สูตรแสนอร่อย: สตูว์เนื้ออิตาเลียน

ส่วนผสม:

• 
  วางไข่ (โดยเฉพาะ pappardelle) - เพื่อลิ้มรส


• 
  เนื้อสัตว์ - 0.6 กก


• 
  พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา


• 
  เกลือ - 3 ช้อนชา


• 
  น้ำมันมะกอก - 100 กรัม


• 
  กระเทียม - 4 denticles


• 
  ใบเบย์ - 3 ชิ้น


• 
  ไวน์แดงแห้ง - 300 กรัม


• 
  น้ำซุปไก่ - 600 กรัม


• 
  มะเขือเทศ - 6 ชิ้น


• 
  ปาร์มานี - 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. 
   ตัดเนื้อเป็นก้อนใหญ่หมักในเกลือและพริกไทยดำใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง


2. 
   ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่กระเทียมสับและใบกระวาน ใส่เนื้อและทอดไว้สักครู่


3. 
   เทไวน์และเคี่ยวเนื้อจนของเหลวระเหยโดยสองในสาม


4. 
   เพิ่มมะเขือเทศสับและเคี่ยวอีกสิบนาที


5. 
   เทน้ำซุปและสตูว์อีกหนึ่งชั่วโมง - ครึ่งหนึ่งของไฟขนาดเล็ก


6. 
   ต้มพาสต้ารวมกับสตูว์เพิ่ม parmesan ขูดและผสมดี เสิร์ฟร้อนๆ