นชิ้น


4. 
   ในผักรวมสับและส้ม


5. 
   เพิ่มน้ำตาล


6. 
   ผัดส่วนผสมให้ละเอียด


7. 
   ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว


8. 
   เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น

สารกันบูดธรรมชาติจะช่วยให้ส่วนผสมที่ได้รับสดใหม่เป็นเวลาหลายเดือน