Lecho ของมะเขือยาวและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่าย

สูตรคลาสสิกของ lecho ฮังการีรวมถึงไม่เพียง แต่ผัก แต่ยังไขมันผัดไขมันหมู บัลเล่ต์ lecho ที่น่าประหลาดใจกับ minimalism ของตนเพราะสลัดเตรียมเฉพาะจากพริกหวานและมะเขือเทศ แต่เสียงหัวเราะในประเทศของเจ้าของชาวรัสเซียค่อนข้างหลากหลาย อาจรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นมะเขือเทศพริกไทยบวบหัวหอมแครอทและแตงกวาและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหารของมะเขือยาวและพริกไทย

ส่วนผสม:

• 
  1 กก. พริกไทยบัลแกเรีย;


• 
  หัวกระเทียมขนาดใหญ่ 2 หัว


• 
  2.5 กก. ผักชนิดหนึ่ง;


• 
  100 กรัมน้ำส้มสายชู;


• 
  0.5 ลิตรน้ำมันพืช


• 
  ซอสมะเขือเทศ 3 ลิตร;


• 
  1 ช้อนโต๊ะเกลือ


• 
  0.5 ถ้วยน้ำตาล;


• 
  พริกไทยขิงและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ควรจะทำความสะอาดมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆเกลือและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลานี้พวกเขาควรจะใส่ในตะแกรงเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกซ้อนกันด้วยผัก เพื่อเตรียมซอสมะเขือเทศคุณต้องเจือจางวางมะเขือเทศหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศสด พริกไทยรสหวานของบัลแกเรียถูกล้างทำความสะอาดและตัดด้วยฟาง

ผักและกระเทียมบด เมื่อทั้งหมดนี้พร้อมแล้วเราเทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในกองไฟ น้ำมันควรเดือดและหลังจากนั้นหยดมะเขือเทศที่ดีจะเทลงในนั้นน้ำตาลและเกลือจะใส่ มะเขือยาววางอยู่ในกระทะหลังจากที่ส่วนผสมเดือดเป็นครั้งที่สอง หลังจากผ่านพ้น 20-25 นาทีพริกไทยของบัลแกเรียจะอยู่ในสต็อกและต้มต่อไปอีก 20 นาที

5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารเพิ่มรสชาติของมะเขือยาวกระเทียมและน้ำส้มสายชู ธนาคารที่คุณจะวางจานที่เตรียมไว้ควรจะฆ่าเชื้อ Lecho คลี่ร้อนปิดด้วยฝาปิดและพับเก็บไว้ในห้องเก็บของเย็น

Lecho สูตรของพริกหยวก

ส่วนผสม:

• 
  3 กก. พริกหวานบัลแกเรีย;


• 
  0.5 ถ้วยน้ำมันดอกทานตะวัน;


• 
  2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ;


• 
  100 กรัมน้ำส้มสายชู;


• 
  2 ช้อนชาเกลือ


• 
  3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

เตรียม:

ก่อนผสมเนยสุก, น้ำส้มสายชู,น้ำตาลและเกลือกับมะเขือเทศเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงบนกองไฟนำไปต้มและใส่พริกไทยแบบบัลแกเรียลงไปตัดเป็นวงแหวน หลังจากสลัดนี้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ นั่นคือทั้งหมด lecho กับพริกไทยพร้อมแล้วใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อร้อน

โปรดดูที่การปรุงอาหารของพริกไทยและมะเขือเทศ

สูตรสำหรับ aubergine lecho กับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

Lecho สามารถเตรียมด้วยผักชีฝรั่ง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 
  1 กก. พริกไทยบัลแกเรีย;


• 
  ผักชีฝรั่งสีเขียวขนาดใหญ่;


• 
  หัวกระเทียม 1 หัว


• 
  มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม;


• 
  น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม;


• 
  100 กรัมของน้ำตาลทราย;


• 
  1 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู;

เตรียม:

มะเขือเทศสุกตัดเป็นเส้นหรือกับลูกเต๋า เติมน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลทุกอย่าง ควรใส่กระดาษชิ้นเล็กลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที หลังจากที่ใน lecho ตามสูตรนี้ผักชีฝรั่งและกระเทียมมีการเพิ่ม ทั้งหมดต้มอีก 10-12 นาทีและวางในขวดฆ่าเชื้อ ตามที่คุณเข้าใจคุณสามารถเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดสอบเรามั่นใจว่าในการทำอาหารที่คุณจะมีสูตรพิเศษของคุณเองสำหรับการทำอาหารจานนี้

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko