การเก็บเกี่ยวพื้นที่สีเขียวสำหรับฤดูหนาว

มีอยู่หลายแบบ วิธีการเก็บเกี่ยวพืชผักสำหรับฤดูหนาว นี่คือเกลือแห้งแช่แข็งและแม้กระทั่งสีเขียวสามารถหมักและปกคลุมด้วยเนย วิธีการทั้งหมดเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและเป็นเวลานานเพื่อรักษารสชาติกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชพรรณ



สำหรับ เคี่ยวกรีน คุณต้องใช้เกลือ 250 กรัม (ไม่อิ่มตัว) ต่อ 1กก. ของกรีน สีเขียวจะต้องเรียงลำดับล้างแห้งสับละเอียดผสมกับเกลือและใส่ลงในขวดแก้ว ที่ดินบางแห่งกระจายชั้นเกลือและสีเขียวและรวมกับเกลือใส่กระเทียมสับละเอียด ในวันที่กรีนจะตั้งหลักแหล่งคุณต้องรายงานกระป๋องถึงด้านบน (ชั้นสุดท้ายควรเป็นเกลือ) ปิดแน่นและใส่ในที่เย็น คุณสามารถเก็บผักเค็มไว้ในตู้เย็นได้ แต่เฉพาะในเขตปลอดเชื้อ เพิ่มลงในจานไม่ใส่ในจำนวนมากของเกลือ - ความเค็มที่จำเป็นจะให้กรีน เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผักในช่วงฤดูหนาวโดยการหมักเกลืออายุการเก็บรักษาของพืชจะนานถึง 10 เดือน



การเก็บเกี่ยวที่เป็นที่นิยมอีกอย่างหนึ่งของพืชพรรณสำหรับฤดูหนาวคือ การอบแห้ง (กลางแจ้งหรือในเตาอบ). ที่ การอบแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ กรีนที่เลือกจะเก็บเป็นกลุ่มและห้อยออกในที่ร่ม (แสงแดดโดยตรงทำลายวิตามินที่มีอยู่ในพืชพรรณ) นอกจากนี้คุณยังสามารถอบแห้งบนชั้นตะแกรงของเซนติเมตรและครึ่ง สีเขียวแห้งอย่างถูกต้องไม่เปลี่ยนสีและไม่สลายเป็นฝุ่นถ้าคุณบีบไว้ในมือของคุณ แต่ crumbles สำหรับ การเก็บเกี่ยวของพืชพรรณสำหรับฤดูหนาวโดยการอบแห้งในเตาอบ เลือกสีเขียวที่สะอาดและแห้งอย่างประณีตหั่นออกวางบนถาดอบที่มีชั้นบาง ๆ ปกคลุมด้วยกระดาษทำความสะอาดและแห้ง 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40-50 องศา จัดเก็บสมุนไพรแห้งไว้ในที่แห้งในกล่องกระดาษแข็งหรือปิดขวดแก้วที่ปิดสนิท



สีแข็งอาจแตกต่างกัน ผู้หญิงบางคนสำหรับการเก็บเกี่ยวกรีนสำหรับฤดูหนาวล้างมันแห้งอบพลาสติกและทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง คนเก็บผักสับละเอียดในภาชนะสูญญากาศสำหรับอาหารและคุณสามารถเทด้วยน้ำและแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็ง เก็บรักษาผักที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวโดยการแช่แข็งนานถึงสองปี



สำหรับ การเก็บเกี่ยวสำหรับผักดองในฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องเตรียมน้ำดอง หนึ่งลิตรของดองจะใช้ 25 กรัมเกลือ 45 กรัมของน้ำตาลและ 250 ml ของน้ำส้มสายชูร้อยละ 8 ผักสีเขียวควรล้างให้สะอาดบรรจุในกระป๋องเทน้ำดองและฆ่าเชื้อ 25 นาทีที่ 100 องศา อายุการเก็บรักษาผักดอง - ประมาณหกเดือน



เพื่อที่จะ เตรียมดินสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะล้างมันบดขยี้ (สับหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) ใส่ในโถและเทน้ำมันพืชและค่อยๆผสมเพื่อให้น้ำมันมีการกระจายอย่างทั่วถึงหม้อ สีเขียวควรจะปกคลุมด้วยชั้นของน้ำมันเกี่ยวกับนิ้วหนา โถของผักสีเขียวต้องปิดสนิทและใส่ในตู้เย็นจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน



เมื่อเก็บเกี่ยวพืชในช่วงฤดูหนาวแล้วควรผสมผักประเภทอื่นเมื่อไร แม่บ้านบางคนชอบซื้อชนิดของพืชสีเขียวที่แตกต่างกันเพื่อให้รสชาติไม่ผสม แต่ถ้าคุณชอบทดลองลองทำส่วนผสมของสมุนไพร การรวมกันของกลิ่นและกลิ่นของผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผสมในสัดส่วนที่แตกต่างกันอาจเป็นเรื่องผิดปกติและทำให้อาหารของคุณกระจายตัวได้ดียิ่งขึ้น



การจัดซื้อกรีนเนอรี่สำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณได้รับจำนวนวิตามินที่จำเป็นตลอดทั้งปีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารจานโปรดของคุณแม้ในเดือนกุมภาพันธ์เมื่อทุกรอบทนทุกข์ทรมานจากโรคเหน็บชาและรอการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ



</ p>