กะหล่ำปลีหมักกับพริกบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารสำหรับปรุงอาหารแบบทันที

พวกเขาทำมันในถังไม้พิเศษและเก็บไว้จนถึงจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะกะหล่ำปลีดองมีคุณสมบัติและวิตามินที่มีคุณค่า ตามประเพณีพื้นบ้านเราต้องการเสนอให้คุณทำการเก็บเกี่ยวที่น่าสนใจมากจากกะหล่ำปลีกับพริกไทยบัลแกเรีย

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับพริกหวาน (ภาพ):

ส่วนผสม:

• 
  กะหล่ำปลีขาว 3 กก.


• 
  0.5 กก. พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง);


• 
  0.5 กก. หอม;


• 
  0.5 กก. แครอท;


• 
  180 กรัมของน้ำตาลทราย;


• 
  1 ช้อนโต๊ะเกลือ


• 
  น้ำมันดอกทานตะวันขนาด 250 มล.


• 
  น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 มล.

เป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกความหลากหลายหวานและฉ่ำกะหล่ำปลีขาว คุณสามารถลองผักนี้ก่อนที่จะซื้อและทำอาหารเพราะกะหล่ำปลีบางครั้งมีรสขมและยากมากสำหรับเกลือยังไม่พอดี

เตรียม:

ดังนั้นเราจึงเตรียมภาชนะที่คุณต้องการผสมส่วนผสมทั้งหมด ควรใหญ่พอ กับกะหล่ำปลีสุกเราเอาใบบนศีรษะของฉันภายใต้น้ำไหล ต่อไปจะต้องมีการตัดเป็นชิ้นเพื่อให้คุณสามารถถือไว้ในมือได้อย่างสบาย กะหล่ำปลีฉีกขาดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ตอนนี้เราล้างแครอท, ลอกออกผิว,ถูบนกระต่ายขูดหยาบ (สามารถตัดเป็นเส้น) และส่งไปยังกะหล่ำปลี หวานพริกแดงยังล้างออกภายใต้การใช้น้ำทำความสะอาดจากเมล็ดอย่างระมัดระวังและตัดเป็นเส้น ส่วนผสมนี้ยังไปที่ผักก่อนหน้า ตอนนี้เราจะจัดการกับหัวหอม คุณสามารถใช้ทั้งสีขาวของเขาและสีแดง หัวหอมถูกปอกเปลือกออกและหั่นเป็นเส้น semirings บาง

จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือลงไปส่วนผสมและโรยทันทีด้วยน้ำตาลและเกลือ ชิ้นงานทั้งหมดจะต้องผสมด้วยมือและยับยั้งเล็กน้อย คุณควรจะได้รับ "ชีวิตนิ่ง" ที่เต็มไปด้วยสีสัน ในส่วนผสมผักนี้ยังคงจำเป็นที่จะต้องเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แล้วกะหล่ำปลีหมักด้วยพริกหยวกอีกครั้งผสม เราแพร่กระจายมันลงในขวดแห้งฆ่าเชื้อ สิ่งสำคัญคือควรผสมผักในกระป๋องและปิดฝาพลาสติก เก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็น ในไม่กี่วันกะหล่ำปลีดองจะพร้อมสำหรับสูตรนี้ บูด appetit!

อ่านสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีหมัก

คุณสามารถกะหล่ำปลีดองกับพริกบัลแกเรียได้อย่างรวดเร็ว เราให้รายละเอียดเกี่ยวกับรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• 
  1.5 กก. กะหล่ำปลีขาว


• 
  2 พริกหวานและพริก 1 พริก;


• 
  4 กลีบกระเทียม

Dสำหรับหมักดอง:

• 
  1 ลิตรน้ำ;


• 
  5 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน;


• 
  5 ช้อนชาเกลือ


• 
  100 กรัมของน้ำตาลทราย;


• 
  น้ำส้มสายชู 60 มล.

เตรียม:

ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องตัดส่วนหัวและตัดก่อนพร้อมแล้วข้าม พริกไทยยังสับละเอียดและพริกไทยข้นจะถูกล้างออกจากเมล็ดและหั่นละเอียด กระเทียมควรตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง น้ำนำไปต้มใส่น้ำมันน้ำตาลและเกลือลงไป

รอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะละลายออกด้วยไฟและเพิ่มน้ำส้มสายชู พริกไทยกะหล่ำปลีและกระเทียมผสมและเทน้ำดองร้อน เย็นและสะอาดในช่วงเย็น การเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวในวันนี้จะพร้อมสำหรับการจัดส่งไปที่โต๊ะ

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko