สลัดสำหรับ Beetroot Winter - สูตรทำอาหารทำอาหาร

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว - สูตร

เพื่อเตรียมจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: บีทรูท - 3-4 กก., หัวหอม - ครึ่งหนึ่งถึงสองกิโลกรัม, พริกหวาน - 1,8-2 กก., มะเขือเทศ - ประมาณ 2 กก., พริกไทยร้อน (พริก) - 1 ฝัก

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วลอกหรือปอกเปลือก กับพริกหวานทำความสะอาดแกนกับเมล็ด

2 ตัดผักปอกเปลือก: ทำหัวหอมที่มีครึ่งวงกลม, พริกหวาน - มีฟาง แล้วผสมพริกไทยและหัวหอมและทอดเล็กน้อยบนน้ำมันดอกทานตะวัน

3 น้ำตาลบีทใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่มะเขือเทศมีการประมวลผลในเครื่องบดเนื้อหรือตัวประมวลผลอาหาร แล้วผสมมะเขือเทศกับบีทรูทเพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 55-60 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ

4. จากนั้นให้นำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ หัวหอมมะเขือเทศหัวผักกาดพริกไทยและพริกขี้หนู นาที 9-10 ปรุงอาหารในกระทะที่มีฝาปิด

5. ใส่สลัดบีทรูทร้อนในขวดพาสเจอร์ไรส์และขันให้แน่น

สลัด "Beetroot กับถั่ว" สำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ |:

• บีทรูท 1 กิโลกรัม


• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม,


• 1 กิโลกรัมหัวหอม,


• 1 กก. แครอท,


• 2-2.5 ถ้วยถั่ว,


• ครึ่งถ้วยของน้ำมันพืช,


• 0.25 ถ้วยของกินเกลือ,


• 70-80 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชูและครึ่งถ้วยน้ำตาล

การจัดเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้แช่ถั่วและหลังจากแช่แล้วต้มในกระทะจนสุกครึ่ง (ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำ)

2. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดจากนั้นจึงผสมและใส่ส่วนผสมลงในกระทะ

3. ใส่ผักประมาณ 2 ชั่วโมง 12-15 นาทีก่อนสิ้นเทกรดอะซิติกและผสม

4. ในขวดที่เตรียมไว้ให้พับสลัดบีทรูทและกระชับฝาปิด วางกระป๋องไว้ในรูปแบบคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่ม

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างบีทรูท (1 กก.) พริกไทย (150 กรัม) และมะเขือเทศ (400 กรัม) ลอกและตัดต่อไปนี้: บีทรูทและพริกไทย - ฟางและมะเขือเทศ - ก้อน ตัดหัวหอมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะหรือ kazanok เพิ่มกระเทียมเล็กน้อย (40-50 กรัม) ก่อนบดในกระเทียม ใส่เกลือผักและน้ำตาลด้วย - 2 ช้อนโต๊ะ

3. ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและใส่กระทะลงบนกองไฟ สตูด้วยไฟขนาดเล็กประมาณ 40-45 นาที ใส่น้ำส้มสายชู (100 มล.) ลงไปก่อนจึงจะล้างผัก

4. ลวกสลัดลงบนขวดที่ฆ่าเชื้อขนาดเล็กและม้วนขึ้น

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ 4

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• beets ต้มหรือขูดดิบ - 200-250 กรัม,


• แตงกวาเค็ม - 50-70 กรัม,


• มันฝรั่ง - 100-120 กรัม,


• หัวหอม - 40-60 กรัม,


• น้ำมันพืช - 40-50 กรัม,


• น้ำส้มสายชูโต๊ะ 80% - ช้อนชา,


• เกลือและน้ำตาล, เขียว,


• และยังมีฮอปส์ - ซันบี - 0.5-1 ช้อนชา

การจัดเตรียม:

1 เลือก beets สำหรับสลัดที่มีเยื่อสีแดงเข้ม ล้างออกให้สะอาดแล้วเพิ่มลงในหม้อต้มน้ำร้อนเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ปรุงอาหารพร้อมฝาปิดจนกว่าหัวผักกาดจะพร้อม

2. ต้มผักชนิดหนึ่งด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ผิงหัวหอมล้างออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมันฝรั่งเปลือกและปรุงอาหารแยกต่างหากจนกว่าจะพร้อม

4 ล้างสีเขียวและตัดอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามขนาดใหญ่ผสมเพิ่มเกลือน้ำส้มสายชู - suneli น้ำตาล

5. จัดเตรียมหมันที่สะอาดสะอาดเทน้ำมันลงบนก้นและวางส่วนผสมผัก ปิดฝาและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 30-35 นาทีในอ่างน้ำ

6. คว่ำขวดใส่คว่ำลงห่อด้วยผ้าห่ม

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko