สลัดสลัดจากพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายของช่องว่าง

พริกหวานสำหรับฤดูหนาว

รายชื่อผลิตภัณฑ์: หนึ่งกิโลกรัมของพริกหวาน, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ ถ้าไม่มีที่ผ่านมาจะถูกแทนที่ด้วยลิตรของน้ำมะเขือเทศ น้ำตาลจำเป็น (1 ถ้วย) เกลือ (5 ช้อนชา) ถ้วยน้ำมันพืชและ 100 มล. ของน้ำส้มสายชู devyatiprotsentnogo

เตรียม:

1. ล้างผักทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นแหวนและวงแหวนครึ่งแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ พริกหวานถูกทำความสะอาดจากเมล็ดและหั่นเป็นฟาง มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดและใส่กระทะที่มีเนื้อหาอยู่ในกองไฟ

3 หลังจากเดือดปรุงอาหารสำหรับอีก 18-20 นาทีแล้วกระจายออกไปบนกระป๋องและม้วนขึ้นกับโลหะครอบคลุม พลิกคว่ำฝาครอบคลุมด้วยผ้าห่มและรอจนเย็นเสร็จ

สลัดมะเขือยาวและพริกไทย สูตร "ฤดูร้อน"

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ (ขึ้นอยู่กับ 8-10 เสิร์ฟ): มะเขือยาวขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองขนาดกลาง 2-3 พริกหวานหอม - สองชิ้นสี่ถึงห้ามะเขือเทศ (ขนาดกลาง) ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก (สำหรับผักย่าง) น้ำส้มสายชูไวน์บาสมาติก - หนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ , พริกไทยดำและสีเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. มะเขือเทศของฉันตัดเป็นวงกลมเกลือและทิ้งไว้ไม่กี่นาที (15-30 นาที) แล้วเบาล้างและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ให้เย็นลงสักหน่อย

2. ตัดหัวหอมและพริกหวานอันหนึ่งแล้วทอดให้เข้ากัน พริกไทยที่สองควรจะตัดและจากนั้นเพิ่มลงในสลัดในรูปแบบสด

3. ตอนนี้ทั้งหมดรวมกันเพิ่มมะเขือเทศในรูปแบบหั่นบาง ๆ เกลือและเครื่องเทศ ผักผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

วิธีการเตรียมสลัดกับผักชนิดหนึ่งและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: 3 กิโลกรัมมะเขือเทศสุกครึ่งถ้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะเกลือกินครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชู 200 กรัมน้ำมันพืชหนึ่งพริกขี้หนู (เพิ่มเพื่อลิ้มรส), มะเขือ - 12 ชิ้น (เลือกผักมากพอกับขนาด), พริกไทย 18 -20 ชิ้น 200 กรัมกลีบกระเทียม

เตรียม:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมทิ้งไว้ในถ้วยแยกต่างหาก

2. ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วบิดด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนเตา

3. กะทะกับมะเขือเทศเพิ่มสินค้าต่อไปนี้: เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและพริกร้อนซึ่งเป็นก่อนหน้านี้จำเป็นที่จะบดหรือตัดเป็นแผ่นบาง

4. นำส่วนผสมมาต้มจนเดือดปนเปื้อนพริกไทยบัลแกเรียในรูปฟางละเอียด (เช่นพริกขี้หนู)

5. ห้านาทีหลังจากต้มเพิ่มมะเขือที่เตรียมไว้

6. เมื่อมวลเริ่มเดือดอีกครั้งเก็บไว้ในไฟอีก 8 นาทีแล้วโยนลงใน pan chopped garlic denticles

7. ปรุงอาหารผักผสมอีก 15-18 นาที เราแพร่กระจายสลัดพร้อมกับทำความสะอาดไหร้อนและม้วนพวกเขาขึ้น เราหันและห่อหุ้มธนาคาร

สลัดจากพริกไทย - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างพริกไทย (3 กก.) ให้แช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วแช่เย็น พริกไทยถูกตัดเป็นเส้น

2. ล้างมะเขือเทศและตัดเป็นวงแหวน

3. ตัดผักอย่างประณีตและผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือน้ำตาลพริกไทยและน้ำส้มสายชู

4. ขยายตัวในกระป๋องเจาะและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (18-20 นาทีสำหรับกระป๋อง 1 ลิตร) ม้วนขึ้นธนาคาร

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko