กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

วิธีการอย่างรวดเร็วเพื่อดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ในร้านค้าตามกฎกะหล่ำปลีตลอดทั้งปีอยู่ในการขายตลอดทั้งปีดังนั้นหากคุณไม่ต้องการที่จะรักษามันคุณสามารถทำอย่างรวดเร็วดองของกะหล่ำปลี

วิธีปรุง:

1. 
   ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อน (ประมาณ 5-6 ซม. ในขนาด แต่ก็เป็นไปได้และมากขึ้น) ตัดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดในกระเทียม


2. 
   เติมน้ำเย็นสักแก้วลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชูและใส่น้ำตาลลงในเกลือ รอให้น้ำตาลและเกลือละลายในน้ำ


3. 
   แพร่กระจายกะหล่ำปลีกับหลายชั้นระหว่างที่เพิ่มแครอทพริกไทยดำและกระเทียม


4. 
   หมักกะหล่ำปลีและบดขวดน้ำ ไม่ต้องกังวลถ้าคุณคิดว่าน้ำเกลือมีขนาดเล็กเกินไป - ในระหว่างการเคี่ยวกะหล่ำปลีจะปล่อยของเหลวออก


5. 
   ให้กะหล่ำปลีชันสำหรับบิตเกินวัน จากนั้นกิน

พันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดสำหรับการดอง

เหมาะสำหรับการดองพันธุ์ต่อไปนี้: มอสโคว์ปลายฤดูหนาว Kharkov, Dobrovodskaya พันธุ์เหล่านี้ตรงกันข้ามกับลูกผสมเหมาะที่สุดสำหรับการดองและดอง พันธุ์ผสมใช้สำหรับเก็บรักษานาน

เค็มกะหล่ำปลีในกระป๋อง

สูตรง่ายๆสำหรับกะหล่ำปลีดองในกระป๋อง ใช้กะหล่ำปลีประมาณ 9-10 กิโลกรัมแครอท 1 กิโลกรัมและเกลือกิน 200 กรัม ตัดกะหล่ำปลีอย่างประณีต, แครอทขูดและผสมผัก, เพิ่มเกลือ จากนั้นค่อยๆผสมและกระจายไปทั่วขวดขนาดใหญ่ (2 หรือ 3 ลิตร) ค้างไว้สามวันในห้องอุ่นแล้วเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรอื่นสำหรับกะหล่ำปลีดองในสามารถ: ในน้ำ 10 ลิตรละลายเกลือแกงหนึ่งกิโลกรัม ตัดกะหล่ำปลีและปล่อยให้นั่งในน้ำเกลือสักสองสามนาที แล้วบีบให้เข้ากันดีและผสมกับแครอทในแบบที่ขูด พับกระป๋องไว้ 2-3 วัน หลังจากการดองแล้วให้ฝาครอบฝาพลาสติกคลุมไว้และเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรสำหรับการเคี่ยวอย่างรวดเร็วของกะหล่ำปลีกับ beets

ถ้ากะหล่ำปลีเค็มกับ beets แล้วในรูปแบบของกะหล่ำปลีเตรียมจะมีสีชมพูที่สวยงามมากและแน่นอนรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เตรียม:

1. 
   แยกใบสีเขียวออกจากกะหล่ำปลีตัดส่วนที่เหลือของชิ้นใหญ่


2. 
   พืชชนิดหนึ่งสะอาดล้างออกด้วยน้ำและตะแกรงละเอียด


3. 
   กระเทียมสับวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ


4. 
   บีทรูทล้างเปลือกและหั่นเป็นก้อน


5. 
   ผสมผักทั้งหมดและแน่นใส่พวกเขาในถ้วยแยกต่างหากหรือกระดูกเชิงกราน


6. 
   ทำน้ำดองเผ็ดจากส่วนผสมที่เหลือต้มเดือดสักครู่แล้วปล่อยให้อุณหภูมิลดลง


7. 
   เทน้ำเกลือกะหล่ำปลีและสร้างความกดดันให้กับมัน


8. 
   หลังจาก 2-3 วันคุณสามารถกิน วางกะหล่ำปลีเค็มกับ beets ในโถที่สะอาดและปกคลุมด้วยไนลไนลอน เก็บไว้ในตู้เย็น

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko