สลัดสำหรับฤดูหนาว: ผักสารพัน

สลัดสำหรับฤดูหนาว: ผักสารพัน

เตรียมสลัดสารพันสำหรับฤดูหนาวจาก ผักหลายชนิด, ถ่ายประมาณในสัดส่วนที่เท่ากัน มันสามารถเป็นได้ทั้ง "ดั้งเดิม" ผักที่นิยมใช้มากที่สุดสำหรับการดอง (มะเขือเทศแตงกวาพริกบวบมะเขือ) และผักซึ่งปิดค่อนข้างหายาก - แครอท, ถั่วเขียว, หัวผักกาด ฯลฯ

Vinaigrette กระป๋อง

แม่บ้านมักเห็นความแตกต่างของสลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและสลัด "ธรรมดา" แต่สลัดบางชนิดซึ่งมักรับประทานได้ทันที (เช่น vinaigrette) คุณสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้ สำหรับการจัดเตรียม vinaigrette กระป๋องที่เราทาน*:

• 
  125 กรัมบีทรูท
• 
  100 กรัมกะหล่ำปลีดอง
• 
  แครอท 60 กรัม
• 
  60 กรัมของมันฝรั่ง
• 
  หัวหอม 25 กรัม
• 
  20 ml น้ำส้มสายชู 10%

• 
  25 กรัมของเกลือ

หัวผักกาดและแครอทต้มหัวบีตเป็นเวลา 30-40 นาทีแครอทประมาณ 20-25 นาที เราแครอทและ beets เย็นในน้ำเย็นทำความสะอาดล้างและตัดเป็นก้อน มันฝรั่งของฉันสะอาดตัดเป็นก้อนและล้างออกใต้น้ำไหล ผัดมันฝรั่งลงในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาทีและเทน้ำเย็น กับกะหล่ำปลีดองเราระบายน้ำเกลือ หอมถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น

พับผักที่หั่นไว้ลงในอ่างผสมและใส่ในไห เราเตรียมน้ำเกลือ: เจือจางเกลือในน้ำนำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในขวดและเทน้ำเกลือที่เดือด ฝาปิดฝาปิดด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 18-20 นาทีแล้วม้วน

ก่อนเสริฟให้ระบายน้ำเกลือจาก vinaigrette และเติมน้ำมันดอกทานตะวันครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

แครอทสลัด

สลัดเผ็ดสำหรับฤดูหนาวจะได้รับจากแครอท เราให้คุณสูตรหนึ่งของพวกเขา เพื่อเตรียมสลัดแครอทพืชชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ลที่เราจะต้อง*:

• 
  200 กรัมแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพเป็นกรด
• 
  170 กรัมแครอท
• 
  10 กรัมของพืชชนิดหนึ่ง

• 
  100 กรัมของน้ำตาล
• 
  80 กรัมเกลือ
• 
  น้ำส้ม 10 มล

แครอทสดสะอาดและสะอาด เราเอาแครอทและมะริดที่ขูดขนาดใหญ่ แอปเปิ้ล (จะดีกว่าที่จะใช้สายพันธุ์กรด) เราทำความสะอาดเอาหลักและยังถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผัดผักและแอปเปิ้ลใส่ในไห

เราเตรียมน้ำเกลือจากน้ำน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู เทน้ำเกลือให้เดือดแล้วเติมสลัดด้วยน้ำเกลือร้อน ฝาครอบฝาปิดและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที เราคว่ำฝาขวดแล้ววางคว่ำไว้เพื่อระบายความร้อน

สลัดจากกะหล่ำปลีดอง

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถจัดเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว? เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสด (สีแดงหรือสีขาวกะหล่ำปลี) แต่เราจะร่วมกันสลัดสูตรกะหล่ำปลีดอง สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเราจะต้อง*:

• 
  200 กรัมกะหล่ำปลีดอง
• 
  แครอท 100 กรัม
• 
  100 กรัมแอปเปิ้ล

• 
  40 กรัมเกลือ
• 
  40 กรัมของน้ำตาล

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจะเรียงลำดับทำความสะอาดจากหยาบและส่วนที่เป็นสีเขียวของใบ แครอทเหมืองเราทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลยังเป็นของฉันทำความสะอาดเอาเมล็ดและสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีดองและแครอทและใส่ในไห

เราเตรียมน้ำเกลือจากน้ำเกลือและน้ำตาล นำมันไปต้มและเติมสลัดเค็มเกลือเค็ม ฝาครอบฝาปิดและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที เราม้วนธนาคาร

บูด appetit!

* จำนวนของผลิตภัณฑ์และเวลาในการทำหมันจะขึ้นอยู่กับขวดครึ่งลิตร

** ปริมาณผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำเกลือขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำต่อลิตร