สูตรด่วน: เนื้อไก่ในขนมปังอัลมอนด์กับซอสมัสตาร์ด - น้ำผึ้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ครั้ง):

• 
  อกไก่สองข้างตัดไป


• 
  120 - 160 กรัมแป้งอัลมอนด์


• 
  1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก


• 
  เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• 
  น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย


• 
  มัสตาร์ด Dijon 50 - 60 กรัม


• 
  3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง


• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู


• 
  ½ช้อนชา หัวหอมสับ


• 
  ½เซนต์ ล. สับละเอียดโรสแมรี่สด


• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำ

วิธีการเตรียม:

1. 
   ใส่ซอสในกระทะ - น้ำซุปไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย นำไปต้มกับไฟขนาดเล็ก


2. 
   เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด - ใส่แป้งและคลุกเคล้าจนสุก เพิ่มโรสแมรีสดลงไปในซอสและนำออกจากความร้อน


3. 
   อกไก่ขูดทั้งภายในและทุกด้านด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสให้ใช้แป้งอัลมอนด์อย่างระมัดระวัง


4. 
   เปิดเตาน้ำมันมะกอกลงในกระทะและทอดเนื้อใน breadcrumbs ผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน - จนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น ใส่นมลงในจานที่ให้บริการแล้วเทลงในซอสมัสตาร์ด - น้ำผึ้ง


5. 
   เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวหรือสลัด