สตูว์ผักกับบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายวิธีการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารสตูว์ผักกับบวบ

ส่วนผสม:

• 5 กก. ของสาหร่าย,


• 500 มล. ของน้ำและมาก - น้ำมันดอกทานตะวัน,


• 100 ml ของน้ำส้มสายชู,


• 200-220 กรัมของน้ำตาลทราย,


• 50 กรัมของเกลือโต๊ะ,


• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม,


• กิโลกรัมของหัวหอม,


• แครอท 1 กิโลกรัม

วิธีการ: ตัดผักทั้งหมดเท่าที่คุณต้องการด้วยชิ้นใด ๆ ผสมน้ำมันพืชกับน้ำเพิ่มน้ำตาลและเกลือให้กับพวกเขาและใส่ไว้ในกองไฟ เมื่อเดือดน้ำเดือดเทลงในน้ำส้มสายชูใส่ในกระทะผักสุกทั้งหมดและเริ่มต้นที่จะเคี่ยวจนผักทั้งหมดจะอ่อนโยนตรวจสอบหารสชาติเป็นครั้งคราว สตูว์ผักสำเร็จรูปที่มีบวบตั้งอยู่บนกระป๋องและกระป๋องจะถูกรีดขึ้น สูตรนี้ง่ายมากดังนั้นให้คุณได้อีกสักหน่อย

เค้กสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์:

• 2 กิโลกรัมของ courgettes,


• 600 กรัมแครอท,


• 400 กรัมน้ำ,


• 400 gr วางมะเขือเทศ,


• 600 กรัมของหัวหอม,


• แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน,


• แก้วน้ำตาล,


• สองในสามของแก้วน้ำส้มสายชู,


• ช้อนโต๊ะเกลือโต๊ะ,


• สี่กลีบของกระเทียม,


• พริกใหญ่ 4 สีของบัลแกเรีย

เตรียม:

1. สควอชควรทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกให้สะอาดตัดเป็นก้อน (ถ้าบวบมีอายุแล้วก็ควรจะตัดให้เข้ากันแล้วแยกเมล็ดออกกลางด้วย)

2. ตะแกรงแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่และทอด กระเทียมบดกับกระเทียมหรือสับละเอียด

3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกวางไว้ในกระทะส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มและทุกอย่างผสม

4. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากที่ก้อนใหญ่ในเดือดต้ม ในระหว่างการปรุงอาหารให้คนด้วยช้อนไม้

5. เทจานที่เตรียมไว้เหนือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำลงและปล่อยให้เย็น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องห่อธนาคาร

สูตรสำหรับสตูว์กับบวบ

ส่วนผสม:

• 3 กระเจี๊ยบของ courgettes,


• พริกหวาน - 1 กก.


• มะเขือเทศ - 1 กก.


• น้ำส้มสายชูเป็น 9% - 100 กรัม,


• หัวหอม - 150-200 กรัม,


• น้ำตาลทราย - 200 กรัม,


• เกลือ - 80 กรัมและน้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม

การเตรียมบวบ:

1. นำพริกไทยจากบัลแกเรียและเอาแกนออกจากมันตัดพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. บิดมะเขือเทศลงในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น

3. ตัดสควอชฉ่ำเป็นก้อน (ขนาดประมาณ 2x2 ซม.) ถ้าคนเก่าเจอปอกเปลือกออกและลอกแกนออกด้วยเมล็ด

4. ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนและวงแหวนแต่ละวงจะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

5 มะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในกระทะใส่ไว้ในกองไฟและนำไปต้ม จากนั้นในน้ำมะเขือเทศเดือดเราเพิ่มพริกหวาน, สควอช, เกลือกับน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน

6. ห่อกระทะที่มีฝาปิดและทิ้งผักไว้เคี่ยวกับความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง

7. หลังจาก 30 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มและเก็บผักไว้ในที่นี้นานไม่เกิน 10 นาที

ควรเตรียมน้ำยาฆ่าเชื้อให้เรียบร้อย (ล้างและสเตอริไลส์) เตรียมสตูว์สำเร็จรูปกระจายทั่วกระป๋องและรีด

สตูกับบวบและพริกหยวก

ส่วนผสม:

• 1.5 กก. ของสาหร่าย,


• 1 กิโลกรัมของพริกหวาน,


• ครึ่งกิโลของหัวหอม,


• มะนาว - 3 ชิ้น,


• 1.5 ลิตรน้ำ,


• 40-45 กรัมของเกลือและ 100-120 กรัมของน้ำตาล,


• สีเขียวของผักชีฝรั่ง,


• น้ำแอปเปิ้ลและน้ำมัสตาร์ดเล็กน้อย (เมล็ดพืช) ประมาณ 0.7 ลิตร

ตัดวงกลมบวบและแบ่งออกเป็น 4 ส่วนจากพริกไทยของบัลแกเรียใช้ตรงกลางกับเมล็ดพริกไทยตัดเป็นเส้น เปลือกหัวหอมทำเป็นกึ่งวงแหวน ผสมส่วนผสมทั้งหมด

นำไปยังจุดเดือดผสมของน้ำเกลือกับน้ำตาลน้ำมะนาวและแอปเปิ้ล เมื่อน้ำดองเริ่มเดือดเพิ่มส่วนผสมของผักและนำกลับไปต้ม นำออกจากแผ่น เติมผักชีในโถใส่ผักด้านบนด้วยผักชีฝรั่งอีกครั้งและมัสตาร์ดเล็กน้อย ม้วนกระดาษให้เย็นและเก็บในตู้เย็นหรือเย็น

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko